Dekor Soul auf der Porzellankollektion Delight von Schönwald Kann es Porzellandekore geben, die sowohl zum skandinavischen, als auch zum französischen sowie auch zu einem klassischen Einrichtungsstil passen? Die Antwort von Schönwald ist ebenso angesagt wie unaufgeregt und bringt die benötigte Flexibilität, die es in diesen Zeiten braucht: Das Dekor Soul auf der Kollektion Delight zitiert traditionelle Flechttechniken. […]
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Workshop: „Die Eckpfeiler für eine erfolgreiche Gastronomie in den Wintermonaten.” #Gewinnmaximierung Die Eckpfeiler und die richtige Strategie für einen erfolgreichen Gastronomiebetrieb und einer Umsatzsteigerung, vor allem in den schwächeren Monaten. Welche Grundlagen sollten beachtet werden, welche Möglichkeiten gibt es in einer bestehenden Gastronomie den Umsatz zu steigern, wie wichtig sind die Personalkosten, welche Strategien können […]
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Der Aufbau eines eigenen Restaurants kann aus ganz unterschiedlichen Gründen eine Herausforderung sein. Besonders jenen, die bisher keine oder nur wenig Erfahrung mit der Gastro-Branche haben, sind nicht selten davon überrascht, wie wichtig die Auswahl der passenden Werkzeuge für den fließenden Betrieb ist. Da unterscheidet sich dieses Handwerk nicht von anderen Unternehmen. Wo Fachunternehmen beispielsweise […]
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Das tropische Wetter, einzigartige Flora und Fauna sowie der verführerische Hintergrund in türkisblau und weiß sind Grund genug, den Malediven einen Besuch abzustatten. Dem nicht genug, verwöhnt das Team des Four Seasons Landaa Giraavaru seine Gäste mit drei neuen Highlights zur neuen Saison. Sternekoch Trovato auf Landaa Giraavaru Vom 27. Februar bis zum 5. März serviert Sternekoch […]
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Erst Burger King, nun L’Osteria: Die Investmentgesellschaft McWin macht sich in der deutschen Gastronomie breit. Die Restaurantkette L’Osteria wird an einen Investor verkauft. Die Investmentgesellschaft McWin erwerbe rund zwei Drittel der Anteile an dem Unternehmen mit Zentrale in München, teilten beide Seiten am Dienstag mit. Bei der Transaktion werde die Kette, die italienisches Essen im […]
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Wir freuen uns sehr, Katharina Bambach als neue Gastgeberin des HERITAGE Berlin am Gendarmenmarkt begrüßen zu dürfen. Mit der gebürtigen Rheinland-Pfälzerin gewinnt das Restaurant HERITAGE Berlin ein ganz besonderes Talent, welches 2022 von der Jury der Berliner Meisterköche als Restaurantleiterin des Jahres ausgezeichnet wurde. Dahinter steckt ihr besonderer Servicestil, welcher sich aus ihrem Einfühlungsvermögen in […]
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Der Bundesgerichtshof (BGH) verschafft weiteren Betriebsinhabern Klarheit, die im Corona-Lockdown schließen mussten und sich deshalb noch mit ihrer Versicherung streiten. Die Karlsruher Richterinnen und Richter urteilten am Mittwoch erstmals zu Versicherungsbedingungen, bei denen die versicherten Krankheiten nicht einzeln aufgezählt sind, sondern auf eine Liste im Infektionsschutzgesetz verwiesen wird. Dabei sei nicht eindeutig ersichtlich, ob die […]
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Mehr Ruhetage, ein ausgedünntes Angebot, steigende Preise – viele Gastwirte versuchen, die Belastungen durch Personalmangel, Inflation und hohe Energiekosten abzufedern. Schon jetzt fehlen tausende Arbeitskräfte auch im hessischen Gastgewerbe – und der Branchenverband Dehoga fürchtet eine weitere Verschärfung in diesem Frühjahr. Wenn etwa die Außengastronomie wieder öffne und zugleich wieder mehr Touristen und Geschäftsreisende nach […]
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Frohe Kunde für Genießer in Nürnberg Seit Oktober ist der BA Beef Club, das moderne Lifestyle- und Fine Dining-Restaurant wieder die erste Adresse für Genießer im Herzen Nürnbergs. Von Donnerstag bis Samstag verzaubert Frank Heller seine Gäste mit zwei 5-Gäng-Menüs, einer Beef-Version, sowie einer vegetarischen Variante. Passend zum neuen Jahr hat sich der Chefkoch zwei […]
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Fachlicher Träger der HOGA ist der DEHOGA Bayern. Angela Inselkammer, Präsidentin des Bayerischen Hotel- und Gaststättenverbands DEHOGA Bayern, ermutigte Gastronomen und Hoteliers im Rahmen der HOGA dazu, optimistisch und voller Tatendrang in die Zukunft zu blicken: „Die Welt war selten derart im Umbruch und die Verunsicherung so groß wie in diesen Zeiten. Wir erleben ein […]
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