Gastronomie

Gastronomie Workshop im Coworking Mallorca

Gastronomie Workshop im Coworking Mallorca

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Workshop: „Die Eckpfeiler für eine erfolgreiche Gastronomie in den Wintermonaten.” #Gewinnmaximierung Die Eckpfeiler und die richtige Strategie für einen erfolgreichen Gastronomiebetrieb und einer Umsatzsteigerung, vor allem in den schwächeren Monaten. Welche Grundlagen sollten beachtet werden, welche Möglichkeiten gibt es in einer bestehenden Gastronomie den Umsatz zu steigern, wie wichtig sind die Personalkosten, welche Strategien können […]

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Four Seasons Landaa Giraavaru: Mit individuellen Genussmomenten ins Jahr 2023 starten

Four Seasons Landaa Giraavaru: Mit individuellen Genussmomenten ins Jahr 2023 starten

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Das tropische Wetter, einzigartige Flora und Fauna sowie der verführerische Hintergrund in türkisblau und weiß sind Grund genug, den Malediven einen Besuch abzustatten. Dem nicht genug, verwöhnt das Team des Four Seasons Landaa Giraavaru seine Gäste mit drei neuen Highlights zur neuen Saison. Sternekoch Trovato auf Landaa Giraavaru Vom 27. Februar bis zum 5. März serviert Sternekoch […]

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Investor übernimmt Mehrheit an Restaurantkette L’Osteria

Investor übernimmt Mehrheit an Restaurantkette L’Osteria

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Erst Burger King, nun L’Osteria: Die Investmentgesellschaft McWin macht sich in der deutschen Gastronomie breit. Die Restaurantkette L’Osteria wird an einen Investor verkauft. Die Investmentgesellschaft McWin erwerbe rund zwei Drittel der Anteile an dem Unternehmen mit Zentrale in München, teilten beide Seiten am Dienstag mit. Bei der Transaktion werde die Kette, die italienisches Essen im […]

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Katharina Bambach neue Restaurantleiterin im HERITAGE Berlin

Katharina Bambach neue Restaurantleiterin
im HERITAGE Berlin

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im HERITAGE Berlin

Wir freuen uns sehr, Katharina Bambach als neue Gastgeberin des HERITAGE Berlin am Gendarmenmarkt begrüßen zu dürfen. Mit der gebürtigen Rheinland-Pfälzerin gewinnt das Restaurant HERITAGE Berlin ein ganz besonderes Talent, welches 2022 von der Jury der Berliner Meisterköche als Restaurantleiterin des Jahres ausgezeichnet wurde. Dahinter steckt ihr besonderer Servicestil, welcher sich aus ihrem Einfühlungsvermögen in […]

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Bundesgerichtshof: Betriebsschließungsversicherung kann bei Corona greifen

Bundesgerichtshof: Betriebsschließungsversicherung kann bei Corona greifen

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Der Bundesgerichtshof (BGH) verschafft weiteren Betriebsinhabern Klarheit, die im Corona-Lockdown schließen mussten und sich deshalb noch mit ihrer Versicherung streiten. Die Karlsruher Richterinnen und Richter urteilten am Mittwoch erstmals zu Versicherungsbedingungen, bei denen die versicherten Krankheiten nicht einzeln aufgezählt sind, sondern auf eine Liste im Infektionsschutzgesetz verwiesen wird. Dabei sei nicht eindeutig ersichtlich, ob die […]

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Personalnot in der Gastronomie wächst

Personalnot im Gastgewerbe wächst

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Mehr Ruhetage, ein ausgedünntes Angebot, steigende Preise – viele Gastwirte versuchen, die Belastungen durch Personalmangel, Inflation und hohe Energiekosten abzufedern. Schon jetzt fehlen tausende Arbeitskräfte auch im hessischen Gastgewerbe – und der Branchenverband Dehoga fürchtet eine weitere Verschärfung in diesem Frühjahr. Wenn etwa die Außengastronomie wieder öffne und zugleich wieder mehr Touristen und Geschäftsreisende nach […]

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Der BA Beef Club präsentiert zum Jahresbeginn neue Menüs

Der BA Beef Club präsentiert zum Jahresbeginn neue Menüs

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Frohe Kunde für Genießer in Nürnberg Seit Oktober ist der BA Beef Club, das moderne Lifestyle- und Fine Dining-Restaurant wieder die erste Adresse für Genießer im Herzen Nürnbergs. Von Donnerstag bis Samstag verzaubert Frank Heller seine Gäste mit zwei 5-Gäng-Menüs, einer Beef-Version, sowie einer vegetarischen Variante. Passend zum neuen Jahr hat sich der Chefkoch zwei […]

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Die HOGA Nürnberg gibt einen positiven Jahresauftakt für Gastgeber

Die HOGA Nürnberg gibt einen positiven Jahresauftakt für Gastgeber

Alexandra BergerhausenLeave a Comment on Die HOGA Nürnberg gibt einen positiven Jahresauftakt für Gastgeber

Fachlicher Träger der HOGA ist der DEHOGA Bayern. Angela Inselkammer, Präsidentin des Bayerischen Hotel- und Gaststättenverbands DEHOGA Bayern, ermutigte Gastronomen und Hoteliers im Rahmen der HOGA dazu, optimistisch und voller Tatendrang in die Zukunft zu blicken: „Die Welt war selten derart im Umbruch und die Verunsicherung so groß wie in diesen Zeiten. Wir erleben ein […]

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Veltins erzielt Rekordabsatz

Veltins erzielt Rekordabsatz

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Die Brauerei Veltins hat dank der Aufbruchstimmung in der Gastronomie mit vollen Kneipen, Biergärten und Veranstaltungen so viel Bier verkauft wie noch nie in ihrer fast 200-jährigen Geschichte. Der Absatz stieg im Jahr 2022 um 8,4 Prozent auf 3,36 Millionen Hektoliter, teilte das Familienunternehmen am Dienstag mit. Wesentlichen Anteil am zweiten Rekordabsatz in Folge hatte […]

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Die Gastro Vision ist wieder am Start!

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Viele neue Aussteller, Innovation und Inspiration auf Deutschlands exklusivem Branchentreff Nach zwei Jahren Corona-Pause ist die Gastro Vision mit frischer Power, vielen neuen Ausstellern und jeder Menge Innovationen und Inspirationen am Start. Vom 10. bis 13. März 2023 dreht sich auf dem exklusiven Branchentreff im Hamburger Empire Riverside Hotel wieder einmal alles um Austausch, Networking, Trends […]

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