Hotellerie

Selektion Deutscher Luxushotels stellt Koch-Azubiserneut auf die Probe

Selektion Deutscher Luxushotels stellt Koch-Azubiserneut auf die Probe

Mit sechs Teilnehmern fand gestern der 15. Koch-Azubi Contest der Selektion Deutscher Luxushotels im Hotel Vier Jahreszeiten in Hamburg statt. Den Sieg erkochte sich Luca Wohlrab, der im 3. Lehrjahr im gastgebenden Hotel Vier Jahreszeiten in der Kochausbildung ist. Nahuel Baudinor, im zweiten Lehrjahr im Brenners Parkhotel & Spa, errang den zweiten Platz, dicht gefolgt von Lukas […]

IHG Hotels & Resorts treibt Wachstum in Europa voran: Portfolio in drei Jahren um mehr als ein Viertel gewachsen

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Der Estrel Tower auf dem Weg zur Fertigstellung:   Hightech für 176 Meter Event- und Hospitality-Kompetenz

Der Estrel Tower auf dem Weg zur Fertigstellung: Hightech für 176 Meter Event- und Hospitality-Kompetenz

In diesem Jahr ermöglicht Servitex mehreren Studierenden die Teilnahme an dem upnxt Hospitality Festival in Berlin. Das Eventformat hat sich seit seiner Gründung als innovative Networking- und Innovationsplattform etabliert, die „Hospitality Enthusiasts“ aus allen Generationen und Segmenten der Branche zusammenbringt. Mit der Initiative soll gezielt Nachwuchskräften frühzeitig Zugang zu Branchenveranstaltungen, Netzwerken und aktuellen Zukunftsthemen der Hotellerie ermöglicht werden. Die Auswahl der Studierenden erfolgt durch Prof. Dr. Sandra Rochnowski von der Hochschule für Wirtschaft und Recht Berlin (HWR), die unter anderem den dualen Studiengang Tourismusmanagement mit Schwerpunkt Hotelmanagement verantwortet und auf nachhaltigen Tourismus spezialisiert ist. Die Idee hierzu entstand aus einer spontanen Einladung im vergangenen Jahr: „Ich habe 2024 kurzfristig eine Hotelfachauszubildende zum upnxt Festival eingeladen. Die junge Frau hat sich nicht nur sehr über die Teilnahme gefreut, sondern die Chance entsprechend genutzt. Daraus ist der Gedanke entstanden, solche Möglichkeiten künftig nicht dem Zufall zu überlassen, sondern systematisch Nachwuchstalente einzubinden“, erklärt Rolf Slickers, Geschäftsführer der Servitex GmbH. „Wir werden daher in diesem Jahr fünf Studierenden den Zugang zu upnxt ermöglichen.“ Bereits zuvor hatte Servitex eine Studentin der HWR Berlin zum Lodging Outlook der Cornell Hotel Society eingeladen. Für das Unternehmen ist der Austausch mit der akademischen Welt inzwischen ein fester Bestandteil der eigenen Nachhaltigkeits- und Innovationsstrategie. Eine wichtige Rolle spielt dabei die Zusammenarbeit mit Prof. Dr. Sandra Rochnowski, die Servitex nicht nur als wissenschaftliche Partnerin begleitet, sondern auch als Mitglied des Beirats in Nachhaltigkeitsfragen unterstützt. Darüber hinaus hat sie gemeinsam mit Studierenden bereits mehrere praxisnahe Projekte mit dem Servitex-Gesellschafter Fliegel Textilservice umgesetzt. Die Zusammenarbeit mit der HWR Berlin ist als klassischer Win-win-Ansatz angelegt. Studierende erhalten Zugang zu realen Projekten aus der Unternehmenspraxis, die sie für Abschluss- oder Masterarbeiten nutzen können. Gleichzeitig profitieren Partnerunternehmen von wissenschaftlicher Expertise und neuen Perspektiven, etwa bei nachhaltigen Geschäftsmodellen oder der doppelten Wesentlichkeitsanalyse. Auch Prof. Dr. Sandra Rochnowski sieht in der Kooperation ein Beispiel für gelungenen Wissenstransfer zwischen Wissenschaft und Branche: „Für unsere Studierenden sind praxisnahe Projekte und der direkte Austausch mit Unternehmen enorm wertvoll. Veranstaltungen wie das upnxt Festival ermöglichen ihnen Einblicke in aktuelle Entwicklungen der Hospitality-Industrie und helfen, frühzeitig Netzwerke aufzubauen.“ Carl Gregor von Hollen, Prokurist bei Fliegel Textilservice, unterstreicht die strategische Bedeutung solcher Initiativen für die Branche: „Die Zukunft der Hotellerie wird auch davon bestimmt, inwieweit es gelingt, junge Talente frühzeitig für die Vielfalt der Branche zu begeistern und ihnen Perspektiven aufzuzeigen. Kooperationen zwischen Unternehmen und Hochschulen können dabei einen wichtigen Beitrag leisten.“ Mit der Einladung der Studierenden zum upnxt Hospitality Festival will Servitex genau diesen Dialog zwischen Praxis, Wissenschaft und Nachwuchs fördern und gleichzeitig Impulse für die nächste Generation von Fach- und Führungskräften in der Hospitality-Industrie setzen. Das upnxt Hospitality Festival bringt jährlich Entscheider, Innovatoren und Branchenexperten der deutschsprachigen Hotellerie zusammen. Die Ausgabe 2026 findet am 23. und 24. Juni im silent green Kulturquartier in Berlin statt und widmet sich aktuellen Zukunftsthemen der Hospitality-Branche.

Servitex fördert Nachwuchs in der Hotellerie: Fünf Studierende erhalten Zugang zum upnxt Festival

Marriott

Marriott in der DACH-Region: Wachstum durch Konvertierungen statt Neubauten

Smart, smarter, iStay by NH

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Rostock

Gastronomie

Ein Ort für jede Tageszeit: Die Ganymed Brasserie zwischen Frühstück und Haute Cuisine

Ein Ort für jede Tageszeit: Die Ganymed Brasserie zwischen Frühstück und Haute Cuisine

Ein Besuch in der Ganymed Brasserie ist weit mehr als ein gewöhnliches Dinner – es ist eine genussvolle Reise durch die französische Küche, eingebettet in eines der charmantesten Ambientes Berlins. Direkt am Schiffbauerdamm gelegen, verbindet das traditionsreiche Haus Eleganz, Geschichte und Lebensfreude auf besondere Weise. Schon beim Betreten spürt man die Aura dieses geschichtsträchtigen Ortes. […]

370GRAD 2026 überzeugt mit Qualität, Networking und starken Branchenkontakten

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Hochgenuss auf Sylt – Kulinarik im Severin*s Resort & Spa

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© Grand Hyatt Berlin

Dinner als interaktives Erlebnis: „The Magic Table“ im Grand Hyatt Berlin

fiylo-Tipp zur INTERNORGA: ODO zeigt modulares Tischsystem im Pop-up Showroom in Hamburg.

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Coffee to go als Wachstumsmotor im Außer-Haus-Geschäft

MICE

Calvià gehört seit Jahrzehnten zu den bekanntesten Tourismusregionen Mallorcas. Sonne, Strand und eine hohe internationale Nachfrage haben den Ort geprägt – und erfolgreich gemacht. Doch aktuell vollzieht sich ein Wandel, der weit über das klassische Urlaubsgeschäft hinausgeht. Was sich sowohl auf internationalen Plattformen wie der ITB in Berlin als auch direkt vor Ort auf Mallorca beobachten lässt: Calvià positioniert sich strategisch neu. Der Fokus liegt zunehmend auf der Kombination aus hochwertigem Tourismus, internationaler Eventwirtschaft und der Ansiedlung der audiovisuellen Industrie. In Gesprächen mit lokalen Akteuren und Verantwortlichen – darunter auch Bürgermeister Juan Antonio Amengual – wird deutlich, dass dieser Wandel kein kurzfristiger Trend ist, sondern Teil einer klar definierten langfristigen Entwicklungsstrategie. 2026: Das Jahr des Films in Calvià Mit der Ausrufung von 2026 als „Jahr des Films“ setzt Calvià ein klares Zeichen für die zukünftige Ausrichtung des Standorts. Ziel ist es, den audiovisuellen Sektor als festen Bestandteil der lokalen Wirtschaft zu etablieren. Zentraler Baustein ist die zehnte Ausgabe von Conecta Fiction & Entertainment Magaluf, die vom 25. bis 28. Mai stattfindet. Rund 400 internationale Branchenvertreter – von Streaming-Plattformen über Produktionsfirmen bis hin zu Investoren – werden erwartet. Conecta gehört zu den wichtigsten internationalen Fachforen für Koproduktionen und Content-Entwicklung. Dass die Veranstaltung nach Magaluf kommt, unterstreicht die zunehmende Bedeutung Calviàs als Standort für die Kreativ- und Medienbranche. Magaluf im Wandel: Neue Positionierung mit internationalem Anspruch Magaluf steht exemplarisch für die Transformation des gesamten Gebiets. Über Jahre hinweg stark mit einem bestimmten Tourismussegment verbunden, wird der Ort heute gezielt neu positioniert. Die Modernisierung eines Großteils der Hotelinfrastruktur sowie die Ausrichtung internationaler Fachveranstaltungen tragen dazu bei, das Profil nachhaltig zu verändern. Formate wie Conecta – inklusive exklusiver Serienpremieren – bringen neue Zielgruppen nach Calvià und stärken die internationale Wahrnehmung. MICE als strategischer Wachstumstreiber Parallel dazu entwickelt sich der MICE-Bereich zu einem der zentralen Wachstumsmotoren. Veranstaltungen wie Conecta Fiction & Entertainment zeigen, dass Calvià zunehmend als Standort für internationale Kongresse und Business-Events etabliert wird. Entscheidende Faktoren sind dabei: die sehr gute internationale Anbindung eine modernisierte und hochwertige Hotellerie vielseitige Veranstaltungsflächen sowie ein Umfeld, das Business und Freizeit sinnvoll verbindet Gerade diese Kombination macht den Standort für Veranstalter und Unternehmen attraktiv. Struktur und Strategie: Die Rolle der Calvià Film Office Ein wesentlicher Bestandteil dieser Entwicklung ist die Arbeit der Calvià Film Office. Sie fungiert als zentrale Anlaufstelle für nationale und internationale Produktionen. Durch vereinfachte Genehmigungsprozesse, kostenfreie Drehmöglichkeiten im öffentlichen Raum und umfassende Beratung schafft sie klare Standortvorteile. Ziel ist es, Calvià langfristig als „film friendly destination“ zu etablieren. Innovation als Teil der Positionierung Mit den AI Movie Awards im April 2026 erweitert Calvià seinen Ansatz um ein zukunftsorientiertes Element. Das Festival widmet sich dem Einsatz künstlicher Intelligenz im audiovisuellen Bereich und bringt internationale Fachleute zusammen. Damit positioniert sich der Standort nicht nur im klassischen Filmsegment, sondern auch im Bereich neuer Technologien und innovativer Erzählformate. Ein Standort im Aufbruch Calvià befindet sich nicht mehr im Wandel – der Wandel ist bereits Realität. Die strategische Neuausrichtung hin zu MICE, audiovisueller Industrie und hochwertigem Tourismus ist klar erkennbar und konsequent umgesetzt. Calvià positioniert sich neu. Und diesmal nachhaltig.

Calvià erfindet sich neu: Wie Mallorcas Küstenregion zum Hotspot der globalen Film- und Eventindustrie wird

Calvià gehört seit Jahrzehnten zu den bekanntesten Tourismusregionen Mallorcas. Sonne, Strand und eine hohe internationale Nachfrage haben den Ort geprägt – und erfolgreich gemacht. Doch aktuell vollzieht sich ein Wandel, der weit über das klassische Urlaubsgeschäft hinausgeht. Was sich sowohl auf internationalen Plattformen wie der ITB in Berlin als auch direkt vor Ort auf Mallorca […]

Sant Josep startet 2026 mit neuer

Sant Josep – Ibiza startet 2026 mit neuer Kampagne

Hannover Marketing & Tourismus GmbH (HMTG) präsentiert neue Leitkampagne Hannovers

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Eventlocation macht aus Fachkräftemangel Wettbewerbsvorteil – mit Hochzeitsangeboten beim Ortstermin

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MEET GERMANY SUMMIT Bayern eröffnet Lernreise der Eventbranche

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Tagungshotel Kloster Untermarchtal

MICE und Kloster – eine spannende Bereicherung

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