PREGAS Gastronomie (Gastro) News

Küchenchef Christian Jeske: vom Schloss Elmau neu zum 5-Sterne-SPA-HOTEL Jagdhof, Österreich

7. März 20237. März 2023 PREGASLeave a Comment

Das 5-Sterne SPA-Hotel Jagdhof in Neustift im Stubaital in Österreich punktet mit neuem Küchenchef: der aus Mittenwald in Bayern stammende Spitzenkoch Christian Jeske übernahm die kulinarische Leitung des mehrfach ausgezeichneten Resorts mit der 4 Hauben gekrönten Hubertusstube, dem Hotelrestaurant, der Fonduegondel sowie der gesunden JSPA-Cuisine. Mit seiner Philosophie, feinfühlige Kreationen aus der Küche der Alpenregion […]

Starbucks Oleato™ – ein revolutionäres neues Kaffee-Ritual

23. Februar 202323. Februar 2023 PREGASLeave a Comment

Unerwartete Alchemie aus feinstem Arabica-Kaffee von Starbucks® versetzt mit nativem Olivenöl extra von Partanna® bietet mit samtig feiner Textur und köstlich vollmundigem Aroma ein ganz neues Kaffeeerlebnis Oleato, vorgestellt in der Starbucks Reserve®-Rösterei in Mailand und den Starbucks-Filialen in Italien, wird im Laufe des kommenden Jahres weltweit in ausgewählten Märkten eingeführt Starbucks präsentierte heute eine […]

Willkommen im Prosecco Winter Wonderland: Der neue BOTTEGA IN WHITE ist da!

15. Februar 202315. Februar 2023 PREGASLeave a Comment

Die von Sandro Bottega geleitete Bottega SpA, Weingut und Destillerie im Veneto, präsentiert BOTTEGA IN WHITE Prosecco DOC Spumante Extra Dry als hippe Kreation für Spaß an kalten Tagen. Das ganz neue Produkt ist jetzt auf dem deutschen und europäischen Markt erhältlich. Zur Wintersaison mit Fun auf der Piste und genussvollem Après-Ski stellt Sandro Bottega […]

METRO Preis für nachhaltige Gastronomie 2022 verliehen

14. Februar 202314. Februar 2023 PREGASLeave a Comment

Gastrobetriebe für kreative Nachhaltigkeit ausgezeichnet Zum vierten Mal hat METRO Deutschland GmbH den ‚METRO Preis für nachhaltige Gastronomie‘ an Gastronomien mit kreativen nachhaltigen Konzepten oder Initiativen verliehen. Die Gewinner des Preises 2022 nahmen heute in den historischen Räumlichkeiten des Düsseldorfer Schloss Benrath ihre Auszeichnungen entgegen. Auf dem Siegertreppchen standen das ahead burghotel mit dem Restaurant […]

Der Küchenchef des „Sa Clastra“ auf Tour

10. Februar 202310. Februar 2023 PREGASLeave a Comment

Mallorquinische Kulinarik in fremden Küchen Noch bis zum Ende der Winterpause des Hotels Castell Son Claret am 01. März 2023 ist Jordi Cantó, Küchenchef des Sa Clastra, in Küchen renommierter Häuser in Deutschland und Österreich am Herd. Gäste dürfen gespannt sein auf seine feinfühlig komponierten Neuinterpretationen traditioneller mallorquinischer Gerichte, welche die Einzigartigkeit der heimischen Küche […]

Deutsche Hotelakademie (DHA): Kostenfreie Webinarreihe

Kostenfreie Webinarreihe: Nachhaltige Konzepte für die Gastronomie

8. Februar 20238. Februar 2023 PREGASLeave a Comment

Die Deutsche Hotelakademie (DHA) lädt Mitarbeiter aus Hotellerie und Gastronomie erneut zu kostenfreien Webinaren ein. Die kommende dreiteilige Reihe „Nachhaltige Konzepte für die Gastronomie – unser Impact auf die Umwelt“ rückt den Megatrend Nachhaltigkeit in den Fokus und startet am 27. Februar 2023. Das Thema Nachhaltigkeit gewinnt auch in der Hospitality immer mehr an Bedeutung. […]

Dekor Soul auf der Porzellankollektion Delight von Schönwald

VERFÜHRERISCH FLEXIBEL – GANZ IM ZEICHEN DER ZEIT

2. Februar 20232. Februar 2023 PREGASLeave a Comment

Dekor Soul auf der Porzellankollektion Delight von Schönwald Kann es Porzellandekore geben, die sowohl zum skandinavischen, als auch zum französischen sowie auch zu einem klassischen Einrichtungsstil passen? Die Antwort von Schönwald ist ebenso angesagt wie unaufgeregt und bringt die benötigte Flexibilität, die es in diesen Zeiten braucht: Das Dekor Soul auf der Kollektion Delight zitiert traditionelle Flechttechniken. […]

Gastronomie Workshop im Coworking Mallorca

27. Januar 202327. Januar 2023 PREGASLeave a Comment

Workshop: „Die Eckpfeiler für eine erfolgreiche Gastronomie in den Wintermonaten.” #Gewinnmaximierung Die Eckpfeiler und die richtige Strategie für einen erfolgreichen Gastronomiebetrieb und einer Umsatzsteigerung, vor allem in den schwächeren Monaten. Welche Grundlagen sollten beachtet werden, welche Möglichkeiten gibt es in einer bestehenden Gastronomie den Umsatz zu steigern, wie wichtig sind die Personalkosten, welche Strategien können […]

Das richtige Equipment für die Küche

26. Januar 202330. Januar 2023 PREGASLeave a Comment

Der Aufbau eines eigenen Restaurants kann aus ganz unterschiedlichen Gründen eine Herausforderung sein. Besonders jenen, die bisher keine oder nur wenig Erfahrung mit der Gastro-Branche haben, sind nicht selten davon überrascht, wie wichtig die Auswahl der passenden Werkzeuge für den fließenden Betrieb ist. Da unterscheidet sich dieses Handwerk nicht von anderen Unternehmen. Wo Fachunternehmen beispielsweise […]

Four Seasons Landaa Giraavaru: Mit individuellen Genussmomenten ins Jahr 2023 starten

26. Januar 202326. Januar 2023 PREGASLeave a Comment

Das tropische Wetter, einzigartige Flora und Fauna sowie der verführerische Hintergrund in türkisblau und weiß sind Grund genug, den Malediven einen Besuch abzustatten. Dem nicht genug, verwöhnt das Team des Four Seasons Landaa Giraavaru seine Gäste mit drei neuen Highlights zur neuen Saison. Sternekoch Trovato auf Landaa Giraavaru Vom 27. Februar bis zum 5. März serviert Sternekoch […]