Sie schauen sich aktuell Gastronomie an.

WILD-Magazin: Wildes für kalte Tage

WILD-Magazin: Wildes für kalte Tage

Setzen Sie an einem der bevorstehenden Feiertage bei der Menü-Planung auf Raclette? Dann haben wir mit der neuen Ausgabe des WILD-Magazins genau das Richtige! Denn Fleisch von Wildschwein, Reh oder Rothirsch eignet sich hervorragend für den Genuss aus dem Pfännchen. Runden dann noch selbstgemachte Glühweine, frische Trüffelbutter oder eine edle Schokolade das Festmahl ab, kann die Gaumenfreude kaum größer sein. Sind Sie hingegen noch auf der Suche nach einem Menü für die diesjährigen Festtage, erwarten Kochneulinge und Kocherfahrene jeweils ein wildes 3-Gänge-Menü. Das 148 Seiten starke WILD-Magazin ist ab dem 27. November zu einem Preis von 9,90 € im klassischen...

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Das Wirtschaftsrecht nicht auf die leichte Schulter nehmen

Das Wirtschaftsrecht nicht auf die leichte Schulter nehmen

Hoteliers und Gastronomen sind Gastgeber, die für das Wohl ihrer Gäste da sind. Sie wollen ihnen eine gute Zeit geben, sorgen für Genuss und fröhliche Stimmung, schaffen Treffpunkte und den Raum fürs gesellige Beisammensein. Kurzum: Sie nehmen eine wichtige soziale und gesellschaftliche Rolle ein. Und sie sind in der Regel Hands-on-Unternehmer, die anpacken, eigene Entscheidungen treffen und gewohnt sind, sich nicht von ihrem Weg abbringen zu lassen. Aber genauso sind sie natürlich auch wirtschaftlich denkende und handelnde Unternehmer, die den ökonomischen Erfolg ihrer Betriebe sicherstellen und langfristig tragfähige Ergebnisse erwirtschaften wollen und müssen. Deshalb müssen Hoteliers und Gastronomen auch handeln...

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Pro DP Verpackungen und Pack4Food24 werden Teil der Ragaller Gruppe Deutschland

Pro DP Verpackungen und Pack4Food24 werden Teil der Ragaller Gruppe Deutschland

Philip Rosenthal meinte einst: „Wer aufhört, besser zu werden, hat aufgehört, gut zu sein.“, und genau diese Intention steht auch hinter der neuesten Marktentwicklung, welche die Verpackungsbranche in Europa aktuell zu bieten hat. Sowohl Ragaller, das ursprünglich aus München stammende Großhandelsunternehmen im Bereich HORECA, als auch die Pro DP Verpackungen aus Ronneburg in Thüringen, mit starker Onlineausrichtung über das B2B Portal Pack4Food24.de, sind am Markt in Deutschland und Europa bereits umfassend tätig und bekannt. Beide Unternehmen bieten ein umfangreiches Portfolio an Serviceverpackungen, Einweglösungen, Hygieneartikeln, Reinigungsmitteln, etc., und versorgen damit Kunden aus Gastronomie, Imbiss, Streetfood, Hotellerie und Gewerbe. Die deutlich breiter...

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PREGAS übernimmt Mitbewerber Touristiklounge und wächst zum digitalen Verlag heran

PREGAS übernimmt Mitbewerber Touristiklounge und wächst zum digitalen Verlag heran

(Hamburg, 14.11.2019) Als die junge Unternehmerin Alexandra Bergerhausen im Januar 2019 sämtliche Geschäftsanteile der PREGAS GmbH und die Geschäftsführung des bekannten Presseportals für die Gastronomie, Hotellerie, Touristik und MICE-Industrie übernommen hat, hatte Sie sich viel vorgenommen. Die öffentliche Wahrnehmung von PREGAS und den verbundenen Social Media Kanälen sollte wachsen und die eh schon sehr gute Basis – PREGAS ist u.a. Lieferant für Google News – sollte weiter ausgebaut werden. Renommierte Kunden aus der Branche veröffentlichen ihre News bei PREGAS. Hierzu zählen schon heute u.a. Die YOURCAREERGROUP, die GCH Hotel Group, Die Scandic Hotels, Thomas Cook und die TUI. Nachdem die...

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Hotels und Co.: Mit Arbeitgebermarketing die passenden Mitarbeiter finden

Hotels und Co.: Mit Arbeitgebermarketing die passenden Mitarbeiter finden

In Hotellerie, Gastronomie und MICE wird über ein Problem aktuell besonders intensiv diskutiert. Nein, es handelt sich dabei weder um behördliche Regulierungswut noch um steigende Energiepreise oder sonstige betriebswirtschaftliche Herausforderungen. Das große Thema ist der Mitarbeiter- und Fachkräftemangel. Wurde dieses Phänomen vor einigen Jahren noch mit einer abfälligen Handbewegung abgetan, haben die Probleme und Kosten bei der Rekrutierung und Bindung von motivierten und qualifizierten Mitarbeitern mittlerweile derart zugenommen, dass mehr und mehr Unternehmen im Gastgewerbe nicht alle offenen Stellen besetzen können. Das schränkt die Handlungsfähigkeiten vieler Unternehmen ein, erhöht den Druck auf die bestehende Belegschaft und führt damit zu multiplen...

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Maritim Hotel Gelsenkirchen ist Deutschlands bester Arbeitgeber in der Hotellerie und Gastronomie 2019

Maritim Hotel Gelsenkirchen ist Deutschlands bester Arbeitgeber in der Hotellerie und Gastronomie 2019

Düsseldorf, 11. November 2019 – Die YOURCAREERGROUP hat auch dieses Jahr wieder den besten Arbeitgeber in der Hotellerie und Gastronomie ausgezeichnet. Berücksichtigt wurden alle eingegangenen Arbeitgeberbewertungen, die im Unternehmensprofil der jeweiligen Betriebe auf den Jobbörsen der YOURCAREERGROUP (HOTELCAREER, GASTROJOBS und TOURISTIKCAREER) bis zum 26.09.2019 veröffentlich wurden. Die Gewinner punkteten mit einer möglichst hohen durchschnittlichen Bewertung. Gleichzeitig muss es sich um aufschlussreiche Bewertungen handeln, die einen guten Blick hinter die Kulissen bieten und den Lesern Insights in die Bereiche Unternehmenskultur, Karrierechancen, Work-Life-Balance und Entwicklungsmöglichkeiten vermitteln. Unabhängig von der Anzahl der Bewertungen überzeugen diese mit Aktualität, denn 25% der Bewertungen müssen aus...

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Wein, Liköre, Öl, Essig, Salumi, Käse, Pasta und viele andere Spezialitäten Made in Italy auf der B2B-Messe Girogusto am 10. und 11. November in Berlin

Wein, Liköre, Öl, Essig, Salumi, Käse, Pasta und viele andere Spezialitäten Made in Italy auf der...

Der deutsche Markt ist von wachsender Bedeutung für den italienischen Food-andBeverage-Bereich. Entsprechend werden auch Gastromessen in Deutschland immer wichtiger. Viele Anstrengungen laufen jedoch ins Leere, wenn Produkte ohne die passende Unterstützung in anonymem Ambiente präsentiert werden. Genau aus diesen Überlegungen heraus haben Adriano Vinci und Fabio Esposito, beide seit Jahren in der Gastronomie in Berlin tätig, Girogusto ins Leben gerufen, eine B2B-Messe mit Schwerpunkt auf Spitzenprodukten Made in Italy. Den Anfang nahm Girogusto mit einer Reihe von Abendessen für Restaurantbetreiber und Firmen. Im Laufe der Jahre hat sich daraus eine der interessantesten Veranstaltungen der italienischen Weingastronomie in Berlin entwickelt. Denn...

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Digital Marketing Management mit hoher Bedeutung im Gastgewerbe

Digital Marketing Management mit hoher Bedeutung im Gastgewerbe

In Hotellerie, Gastronomie und MICE hat das Marketing in den vergangenen Jahren erheblich an Bedeutung gewonnen. Dass ein paar Inserate für das eigene Angebot in entsprechenden Katalogen und Telefonbüchern längst nicht mehr ausreichen, hat sich mittlerweile herumgesprochen – wer sich dem verweigert, wird automatisch Wettbewerbsnachteile erfahren. Heute sind Gastronomie- und Hotelbetriebe keine Selbstläufer mehr: Die Gäste sind nicht nur anspruchsvoller, sondern auch mobiler und – vor allem durch das Internet – besser informiert. Neue Kommunikationswege müssen beschritten werden. Daher gehört gerade in der digitalen Welt eine professionelle Marketing- und Kommunikationsstrategie für jedes Unternehmen dazu. Online-Marketing und Social Media werden immer...

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aveato mit dem Zertifikat „Sustainable Meetings Berlin“ ausgezeichnet

aveato mit dem Zertifikat „Sustainable Meetings Berlin“ ausgezeichnet

Zur Erreichung der Zertifizierung musste aveato in mehreren Themenfeldern viele nachhaltige Facetten und innovative Ideen unter Beweis stellen. Mit „Sustainable Meetings Berlin“ konnte der Business-Caterer einen weiteren Schritt in Richtung Nachhaltigkeit gehen und steht nun als ein Vorbild für Unternehmen in der Eventbranche. „Zusammen mit visitBerlin und trias consulting konnten wir mit der Zertifizierung einen großen Beitrag für die Stadt Berlin leisten. Wir möchten dazu beitragen, dass Nachhaltigkeit in der Eventbranche zu einer Selbstverständlichkeit wird.“, so Kaspar Althaus, Geschäftsführer von aveato. Für aveato ist „Sustainability“ kein neuer Trend. Im Gegenteil, nachhaltiges Catering ist schon lange ein wichtiger Teil der Unternehmensphilosophie....

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Zwei Tage Wein und Käse aus Piemont in Berlin

Zwei Tage Wein und Käse aus Piemont in Berlin

Die Wine&Food Lovers in Berlin dürfen sich freuen: sie sind am 27.10 zu einer kostenfreien Verkostung im Store von Cecconi’s Restaurant eingeladen, wo sie renommierte Rotweine und Käsesorten aus der italienischen Region Piemont probieren können. Die Teilnehmer bekommen somit die einmalige Gelegenheit, namhafte Weine von den besten Weingütern aus dem Weingebiet Monferrato zu verkosten und die wichtigsten Winzer der Gegend zu treffen. Eine Geschmacksreise durch eine grandiose Weingegend, die als UNESCO Weltkulturerbe gekürt worden ist: von Barbera D’Asti, bis zum würzigen Ruchè aus Castagnole Monferrato, vom preisgekrönten Nizza zum frischen Grignolino D’Asti, ohne den Wein Freisa oder den süßeren Brachetto...

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Beiträge von Gastautoren


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