PREGAS - Aktuelle News aus der Hotellerie und Gastronomie

Gastronomie

Moderne B2B Beschaffung für Gastronomie, Hotel und Food Service

11. Mai 202611. Mai 2026

Pack4Food24 bietet Unternehmen aus Gastronomie, Handel und Hotellerie professionelle Verpackungs-, Hygiene- und Beschaffungslösungen mit starker Logistik und individueller Beratung. Die Anforderungen an moderne Unternehmen in Gastronomie, Hotellerie, Gemeinschaftsverpflegung, Imbiss, Food Service und Lebensmittelhandel steigen kontinuierlich. Neben Qualität, Wirtschaftlichkeit und Verfügbarkeit gewinnen heute vor allem Effizienz in der Beschaffung, Prozesssicherheit sowie nachhaltige und individuelle Verpackungslösungen zunehmend […]

Höhere Standards in der Hotelküche: Schutzkonzepte für lebensmittelsicheres Arbeiten 2026

5. Mai 20265. Mai 2026

HERITAGE Restaurant im Le Méridien Hamburg startet am 30. April neu mit modernisierter Technik und umfangreichem Eventprogramm

28. April 202628. April 2026

HACCP-konforme Kühlketten: Optimierung der Warenlagerung in der Profiküche 2026

14. April 202614. April 2026

Effizienz trifft Eleganz: Point-to-Point Servietten als Game Changer im Gastgewerbe

7. April 20267. April 2026

Mit dem MIZU Restaurant erweitert sich die Gastronomieszene auf Mallorca um ein Konzept, das bewusst über klassische Strandrestaurants hinausgeht. Bei der Eröffnung Ende März konnte ich mir selbst ein Bild machen. Schnell wurde deutlich: Im MIZU steht nicht nur das Essen im Mittelpunkt, sondern das gesamte Erlebnis. Ein neuer Ort zwischen Meer und Atmosphäre Sa Ràpita im Süden von Mallorca gilt als ruhig, ursprünglich und geprägt von Natur. Genau hier setzt das MIZU einen spannenden Kontrast. Der Raum wirkt reduziert und warm zugleich: viel Holz, weiches Licht und eine offene, entspannte Stimmung. Trotz Innenraum bleibt die Nähe zum Meer spürbar – ein Detail, das dem Konzept eine besondere Ruhe gibt. Das MIZU versteht sich nicht als klassisches Ziel, sondern als Ort, an dem man Zeit verbringt – ob für ein Dinner, einen Drink oder einfach einen längeren Abend. Mediterran-asiatische Küche auf Mallorca Kulinarisch kombiniert das Restaurant auf Mallorca mediterrane Zutaten mit asiatischen Einflüssen. Die Speisekarte umfasst unter anderem: Sushi und Sashimi Ceviche und Tataki Steaks vom heißen Stein Der Fokus liegt klar auf gemeinsamem Genießen: viele Gerichte sind zum Teilen gedacht und setzen auf intensive, aber ausgewogene Aromen. Zwischen Sushi, Feuer und Leichtigkeit Besonders präsent ist das Zusammenspiel von Gegensätzen: leichte, frische Komponenten aus dem Meer treffen auf kräftige, warme Aromen vom Grill. Die Steaks werden direkt am Tisch auf heißem Stein serviert, während Sushi und Bowls für Frische und Leichtigkeit sorgen. Insgesamt wirkt die Küche modern, klar strukturiert und bewusst reduziert. Restaurant und Bar zugleich Ein Teil des Konzepts ist die Verbindung von Restaurant und Bar. Das MIZU funktioniert nicht nur als Dinner-Location, sondern auch als Treffpunkt für Drinks. Weine, Cocktails und eine entspannte Atmosphäre machen es möglich, den Abend flexibel zu gestalten – vom kurzen Besuch bis zum langen Aufenthalt. Neue Impulse für den Süden Mallorcas Gerade im Vergleich zur klassischen Gastronomie in Sa Ràpita fällt das MIZU auf. Es bringt eine internationalere Handschrift auf Mallorca in eine Region, die bisher eher traditionell geprägt ist. Dabei bleibt die entspannte, mediterrane Grundstimmung erhalten – was das Konzept besonders stimmig macht. MIZU – Ein Ort, an dem man bleibt.

MIZU auf Mallorca: Neuer Hotspot im Süden der Insel

30. März 202630. März 2026

MICE

meinelocation.at-Netzwerkabend 2026 im Palais Auersperg

12. Mai 202612. Mai 2026

10 Jahre starke Verbindungen und besondere Eventmomente Am Mittwoch, 17. Juni 2026, ab 18:00 Uhr lädt das Gründer-Duo Lukas Hasenauer und Dominik Scherz von meinelocation.at zum diesjährigen Netzwerkabend in das traditionsreiche Palais Auersperg. Die Veranstaltung steht ganz im Zeichen eines besonderen Meilensteins: 10 Jahre meinelocation.at. Das Palais Auersperg zählt zu den eindrucksvollsten Veranstaltungsorten Wiens. Die Verbindung aus historischer […]