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Nachhaltigkeit als Chance: Green Tourism Camp 2021 begeisterte online über 100 Teilnehmende

Green Tourism Camp 2021 begeisterte online über 100 Teilnehmende

Die Expertinnen und Experten sehen die Zukunft in einem verantwortungsvolleren Tourismus. Im Rahmen des Barcamps wurden auch innovative Lösungsansätze für die Branche erarbeitet.

Das Thema Nachhaltigkeit beschäftigt die Branche während der Corona-Pandemie und gewinnt in der Krise an Bedeutung. Vertreterinnen und Vertreter der Tourismusbranche aus den Ländern Deutschland, Österreich und der Schweiz tauschten sich daher zwei Tage lang zum Thema auf dem Green Tourism Camp aus.

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REDO: René Dost und der täglich harte Kampf der Gastronomie in der Pandemie

REDO: René Dost und der täglich harte Kampf der Gastronomie in der Pandemie

Deutschland Hotels und Gaststätten leiden mit am stärksten unter den Beschränkungen wegen der Corona-Pandemie.

Von März 2020 bis Januar 2021 sank der Umsatz im Gastgewerbe um 47,1 Prozent im Vergleich zum Vorjahreszeitraum, wie das Statistische Bundesamt in Wiesbaden am heutigen Dienstag, 23. März 2021 mitteilte. Die Zahl der Beschäftigten ging in diesem Zeitraum um 19,2 Prozent massiv zurück.

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Dehoga: Werden «Wiedergeburt der Außengastronomie» feiern

Dehoga: Werden «Wiedergeburt der Außengastronomie» feiern

Die seit Montag erlaubte Öffnung der Außengastronomie wird nach Einschätzung des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbands in Rheinland-Pfalz erst in den kommenden Tagen so richtig Fahrt aufnehmen. 

Da die Entscheidung erst am Freitagabend bekannt gegeben wurde, suchten viele Betriebe am Montag noch Kontakt zu den zuständigen lokalen Behörden, um Einzelheiten zu klären, sagte Dehoga-Präsident Gereon Haumann am Montag der Deutschen Presse-Agentur.

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Zum Corona-Schnelltest in Mälzers Bullerei

Zum Corona-Schnelltest in Mälzers Bullerei

Im Restaurant Bullerei des Hamburger Gastronoms und Fernsehkochs Tim Mälzer (50) können Hamburger sich kostenlos auf das Coronavirus testen lassen.

Dank dem Schnelltest Service Hamburg könnt ihr ab sofort einen Corona Schnelltest in der Bullerei buchen. Für Jedermann und kostenlos», heißt es auf der Facebook-Seite des Restaurants.

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Dehoga fordert Klarheit über Öffnung der Außengastronomie

Dehoga fordert Klarheit über Öffnung der Außengastronomie

Die DEHOGA im Saarland fordert rasch Klarheit darüber, ab wann die Außengastronomie wieder öffnen darf. 

«Wir brauchen eine verlässliche Perspektive mit Vorlauf. Wir müssen Ware einkaufen und Personal einplanen», sagte der Hauptgeschäftsführer des saarländischen Dehoga, Frank C. Hohrath, am Mittwoch in Saarbrücken. Nach den Bund-Länder-Beschlüssen vom 3. März ist die Öffnung der Außengastronomie ab dem 22. März unter bestimmten Voraussetzungen trotz Corona möglich. 

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«Letztes Mahl»: Gastronomen fordern Perspektive

«Letztes Mahl»: Gastronomen fordern Perspektive

Mit einer Aktion auf dem Magdeburger Domplatz haben Gastronomen auf ihre existenzbedrohende Lage in der Corona-Krise aufmerksam gemacht.

Unter dem Titel «Das letzte (Abend)Ma(h)l» hielten Betreiber pandemiebedingt geschlossener gastronomischer Betriebe am Mittwoch symbolisch ein letztes, öffentliches Mahl unter freiem Himmel ab. Sie bauten eine Tafel auf und luden Bundes-, Landes- und Kommunalpolitiker zeitversetzt ein, um mit ihnen über die Lage zu reden und ihre Forderungen vorzutragen.

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Herkunftsbezeichnungen aus Mexiko und Europa: Gemeinsam für den Verbraucherschutz

Herkunftsbezeichnungen aus Mexiko und Europa

Zum Weltverbrauchertag unterzeichnen Herkunftsbezeichnungen und geografische Angaben aus vier Ländern ein Manifest, in dem sie auf die Notwendigkeit eines soliden normativen Rahmens zum Schutz der Produkte vor Imitationen hinweisen.

„Wenn wir von typisch regionalen Produkten sprechen, sprechen wir auch von Arbeit, Tradition, Qualität, Geschichte und Perfektion,” so die Unterzeichner.

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WebiFlix® startet als größtes agiles Weiterbildungsportal in Europa neu mit 16 Top-Referenten, 40 Themen und 80 Live-Webinaren durch!

WebiFlix® startet als größtes agiles Weiterbildungsportal in Europa

WebiFlix® – Unbegrenzt Webinare für jeden im Team

„Wer langfristig erfolgreich sein will, muss täglich ein Stück besser werden und über den Tellerrand hinausblicken“, sagt Frank Simmeth, der Gründer von WebiFlix® über das eben neu gelaunchte Portal. Mit der innovativen Teamflatrate haben Unternehmer*innen nun eine moderne Möglichkeit dafür, dass Lernen wieder fester Teil der Betriebskultur wird. Das stärkt nicht nur alle Mitarbeiter*innen, sondern auch die ganze Arbeitgebermarke.

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Digitalisierung in der Gastronomie – wie ist der Stand?

Digitalisierung in der Gastronomie

Film und Fernsehen nutzen die Gastronomie gern, wenn es um Bilder von der Zukunft geht. 

Da gibt es überhaupt keinen Kontakt mehr mit Menschen, alles wird von Robotern erledigt und das Essen taucht binnen von Sekunden auf den Tellern auf. Während niemand ernsthaft solche Szenarien wünschen kann, ist der Fortschritt im Bereich der Digitalisierung für die Gastronomie ebenso wie für die restliche Hospitality Branche von Bedeutung. Wie weit ist die Branche? Und was sind realistische Entwicklungen, die Betriebe auf dem Weg zur Optimierung bereits heute für sich nutzen können?

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