PREGAS

Die Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit in der Hotelküche sind in den vergangenen Jahren kontinuierlich gestiegen. Strengere Kontrollen durch Aufsichtsbehörden, ein wachsendes Bewusstsein der Gäste für Hygiene und neue EU-weite Regularien machen es notwendig, dass Küchenteams in Hotels ihre Schutzkonzepte regelmäßig überprüfen und aktualisieren. Wer 2026 in der Hotellerie tätig ist, kommt an einem strukturierten Ansatz […]

Die Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit in der Hotelküche sind in den vergangenen Jahren kontinuierlich gestiegen. Strengere Kontrollen durch Aufsichtsbehörden, ein wachsendes Bewusstsein der Gäste für Hygiene und neue EU-weite Regularien machen es notwendig, dass Küchenteams in Hotels ihre Schutzkonzepte regelmäßig überprüfen und aktualisieren. Wer 2026 in der Hotellerie tätig ist, kommt an einem strukturierten Ansatz […]

Alexandra Bergerhausen im Gespräch mit Julia Grothe von Cvent: Wie Technologie den Planungsalltag vereinfach Im Interview mit Julia Grothe von Cvent wird deutlich, wie stark sich das Event-Sourcing aktuell verändert: weg von manueller Recherche hin zu zentralen, datenbasierten Prozessen. Mit dem Cvent Supplier Network bündeln Planer:innen Recherche, Ausschreibungen und Angebotsvergleiche in einer Plattform und gewinnen so vor allem an Zeit, Transparenz und […]