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Großküchen-Hygiene: Vorteile für Hoteliers durch neue Technologie

Großküchen-Hygiene: Vorteile für Hoteliers durch neue Technologie

(PREGAS/Bähren) In Großküchen in Hotels und Tagungsbetrieben fällt jeden Tag eine Menge Schmutz durch Speisereste, Öl- und Fettspritzer und andere Verunreinigungen an. Daher kommt der professionellen Reinigung eine besondere Rolle zu, die auch gesetzlich unter anderem durch HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point – Gefahrenanalyse und kritische Lenkungspunkte) vorgegeben ist. Zumeist werden für die Reinigung klassischerweise Wasser und bestimmte Mittel eingesetzt, um die großen Flächen effizient zu säubern. Das Problem dabei: Eine hohe Wasserbelastung kann zu Schäden an der Bausubstanz führen – gerade auch in Verbindung mit Ölen und Fetten, die sich beispielsweise über den Kochdampf überall ablagern können...

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Modernes und nachhaltiges Bio Einweggeschirr aus Palmblättern

Modernes und nachhaltiges Bio Einweggeschirr aus Palmblättern

(PREGAS) Auch in der Gastronomie, dem Imbissbereich, der Hotellerie, dem Lebensmittelhandel und Catering ist der wachsende Anspruch und die steigende Nachfrage nach umweltfreundlichen und nachhaltigen Lösungen zu beobachten. Das betrifft an vorderster Front natürlich gerade die eingesetzten Einwegverpackungen, Einweggeschirre und Serviceprodukte wie Servietten, Trinkhalme oder Tragetaschen. Auch der Fachhandel für Gastronomiebedarf hat den Trend längst erkannt, und so bieten zahlreiche Anbieter wie z.B. die Pro DP Verpackungen aus Mitteldeutschland, oder der B2B Onlineshop Pack4Food24.de bereits umfangreiche Sortimente im Bereich der nachhaltigen Bio Verpackungen und umweltfreundlichen Einweglösungen an. Im Bereich des Bio Einweggeschirrs steht wohl kein anderes Produkt so sehr für...

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Hotelausstatter Flavura bietet Hotelbetreibern innovative Getränkeautomaten und Verkaufsautomaten zum Kauf oder zum Leasing an

Hotelausstatter Flavura bietet Hotelbetreibern innovative Getränkeautomaten und Verkaufsautomaten zum Kauf oder zum Leasing an

(PREGAS) Berlin, 28. August 2018 – Flavura: Guter Geschmack für natürlichen Genuss! Mit diesem Credo bietet Flavura aus Berlin Hotels als spezialisierter Hotelausstatter, Automatenhersteller, Automatenvertrieb und Automatenaufsteller Getränkeautomaten (Heißgetränkeautomaten & Kaltgetränkeautomaten; Kaffeemaschinen & Kaffeeautomaten, Schankanlagen, Shaker & Frappe-Bars), Verpflegungsautomaten, hochwertige Verkaufsautomaten, Vending Automaten und Warenautomaten zum Kauf oder zum Leasing an: Schankanlage für Konzentrate Geeignet für 200 ml, 300 ml und 500 ml Getränke Innenraum: Platz für sechs 5-Liter Bags in Box-Verpackungen Shaker: Pro Shake Maschine für cremige Shakes Geeignet für gekühlte cremige Shakes auf Wasser- oder Milchbasis Shaker: ShakeMaster für Fitness & Livestyle Shakes Geeignet für milch- oder wasserbasierte...

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Mitchells & Butlers etabliert neues Gastrokonzept in Deutschland

Mitchells & Butlers etabliert neues Gastrokonzept in Deutschland

(PREGAS) Frankfurt/Wiesbaden. – Die Mitchells & Butlers Germany GmbH startet am 1. März 2019 mit dem „Miller & Carter Steakhouse“ im Herzen Frankfurts ihren Piloten für ein weiteres Gastrokonzept in Deutschland. Miller & Carter ist ein sehr erfolgreiches Steakhousekonzept, das 2006 vom englischen Mutterkonzern Mitchells & Butlers in Großbritannien eingeführt wurde und mittlerweile mit über 100 Outlets auf der Insel vertreten ist. 2017 wurde dort um rund 30 neue Standorte erweitert. Diesen Expansionsschub möchte Bernd Riegger, Geschäftsführer Mitchells & Butlers Germany GmbH (Wiesbaden) nun auch auf Deutschland übertragen: „Wenn sich Miller & Carter am Markt etabliert, steht einer rasanten Expansion...

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QOMO Das neue Restaurantkonzept im Düsseldorfer Rheinturm

QOMO Das neue Restaurantkonzept im Düsseldorfer Rheinturm

(PREGAS) Düsseldorf, 22. August 2018. QOMO – Modern Japanese Fusion Kitchen über den Dächern der Stadt: Ab September 2018 bietet das neue Restaurant QOMO zeitgenössische japanische Fusion-Küche im Düsseldorfer Rheinturm. Erstklassige Qualität, raffiniertes Design und die sprichwörtlich japanische Gastfreundschaft, vereinen sich vor der wohl spektakulärsten Kulisse Düsseldorfs. Ein internationales Team schenkt den Düsseldorfern künftig einen neuen, pulsierenden Treffpunkt. Seit Beginn der Entstehung im Jahr 1979 gilt der Rheinturm als Wahrzeichen der Stadt. An keinem anderen Ort bietet sich den Besuchern ein solch beeindruckender Blick über die Rheinmetropole. Bis zum Horizont erstreckt sich Düsseldorf als modernes und kosmopolitisches Zentrum, zeigt seine...

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