Sie schauen sich aktuell Gastronomie an.

Kompostierbare Glühwein to go Becher Made in Germany

Kompostierbare Glühwein to go Becher Made in Germany

Im Sortiment von Pack4Food24 finden Schausteller, Imbissbetreiber und Schankbetriebe eine nachhaltige Einweglösung für den Verkauf von Glühwein und Co. Mittlerweile sind es weniger als 100 Tage bis zum Weihnachtsfest, und längst befinden sich Einzelhändler, Gastronomen, Schausteller, usw. mitten in den Vorbereitungen für eines der wichtigsten und umsatzreichsten Saisongeschäfte des Jahres. Gerade die Weihnachtsmärkte sind begehrte Verkaufsorte, und zahlreiche Händler haben sich ihre Stände auf den diversen Märkten schon zum Ende der Weihnachtsmarktsaison 2018 gesichert. Gerade beim Verkaufen von Lebensmitteln, Spezialitäten und Snacks kommen auf die Unternehmen aber so manche Veränderungen zu, denn immer mehr Marktbetreiber binden die Standzusage an die...

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Meine Lieblingsinseln – Mallorca meets Sylt

Meine Lieblingsinseln – Mallorca meets Sylt

Vieles verbindet die beiden Lieblingsinseln der Deutschen Sylt und Mallorca – dazu gehört auch eine anspruchsvolle, regionale Küche. Unter dem Motto „Meine Lieblingsinseln: Mallorca meets Sylt“ reiste 2018 das Küchenteam des Severin*s Resort & Spa auf die Baleareninsel ins Castell Son Claret. Nun gibt es im Herbst den Gegenbesuch auf der Nordseeinsel: Fernando Peréz Arellano, einziger mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneter Gourmetkoch der Balearen aus dem Restaurant Zaranda, wird am Samstag, 26. Oktober 2019 zum kulinarischen Gegenbesuch bei Küchenchef Normen Eller und Team auf Sylt erwartet. Das kulinarische Rendezvous der beiden Inseln findet in einem sogenannten „Vier-Hand-Menü“ seinen Höhepunkt, bei welchem...

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Hotel von morgen trifft Food-Automat der Zukunft: gambino hotel Werksviertel setzt auf Münchner „Slow Snack“-Start-up foodji

Hotel von morgen trifft Food-Automat der Zukunft: gambino hotel Werksviertel setzt auf Münchner „Slow Snack“-Start-up foodji

München, 12. September 2019 – Geradlinig, formschön und ein bisschen futuristisch sieht sie aus, die neue Generation Snack-Automat des Münchner Start-ups foodji. Mit dem, was Geräte dieser Art früher waren, hat das Design-Stück mit dem großen LCD-Touchscreen und dem ebenso frischen, wie gesunden Inhalt kaum noch etwas gemein – außer, dass es Lebensmittel Öffnungszeiten-unabhängig und in Sekundenschnelle verfügbar macht. Und genau das ist es, was die Münchner Hoteliers-Geschwister Gambino für ihre neue Hotelmarke gesucht hatten. Nach dem erfolgreichen Probelauf im 2018 eröffneten gambino hotel Cincinnati, wird auch die Lobby des derzeit entstehenden Hauses im hippen Werksviertel mit einem „foodji“ bestückt....

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SCHÖNWALD: Porzellan-Kollektion SHIRO in neuem Kleid

SCHÖNWALD: Porzellan-Kollektion SHIRO in neuem Kleid

SCHÖNWALD gehört zu den weltweit führenden Anbietern von hochwertigem Porzellan und wird von Hoteliers, Gastronomen und Küchen-Profis auf der ganzen Welt geschätzt. Seit 140 Jahren steht die Marke für praxisnahes Design, exzellente Produktqualität „Made in Germany“ und entsprechende Langlebigkeit. Auf den neuen Trend des Foodsharings ist SCHÖNWALD bestens vorbereitet und bietet mit der Design-Kollektion SHIRO, welche im Frühjahr gelauncht wurde, die ideale Basis. Jetzt unterstützen neue Dekore und Strukturen den Wunsch nach mehr Individualität in der Gastronomie. SHIRO – ein Allroundtalent mit dem Zeug zum Klassiker Die neue Kollektion SHIRO von SCHÖNWALD setzt ein klares Design Statement. Stefan Diez und...

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Einwegbackformen als kostensparende Verbindung von Produktion und Verkauf

Einwegbackformen als kostensparende Verbindung von Produktion und Verkauf

Mit Einmalbackformen aus Papier, Pergament oder Aluminium lassen sich Prozesse in Bäckerei, Konditorei und Backshop zeit- und kostensparend optimieren Egal ob kleiner Backshop, lokale Bäckerei oder auch Franchise- oder Filialsystem, der Zeit- und Kostendruck hat auch kleinere Unternehmen der Lebensmittelbranche erreicht. Natürlich ist jedes Unternehmen darum bestrebt Arbeitsabläufe zu optimieren, um dadurch Zeit, und letztlich auch Kosten zu sparen. Ein interessantes Hilfsmittel sind gerade in der Produktion und dem Verkauf von Backwaren, Kuchen, Torten und Teilchen praktische Einwegbackformen aus Papier, Pergament oder auch Aluminium. Zum einen lassen sich mit den Einmalbackformen schnell und unkompliziert verschiedene Produkte herstellen, und zum anderen...

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Nelly Robinson ist Gastkoch der „Chef Series“ im THE DATAI, Langkawi

Nelly Robinson ist Gastkoch der „Chef Series“ im THE DATAI, Langkawi

(Langkawi, Malaysia, 30. August 2019) The DATAI, Langkawai hat vom 30. August bis 1. September 2019 im Rahmen seiner „Chef Series“ Chefkoch Nelly Robinson zu Gast. In seinem Restaurant nel. in Sydney bietet der mehrfach ausgezeichnete Küchenchef ausgesprochen ungewöhnliche Kreationen mit frischen lokalen Produkten. Sein jeweils einem Thema gewidmetes Degustationsmenü wechselt alle acht Wochen – so kreierte er im Frühjahr das spektakuläre Menü ‚Once upon a Time‘ mit Motiven aus Disneyfilmen wie Bambis Mutter, Peter Pan und Aschenputtels Kürbis. Für die „Chef-Series“, bei der bereits Kochlegenden wie Michel und Sébastien Bras zu Gast waren, sind Sterneköche aus aller Welt eingeladen,...

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Whisky & Tobacco Days 2019

Whisky & Tobacco Days 2019

Es ist wieder soweit! Lebensfreude durch kultivierten Genuss – das Motto der Veranstalter Thorsten Herold, MacMalt Whisky Home und Jens Tausch, Cigar & Spirits Consultant wird zum 12. Mal auf der Endverbrauchermesse Whisky & Tobacco Days zelebriert. Vom 26. bis 27.10.2019 werden Produkte aus den Ursprungsländern präsentiert und verkauft. Die Besucher dürfen sich jedes Jahr auf eine enorme Bandbreite an Whisk(e)ys aus Irland und Schottland freuen. Den Schwerpunkt bilden dabei edle Tropfen überwiegend unabhängiger Abfüller. Aussteller wie die Rum Company und die Brennerei Henrich komplettieren das flüssige Portfolio mit außerordentlichen Produkten. Lesungen, Tastings runden das Rahmenprogramm ab. Für das leibliche...

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Seminaris Hotels- und Meeting Resorts: Das BARCAMP im Seminaris Hotel Bad Honnef.

Seminaris Hotels- und Meeting Resorts: Das BARCAMP im Seminaris Hotel Bad Honnef.

Die Welt dreht sich immer schneller, Herausforderungen werden komplexer. Mit agilen Tagungsmethoden und -formaten können sich Unternehmen dieser Situation professionell stellen. Dabei werden Projekte als fortlaufende Prozesse verstanden, um sie permanent zu optimieren. Besonders im Seminaris Hotel Bad Honnef können Sie nicht nur eine Vielzahl dieser Methoden und Formate umsetzten, Sie erhalten auch eine fundierte Unterstützung in Change-Prozessen. Neben modernster Technik hat Seminaris ein großes Netzwerk an erfahrenen Trainern und Speakern, damit alle Methoden Ihre Ziele erfüllen. Save the Date! Und melden Sie sich an zu dem BARCAMP im Seminaris Hotel Bad Honnef. Es erwarten Sie brandaktuelle und spannende Themen...

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Hoteliers mit Auslandsvermögen: Planung mit Augenmaß notwendig

Hoteliers mit Auslandsvermögen: Planung mit Augenmaß notwendig

Erfolgreiche Unternehmer in Hotellerie, Gastronomie und MICE haben nicht selten im Laufe ihrer unternehmerischen Karriere erhebliche Vermögen erwirtschaftet. Gerade auch in den vergangenen Jahren, in denen ebenfalls in dieser Branche hohe Gewinne zu verdienen waren, konnten viele Unternehmer ihr Privatvermögen aus den Erträgen des Betriebs deutlich ausbauen. Das gilt genauso für viele gute Phasen in der Vergangenheit, sodass vor allem die ältere Unternehmergeneration oftmals über überdurchschnittliches Privatvermögen verfügt. Um dies einmal in Zahlen zu verdeutlichen: Schätzungen des Deutschen Instituts für Altersvorsorge gehen davon aus, dass von 2015 bis 2024 insgesamt rund 3,1 Billionen Euro vererbt werden. Zum Abgleich: 2017 wurde...

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Beschäftigte bei Lieferando & Co. demonstrieren in Berlin für bessere Arbeitsbedingungen

Beschäftigte bei Lieferando & Co. demonstrieren in Berlin für bessere Arbeitsbedingungen

(Berlin, 22. August 2019) Sie liefern die Pizza spätabends an die TV-Couch, sind aber selbst im Dauerstress: An diesem Donnerstag protestieren Beschäftigte von Lieferando, Foodora und anderen Lieferdiensten in Berlin für faire Arbeitsbedingungen in ihrer Branche. Die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) ruft am bundesweiten „Riders Day“ die Arbeitgeber dazu auf, sich zur betrieblichen Mitbestimmung bei den „Plattformanbietern“ zu bekennen. Die Nachricht, dass Deliveroo sein Geschäft in Deutschland schließt und die Fahrer von einem Tag auf den anderen vor die Tür setzt, hat die Beschäftigten kalt erwischt. So darf Arbeit im Jahr 2019 nicht aussehen kritisiert Christoph Schink, Referatsleiter Gastgewerbe bei der...

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