Das Restaurant ALBATROS im Heitlinger Golf Resort, welches zu den HEITLINGER GENUSSWELTEN gehört, kocht ab sofort mit Verstärkung und hat mit Alex Schwabenland, einen zweiten Küchenchef ins Boot geholt, der jetzt zusammen im Team mit Guiseppe Peluso als Chef² die Gäste verwöhnt. Das Restaurant mit großer Terrasse und Blick auf den Golfplatz zieht nicht nur Hotelgäste sondern […]
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In einer wegweisenden Kooperation treiben das GreenSign Institut, CHEFS CULINAR und Greentable e.V. die Nachhaltigkeit in der Außer-Haus-Verpflegung entscheidend voran. Die GreenSign Nachhaltigkeitszertifizierung ist ab sofort für Restaurants, Cafés, Betriebskantinen, Cateringbetriebe und die Gemeinschaftsverpflegung erhältlich. GreenSign definiert neue Standards für Nachhaltigkeit in der Außer-Haus-Verpflegung. Das GreenSign Institut – bereits als Marktführer in Deutschland für Nachhaltigkeits-Zertifizierungen […]
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Die PREGAS Redaktion hat Laura Künzler zum exklusiven Interview getroffen. Im exklusiven Interview mit Laura Künzler von Lokalgefühl, einer Online Marketing Agentur spezialisiert auf das Gastgewerbe, erfahren wir mehr über ihre Unternehmenswerte und die Bedeutung von Online Marketing in der Hotellerie. Laura Künzler teilt außerdem wertvolle Social Media Tipps für Hotels und diskutiert die Zukunft […]
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Anfang Oktober wurden die beiden VDP-Weingüter der HEITLINGER GENUSSWELTEN, zu denen auch zwei Hotels und ein Golfresort gehören, mit dem neu geschaffenen Siegel „Weinsüden Winzer“ ausgezeichnet. Damit prämiert die Tourismus Marketing GmbH Baden-Württemberg (TMBW) erstmals 88 Winzerinnen und Winzer, die in Deutschlands Süden für herausragende Weinerlebnisse stehen und würdigt das weintouristische Engagement von Unternehmen in […]
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Sternekoch Stephan Krogmann wechselt ins Schloss Schwöbber Mit der Verpflichtung von Stephan Krogmann als Küchenchef des neuen Gourmet-Restaurants „Hilmar“ schlägt das Schlosshotel Münchhausen ab dem 2. Dezember ein neues Kapitel unter dem Motto „MODERNE KLASSIK“ für Liebhaber der Gourmetküche im Weserbergland auf. Eine weltoffene, moderne Küche auf Basis des klassischen französischen Küchenhandwerks möchte der 41-jährige […]
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Für den Außerhausverkauf und Lieferservice, aber auch die Speiseversorgung von Schulen, Pflegeheimen und Firmen sind passende Speiseverpackungen unerlässlich. To-go-, Takeaway- und Lieferservices sind mittlerweile ein unverzichtbarer Bestandteil der Gastronomie geworden. Mit der steigenden Anzahl an Restaurants und Lieferdiensten wird es aber auch immer wichtiger, das Essen sicher und hygienisch zu verpacken. Hier kommen praktische Menüboxen […]
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Neben einer großen Leidenschaft für köstliches Essen und gute Getränke gehört zu den entscheidenden Charakterzügen bei der Eröffnungen eines neuen Lokals auch die Liebe zum Service. Gäste möchten genießen, entspannen und im Mittelpunkt stehen, wenn sie in ein Restaurant gehen. Kellner und Restaurantbesitzer müssen auch um Mitternacht noch ein Lächeln auf den Lippen haben. Planung […]
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Die Elbgoods GmbH launcht mit Eventcatering.com bereits die dritte Plattform für die Event- und Entertainmentbranche. Ab sofort bietet Eventcatering.com eine Lösung für alle Cateringunternehmen, die ihre Serviceleistung erfolgreich online vermarkten wollen. Gleichzeitig erleichtert die innovative Plattform Veranstaltern die Suche nach dem perfekten Eventcatering. Mit Eventlocations.com betreibt Elbgoods bereits eine der größten Locationplattformen Deutschlands. Locationbetreiber, die […]
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Neue Gastro-Power für die „Grand Dame“ Der erfahrene Restaurantfachmann Jimmy Ledemazel (45) verstärkt ab sofort als Restaurantchef das engagierte ENTE-Team um Sternekoch Michael Kammermeier. Der gebürtige Franzose ist vielen Gourmets aus seiner Zeit im Drei-Sterne-Restaurant „Aqua“ im Hotel Ritz Carlton Wolfsburg ein Begriff. Bevor er in die ENTE im Nassauer Hof – die Grand Dame […]
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Die Mixology Bar Awards wollen Leistungen der Bar-Szene im deutschsprachigen Raum würdigen. Wer alles fürs kommende Jahr ausgezeichnet worden ist. Ausgeh-Locations in Hamburg, Berlin, Wien, Basel, München und Frankfurt am Main gehören zu den Siegern bei den Mixology Bar Awards für das kommende Jahr 2024. Als «Neue Bar des Jahres» (mit Betonung auf «Neue») wurde […]
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