Sie schauen sich aktuell Gastronomie an.

Modernes und nachhaltiges Bio Einweggeschirr aus Palmblättern

Modernes und nachhaltiges Bio Einweggeschirr aus Palmblättern

(PREGAS) Auch in der Gastronomie, dem Imbissbereich, der Hotellerie, dem Lebensmittelhandel und Catering ist der wachsende Anspruch und die steigende Nachfrage nach umweltfreundlichen und nachhaltigen Lösungen zu beobachten. Das betrifft an vorderster Front natürlich gerade die eingesetzten Einwegverpackungen, Einweggeschirre und Serviceprodukte wie Servietten, Trinkhalme oder Tragetaschen. Auch der Fachhandel für Gastronomiebedarf hat den Trend längst erkannt, und so bieten zahlreiche Anbieter wie z.B. die Pro DP Verpackungen aus Mitteldeutschland, oder der B2B Onlineshop Pack4Food24.de bereits umfangreiche Sortimente im Bereich der nachhaltigen Bio Verpackungen und umweltfreundlichen Einweglösungen an. Im Bereich des Bio Einweggeschirrs steht wohl kein anderes Produkt so sehr für...

Weiterlesen
Hotelausstatter Flavura bietet Hotelbetreibern innovative Getränkeautomaten und Verkaufsautomaten zum Kauf oder zum Leasing an

Hotelausstatter Flavura bietet Hotelbetreibern innovative Getränkeautomaten und Verkaufsautomaten zum Kauf oder zum Leasing an

(PREGAS) Berlin, 28. August 2018 – Flavura: Guter Geschmack für natürlichen Genuss! Mit diesem Credo bietet Flavura aus Berlin Hotels als spezialisierter Hotelausstatter, Automatenhersteller, Automatenvertrieb und Automatenaufsteller Getränkeautomaten (Heißgetränkeautomaten & Kaltgetränkeautomaten; Kaffeemaschinen & Kaffeeautomaten, Schankanlagen, Shaker & Frappe-Bars), Verpflegungsautomaten, hochwertige Verkaufsautomaten, Vending Automaten und Warenautomaten zum Kauf oder zum Leasing an: Schankanlage für Konzentrate Geeignet für 200 ml, 300 ml und 500 ml Getränke Innenraum: Platz für sechs 5-Liter Bags in Box-Verpackungen Shaker: Pro Shake Maschine für cremige Shakes Geeignet für gekühlte cremige Shakes auf Wasser- oder Milchbasis Shaker: ShakeMaster für Fitness & Livestyle Shakes Geeignet für milch- oder wasserbasierte...

Weiterlesen
Mitchells & Butlers etabliert neues Gastrokonzept in Deutschland

Mitchells & Butlers etabliert neues Gastrokonzept in Deutschland

(PREGAS) Frankfurt/Wiesbaden. – Die Mitchells & Butlers Germany GmbH startet am 1. März 2019 mit dem „Miller & Carter Steakhouse“ im Herzen Frankfurts ihren Piloten für ein weiteres Gastrokonzept in Deutschland. Miller & Carter ist ein sehr erfolgreiches Steakhousekonzept, das 2006 vom englischen Mutterkonzern Mitchells & Butlers in Großbritannien eingeführt wurde und mittlerweile mit über 100 Outlets auf der Insel vertreten ist. 2017 wurde dort um rund 30 neue Standorte erweitert. Diesen Expansionsschub möchte Bernd Riegger, Geschäftsführer Mitchells & Butlers Germany GmbH (Wiesbaden) nun auch auf Deutschland übertragen: „Wenn sich Miller & Carter am Markt etabliert, steht einer rasanten Expansion...

Weiterlesen
QOMO Das neue Restaurantkonzept im Düsseldorfer Rheinturm

QOMO Das neue Restaurantkonzept im Düsseldorfer Rheinturm

(PREGAS) Düsseldorf, 22. August 2018. QOMO – Modern Japanese Fusion Kitchen über den Dächern der Stadt: Ab September 2018 bietet das neue Restaurant QOMO zeitgenössische japanische Fusion-Küche im Düsseldorfer Rheinturm. Erstklassige Qualität, raffiniertes Design und die sprichwörtlich japanische Gastfreundschaft, vereinen sich vor der wohl spektakulärsten Kulisse Düsseldorfs. Ein internationales Team schenkt den Düsseldorfern künftig einen neuen, pulsierenden Treffpunkt. Seit Beginn der Entstehung im Jahr 1979 gilt der Rheinturm als Wahrzeichen der Stadt. An keinem anderen Ort bietet sich den Besuchern ein solch beeindruckender Blick über die Rheinmetropole. Bis zum Horizont erstreckt sich Düsseldorf als modernes und kosmopolitisches Zentrum, zeigt seine...

Weiterlesen
Heinz Horrmann startet mit seinem 10. TV-Format erneut durch

Heinz Horrmann startet mit seinem 10. TV-Format erneut durch

(PREGAS) Berlin, 16. August 2018 – Es ist ein kleines Jubiläum, das groß gefeiert wurde. Heinz Horrmann testete und bewertete in zehn verschiedenen TV-Formaten vor der Kamera Essen und Trinken, insgesamt rund 500 Sendungen. Die aktuelle „Jubiläums-Staffel“ drehte er bei kabeleins als alleiniger Juror. Ausgestrahlt wird das Format „Gekauft. Gekocht. Gewonnen.“ ab dem 20. August 2018 täglich jeweils zur besten Sendezeit um 18:55 Uhr bei kabeleins. Zum Ablauf: Sterneköche sprechen Käufer im Supermarkt an, kaufen deren Produkte aus dem Einkaufswagen, eine lange Liste, legen noch 500 Euro oben drauf, um dann in der Küche des Kunden, gemeinsam mit ihm, ein...

Weiterlesen
Bar Keeper aus Leidenschaft: Hotel Eder in Maria Alm holt sich Stefan Egger an die Bar

Bar Keeper aus Leidenschaft: Hotel Eder in Maria Alm holt sich Stefan Egger an die Bar

(PREGAS) Die Bar im Hotel Eder in Maria Alm ist weit mehr als ein abendlicher Treffpunkt für Hotelgäste. Das Haus im Herzen von Maria Alm gilt als beliebter Anlaufpunkt inmitten des Dorflebens. Hier treffen sich sowohl Gäste, Familie, Freunde und Einheimische. An der Bar werden Geschichten ausgetauscht, entstehen spannende Begegnungen und neue Freundschaften, wird zusammen gelacht und werden Pläne für die nächsten Tage geschmiedet. Immer mittendrin ist ab sofort der neue Bar Keeper Stefan Egger. Das Hotel Eder im österreichischen Maria Alm in der Region Hochkönig konnte Stefan Egger als neuen Bar Keeper gewinnen. An der Seite von Barfrau Eszter...

Weiterlesen
KOFLER GROUP: Exklusiver Hospitality Partner im Estádio da Luz in Lissabon

KOFLER GROUP: Exklusiver Hospitality Partner im Estádio da Luz in Lissabon

(PREGAS) Berlin/Lissabon – „Neben der Mercedes Benz-Arena in Shanghai und dem Allianz Parque in Sao Paulo ist das Estádio da Luz ein weiterer Meilenstein für den Sport & Hospitality-Bereich der KOFLER GROUP. Wir übernehmen als Food- und Beverage-Partner die Hospitality im gesamten Stadion und erweitern damit unser Portfolio in Europa“, erklärt KP Kofler, CEO und Gründer der KOFLER GROUP. Zeitgleich mit der neuen Partnerschaft kommuniziert das Unternehmen auch die Gründung von KOFLER PORTUGAL. Die Partnerschaft mit dem Fußballstadion des Clubs Benfica Lissabon startet mit dem Saison-Start am 7. August 2018. Der Hospitality-Anbieter KOFLER PORTUGAL übernimmt zusätzlich zum Food-Angebot während der...

Weiterlesen
Den Service am Gast neu denken – gastronomie & hotellerie arbeitet mit Unternehmern an den Kernthemen der Branche: Fachkräfte, Digitalisierung und Nachhaltigkeit

Den Service am Gast neu denken – gastronomie & hotellerie arbeitet mit Unternehmern an den Kernthemen...

(PREGAS)Berlin, 07.08.2018 Die Leser werden es schon an der Haptik spüren. Das Papier strahlt die neue Ausrichtung der Fachzeitschrift aus. Aber insbesondere inhaltlich hat sich viel getan. Im Mittelpunkt aller Überlegungen steht der mittelständische Unternehmer in einem zunehmend komplexer werdenden Umfeld. Wie begegnet man diesem Umfeld als Gastgeber und Entscheider? Die Antwort heißt Fokussierung. Sich auf die relevanten Handlungsfelder zu konzentrieren, ist die Strategie der Stunde. Diese Perspektive hat sich die Plattform auch für den eigenen Neuanfang zu eigen gemacht. gastronomie & hotellerie wird sich künftig auf drei zentrale Themen konzentrieren: Digitalisierung, Nachhaltigkeit und Human Resources. Unterstützt wird die Redaktion...

Weiterlesen
Whisky & Tobacco Days 2018

Whisky & Tobacco Days 2018

(PREGAS) Die Endverbrauchermesse Whisky & Tobacco Days in Hofheim am Taunus öffnet wie jedes Jahr im Herbst wieder die Pforten zur wunderbaren Welt des Genusses. Vom 27. bis 28.10.2018 werden Produkte aus den Ursprungsländern präsentiert und verkauft. Die Besucher dürfen sich jedes Jahr auf eine enorme Bandbreite an Whisk(e)ys aus Irland und Schottland freuen. Den Schwerpunkt bilden dabei edle Tropfen überwiegend unabhängiger Abfüller. Aussteller wie die Rum Company und Obsthof am Berg komplettieren das flüssige Portfolio mit außerordentlichen Produkten. Lesungen, Tastings runden das Rahmenprogramm ab. Für das leibliche Wohl sorgt das etablierte Catering BEEF’n BEER. Die „Tobacco Days“ sind deutschlandweit...

Weiterlesen
Schottischer Chefkoch Jock Zonfrillo gewinnt den Basque Culinary World Prize 2018

Schottischer Chefkoch Jock Zonfrillo gewinnt den Basque Culinary World Prize 2018

(PREGAS) Modena, 24.7.2018. Auf einer Veranstaltung in Modena wurde heute der in Schottland gebürtige und in Australien lebende Chefkoch Jock Zonfrillo zum Gewinner des Basque Culinary World Prize 2018 ernannt. Dieser Preis geht an Küchenchefs, die die Gesellschaft durch Gastronomie zum Besseren verändern. Dazu gehören Bereiche wie Innovation, Bildung, Gesundheit, Forschung, Nachhaltigkeit, soziales Unternehmertum und wirtschaftliche Entwicklung. Jock Zonfrillo, ein gefeierter Küchenchef, Gastronom und Sammler, wird für die Förderung der Kultur der indigenen Völker Australiens und für seine Arbeit im Hinblick auf den Schutz der Kochtradition der Aborigines gewürdigt. Seitdem er Australien im Jahr 2000 als seine Heimat auserkor, hat...

Weiterlesen
Jimmy Choo ‘s neue Herbstkollektion als kulinarischer Genuss

Jimmy Choo ‘s neue Herbstkollektion als kulinarischer Genuss

(PREGAS) München, Juli 2018 – Pünktlich zum Launch der neuen Jimmy Choo Herbstkollektion serviert das Mandarin Oriental, Munich den „Fashion Afternoon Tea“ in der Lobby Lounge des Luxushotels. In der Zeit vom 17. Juli bis 16. September 2018 kreiert Chef Patissier Roshlee Cardoso täglich ganz besondere Petit fours – High Heels ‚en miniature‘ in den neuesten Trendfarben und aktuellen Formen aus Schokolade und Zucker. Die edlen Kunstwerke sind nicht nur schön anzuschauen, sondern auch höchst geschmackvoll – ob als stilvolle Pause zwischendurch oder als luxuriöser Abschluss einer erfolgreichen Shopping-Tour. Außerdem werden zu dem verführerischen Fashion Afternoon Tea traditionell süße Köstlichkeiten...

Weiterlesen
Summer (B)eats auf der Dachterrasse im Hotel Mandarin Oriental, Munich

Summer (B)eats auf der Dachterrasse im Hotel Mandarin Oriental, Munich

(PREGAS) München, Juli 2018 – Sommer, Sonne und süßes „Dolce Far Niente“ mit atemberaubendem Ambiente über den Dächern von München bei entspannender DJ Musik im Hotel Mandarin Oriental, Munich: Das sind die Summer (B)eats, die mit außergewöhnlichen Cocktails und kulinarischen Highlights passend zur heißen Jahreszeit ab dem 22. Juli jeden Sonntag von 12 – 17 Uhr das perfekte Sommer-Feeling garantieren – ganz ohne weite Anreise. Die für die Summer (B)eats eigens entwickelten Gerichte wie z.B. die Mandarin Oriental Poke Bowl (Tuna, Soy Sauce, Edamame, Wakame), Grilled Jumbo Prawns – (Yuzu Gel, Shiso-Sanguine Caramel, Green Tea Salt), Spicy Lobster Salad (Gochujang...

Weiterlesen
Kartenzahlung für Gastronomen – Preise updaten nicht vergessen

Kartenzahlung für Gastronomen – Preise updaten nicht vergessen

(PREGAS) Jeder kennt sie, (fast) jeder Gastronom bietet sie seinen Gästen an: Die Zahlung per EC oder Kreditkarte. Was aber auffällt: Wird bei der erstmaligen Suche nach dem passenden Dienstleister auf jeden Cent geachtet, vergisst der Gastronom im Laufe der Jahre die aktuellen Konditionen anzupassen. Neue Verträge können bis zu 60% der Kosten sparen. „Ich möchte die Rechnung gerne per Karte zahlen.“ Dieser Ausspruch wird von Jahr zu Jahr öfter getätigt, wie auch eine aktuelle Studie der Bundesbank zeigt. Ab einer Summe von 50 Euro zahlt bereits jeder Zweite bargeldlos und auch im Bereich zwischen 20 und 50 Euro bezahlen...

Weiterlesen
Perrier-Jouët und Sternekoch Bobby Bräuer begeistern mit  einzigartigem Dinner-Konzept in München

Perrier-Jouët und Sternekoch Bobby Bräuer begeistern mit einzigartigem Dinner-Konzept in München

(PREGAS) München, 19. Juli 2018. Nach Miami und Tokyo verwandelt das Champagnerhaus Perrier-Jouët auch München in den Urban Jungle „Eden by Perrier-Jouët“. Unter dem Motto „Art of the Wild“ entsteht im Herzen von München ein temporärer Ort für außergewöhnliche Champagner-Dinner sowie -Breakfasts, -Lunches und Bar-Abende. Diese finden ausschließlich am ersten Wochenende für geladene Gäste statt. Bei der Eröffnung am 19. Juli entführt Zwei-Sternekoch Bobby Bräuer auf kulinarischer Ebene mit einem Menü, perfekt abgestimmt auf Perrier-Jouëts Blanc de Blancs und Belle Epoque ins Paradies und lässt Eden by Perrier-Jouët gemeinsam mit Chef de Cave Hervé Deschamps zu einem aufregenden Rundum-Erlebnis für...

Weiterlesen
Umsatzsteuer: Ein leidiges Thema für Hotels und Restaurants

Umsatzsteuer: Ein leidiges Thema für Hotels und Restaurants

(PREGAS/König) Der Gesetzgeber macht es Unternehmern im Gastgewerbe wirklich nicht leicht. Immer wieder kommt es zu Anpassungen bei der Umsatzsteuer und entsprechenden Schwierigkeiten in der Handhabung. Die Umsatzsteuer ist in Deutschland die Steuerart, die für die meisten Einkünfte des Staates sorgt. Entsprechend komplex sind ihre Gestaltung und die Handhabung für Unternehmen im Gastgewerbe und Tagungsbereich, sodass Unternehmer auf die korrekte und rechtssichere Behandlung aller umsatzsteuerlichen Fragestellungen achten dafür tragfähige Strukturen schaffen sollten. Dies hängt besonders mit den unterschiedlichen Mehrwertsteuersätzen zusammen. Seit 2010 werden alle unmittelbar der Beherbergung dienenden Leistungen mit sieben Prozent besteuert, alle anderen Leistungen mit 19 Prozent. „Unmittelbar...

Weiterlesen


Beiträge von Gastautoren


Nachhaltige Investments führen zu attraktiven Renditen

Artikel lesen

Brandschutz in Hotellerie und Gastronomie: Das nächste Feuer kommt bestimmt!

Artikel lesen

Vorsteuerabzug nicht gefährden – Rechnungsstellung beachten

Artikel lesen