Gastronomie

ein Meilenstein in der deutschen Spitzengastronomie: Zum 20. Mal in Folge erhält das Gourmet-Restaurant Friedrich Franz im Grand Hotel Heiligendamm einen Michelin-Stern – eine bemerkenswerte Kontinuität, die deutschlandweit ihresgleichen sucht. Seit 17 Jahren steht Ronny Siewert am Herd des Hauses und prägt mit seiner unverwechselbaren Handschrift die Ausrichtung des Restaurants. Damit zählt er zu den konstantesten Sterne-Köchen Deutschlands – […]

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Bei der diesjährigen Verleihung der international renommierten Michelin-Sterne vorgestern in Frankfurt sind vier Restaurants der Mitgliedshäuser der Selektion Deutscher Luxushotels ausgezeichnet worden. Einen herausragenden Erfolg konnte Küchenchef Christoph Rüffer vom Restaurant Haerlin feiern. Das Restaurant des Fairmont Vier Jahreszeiten Hotel Hamburg erhielt seinen dritten Stern und somit die höchstmögliche Auszeichnung. „Glücklich und dankbar bin ich, dass unser Berufsstand hier vom […]

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Das Gourmetrestaurant HILMAR im Schlosshotel Münchhausen bestätigt seinen MICHELIN-Stern auch im aktuellen Guide Michelin 2025. Küchenchef Stefan Krogmann und sein Team setzen damit die erst im Vorjahr begonnene Erfolgsserie fort und unterstreichen die konstante Qualität ihrer Küche auf Spitzenniveau. Stephan Krogmann trat seine Position im Dezember 2023 an. Bereits wenige Monate später erhielt das Restaurant […]

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Ende Mai war es soweit: Im exklusiven Jumeirah Mallorca Hotel in Port de Sóller wurde zu einem kulinarischen Highlight der besonderen Art geladen. Beim renommierten Four-Hands-Dinner im stilvollen Restaurant Es Fanals trafen sich zwei Spitzenköche, um ihre Leidenschaft für feine Aromen und innovative Küche zu zelebrieren: Viki Geunes, gefeierter Drei-Sterne-Koch aus dem belgischen Restaurant Zilte, und Javier López, Executive Chef des Es Fanals. Eine kulinarische Begegnung zweier Küchenphilosophien […]

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Anna Köpke (27) macht Karriere als neue Küchenchefin im Restaurant Schlosskeller im Schlosshotel Münchhausen Anna Köpke hat trotz ihres jungen Alters bereits eine beeindruckende Karriere im Schlosshotel Münchhausen vorzuweisen. Hier hat sie in Kombination mit der Genussakademie Bad Überkingen ihre Ausbildung absolviert und mit einem der zehn besten Abschlüsse der Landesberufsschule für Gastronomie abgeschlossen.  Die JRE-Akademie […]

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Eine Analyse von 440.000 Gästebewertungen zeigt, welche Hotelketten im Frühstückssegment am meisten überzeugen. Ein gutes Frühstück ist das i-Tüpfelchen eines gelungenen Hotelaufenthalts – und oft die letzteErinnerung, die man mit nach Hause nimmt. Für viele Reisende ist das Frühstück längst keinNebenschauplatz mehr, sondern ein echtes Entscheidungskriterium bei der Hotelwahl. Gesund,nachhaltig, regional und natürlich köstlich soll […]

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Zwischen sanften Hügeln, markanten Bergketten und warmen Tälern liegen charmante Weingüter, die weit mehr als eine Unterkunft bieten – sie laden dazu ein, den Rhythmus des Weins zu erleben. Denn Südtirols Wein ist ein echtes Kulturgut und es gibt kaum eine bessere Möglichkeit, diese Region authentisch zu erleben. Mehr und mehr öffnen Weingüter ihre Pforten […]

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