Gastronomie Archive - PREGAS

09.08.2018 - Internationales

KOFLER GROUP: Exklusiver Hospitality Partner im Estádio da Luz in Lissabon

(PREGAS) Berlin/Lissabon – „Neben der Mercedes Benz-Arena in Shanghai und dem Allianz Parque in Sao Paulo ist das Estádio da Luz ein weiterer Meilenstein für den Sport & Hospitality-Bereich der KOFLER GROUP. Wir übernehmen als Food- und Beverage-Partner die Hospitality im gesamten Stadion und erweitern damit unser Portfolio in Europa“, erklärt KP Kofler, CEO und Gründer der KOFLER GROUP. Zeitgleich mit der neuen Partnerschaft kommuniziert das Unternehmen auch die Gründung von KOFLER PORTUGAL. Die Partnerschaft mit dem Fußballstadion des Clubs Benfica Lissabon startet mit dem Saison-Start am 7. August 2018. Der Hospitality-Anbieter KOFLER PORTUGAL übernimmt zusätzlich zum Food-Angebot während der...

07.08.2018 - News

Den Service am Gast neu denken – gastronomie & hotellerie arbeitet mit Unternehmern an den Kernthemen...

(PREGAS)Berlin, 07.08.2018 Die Leser werden es schon an der Haptik spüren. Das Papier strahlt die neue Ausrichtung der Fachzeitschrift aus. Aber insbesondere inhaltlich hat sich viel getan. Im Mittelpunkt aller Überlegungen steht der mittelständische Unternehmer in einem zunehmend komplexer werdenden Umfeld. Wie begegnet man diesem Umfeld als Gastgeber und Entscheider? Die Antwort heißt Fokussierung. Sich auf die relevanten Handlungsfelder zu konzentrieren, ist die Strategie der Stunde. Diese Perspektive hat sich die Plattform auch für den eigenen Neuanfang zu eigen gemacht. gastronomie & hotellerie wird sich künftig auf drei zentrale Themen konzentrieren: Digitalisierung, Nachhaltigkeit und Human Resources. Unterstützt wird die Redaktion...

31.07.2018 - News

Whisky & Tobacco Days 2018

(PREGAS) Die Endverbrauchermesse Whisky & Tobacco Days in Hofheim am Taunus öffnet wie jedes Jahr im Herbst wieder die Pforten zur wunderbaren Welt des Genusses. Vom 27. bis 28.10.2018 werden Produkte aus den Ursprungsländern präsentiert und verkauft. Die Besucher dürfen sich jedes Jahr auf eine enorme Bandbreite an Whisk(e)ys aus Irland und Schottland freuen. Den Schwerpunkt bilden dabei edle Tropfen überwiegend unabhängiger Abfüller. Aussteller wie die Rum Company und Obsthof am Berg komplettieren das flüssige Portfolio mit außerordentlichen Produkten. Lesungen, Tastings runden das Rahmenprogramm ab. Für das leibliche Wohl sorgt das etablierte Catering BEEF’n BEER. Die „Tobacco Days“ sind deutschlandweit...

25.07.2018 - News

Schottischer Chefkoch Jock Zonfrillo gewinnt den Basque Culinary World Prize 2018

(PREGAS) Modena, 24.7.2018. Auf einer Veranstaltung in Modena wurde heute der in Schottland gebürtige und in Australien lebende Chefkoch Jock Zonfrillo zum Gewinner des Basque Culinary World Prize 2018 ernannt. Dieser Preis geht an Küchenchefs, die die Gesellschaft durch Gastronomie zum Besseren verändern. Dazu gehören Bereiche wie Innovation, Bildung, Gesundheit, Forschung, Nachhaltigkeit, soziales Unternehmertum und wirtschaftliche Entwicklung. Jock Zonfrillo, ein gefeierter Küchenchef, Gastronom und Sammler, wird für die Förderung der Kultur der indigenen Völker Australiens und für seine Arbeit im Hinblick auf den Schutz der Kochtradition der Aborigines gewürdigt. Seitdem er Australien im Jahr 2000 als seine Heimat auserkor, hat...

25.07.2018 - Partner

Jimmy Choo ‘s neue Herbstkollektion als kulinarischer Genuss

(PREGAS) München, Juli 2018 – Pünktlich zum Launch der neuen Jimmy Choo Herbstkollektion serviert das Mandarin Oriental, Munich den „Fashion Afternoon Tea“ in der Lobby Lounge des Luxushotels. In der Zeit vom 17. Juli bis 16. September 2018 kreiert Chef Patissier Roshlee Cardoso täglich ganz besondere Petit fours – High Heels ‚en miniature‘ in den neuesten Trendfarben und aktuellen Formen aus Schokolade und Zucker. Die edlen Kunstwerke sind nicht nur schön anzuschauen, sondern auch höchst geschmackvoll – ob als stilvolle Pause zwischendurch oder als luxuriöser Abschluss einer erfolgreichen Shopping-Tour. Außerdem werden zu dem verführerischen Fashion Afternoon Tea traditionell süße Köstlichkeiten...

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