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Wer als Betreiber eines Restaurants davon ausgeht, dass er auf Social Media verzichten kann, irrt. Denn die Bedeutung dieser Plattformen hat in den letzten Jahren immer mehr zugenommen. Dadurch erreichen sie inzwischen selbst Zielgruppen, die diese früher gemieden haben; mittlerweile werden Soziale Medien von über drei Viertel der Deutschen genutzt. Entsprechend groß sind die Chancen, die sich einem Gastronomiebetrieb damit bieten.

Wenn das Platzangebot im Restaurant ausreicht, bietet sich für den Eingangsbereich das Einrichten einer Lounge an. Sie hat einen repräsentativen Zweck und heißt die Gäste gekonnt willkommen. Dieser Bereich ist für den Beginn der Einnahme von Speisen und Getränken gedacht. Außerdem dient die Lounge als Warteraum, wenn der Tisch noch nicht frei oder fertig gedeckt ist. Nachfolgend werden außergewöhnliche Ideen vorgestellt, um aus der Restaurant-Lounge etwas ganz Besonderes zu machen.

Der Pralinenhersteller Leysieffer aus Osnabrück hat rund zwei Jahre nach seinem Neustart erneut einen Insolvenzantrag gestellt.

«Grund für den Insolvenzantrag sind Liquiditätsschwierigkeiten», teilte der vorläufige Insolvenzverwalter Stefan Meyer von der Pluta-Rechtsanwalts GmbH am Montag mit. Das Unternehmen habe in den vergangenen Monaten einen erheblichen Umsatzrückgang verzeichnet. «Hinzu kamen die zuletzt stark gestiegenen Rohstoff- und Energiekosten sowie die nach wie vor bestehenden Folgen der nicht beendeten Corona-Pandemie», hieß es in der Mitteilung zum Insolvenzantrag der Leysieffer GmbH & Co. KG.

Der Name ist Programm: Ein guter, gereifter Balsamico macht ihm alle Ehre, denn er ist Balsam für Leib und Seele, Wohltat und Wohlgeruch zugleich. Damit der traditionelle Essig aus der Provinz Modena das berühmte Aroma bekommt, sind edle Trauben, sorgfältige Produktionsschritte und vor allem die Reifezeit wichtig.