Gastronomie

Inselhopping: Von Antigua auf die Malediven Spitzenkoch Chris Terry neu als Küchenchef im The Nautilus Maldives

Inselhopping: Von Antigua auf die Malediven Spitzenkoch Chris Terry neu als Küchenchef im The Nautilus Maldives

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Christopher Terry heißt der neue Chefkoch des ultraluxuriösen Privatinsel-Resorts The Nautilus Maldives. Nach Stationen in Luxus-Hotels von Aman und Rosewood und den exklusiven Sandals Resorts auf Antigua und Barbuda, in Großbritannien und den USA ist seine kulinarische Expertise breit gefächert von der mediterranen, französischen, karibischen, europäischem bis hin zur asiatischen Küche. Dabei heimste Chris Terry […]

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"Euro-Toques" nahm Küchendirektor von Courtyard by Marriott Düsseldorf Hotels in die Vereinigung auf

Gilde der Profiköche hat Thomas Bock ausgewählt

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„Euro-Toques“ nahm Küchendirektor von Courtyard by Marriott Düsseldorf Hotels in die Vereinigung auf Sie gestaltet die Zukunft der Kochkunst in Europa: die renommierte Vereinigung „Euro-Toques“. Wer in die Gilde der Profiköche aufgenommen wird, muss zum einen empfohlen werden und zum anderen einem Ehrenkodex folgen. In einem speziellen Auswahlverfahren konnte der international erfahrene Spitzenkoch Thomas Bock, […]

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Unter’m Kirschbaum - Sommerliche Landpartie des fritz am markt

Unter’m Kirschbaum – Sommerliche Landpartie des fritz am markt

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An drei Wochenenden im Juli bietet das Restaurant fritz am markt im Hotel mein.werder einen ungewöhnlichen Ortswechsel: Ein Farm-to-table-Dinner unter Kirschbäumen auf der Obstwiese des Biohofs Werder mit – wer hätte es anders erwartet – Zutaten ausschließlich aus der Region. Zubereitet wird das Sechs-Gang-Menü von Küchenchef Christian Heymer, Sous-Chef Paul Quitschau und Rahel Volz, eine […]

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Sommer - Highlightsim wiedereröffneten Grand Hotel Heiligendamm

Sommer – Highlights im wiedereröffneten Grand Hotel Heiligendamm

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Nicht nur das Grand Hotel Heiligendamm hat nach der Wiedereröffnung allen Grund „in neuem Glanz“ zu strahlen. Auch die Augen der Gäste werden bei den diesjährigen Sommer-Highlights leuchten. Ob kulinarisch, musikalisch oder künstlerisch – diesen Sommer warten an der Ostsee großartige Highlights darauf, Gästen des Grand Hotel Heiligendamms eine unvergessliche Zeit zu bescheren. Am 22. […]

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Sterne-erfahrener Teamplayer Hugo Thiébaut: neuer Küchenchef im Restaurant Vox im Grand Hyatt Berlin

Sterne-erfahrener Teamplayer Hugo Thiébaut: neuer Küchenchef im Restaurant Vox im Grand Hyatt Berlin

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Neue Karte und wechselnde Monatsmenüs seit dem 1. Mai 2024 Eigentlich könnte Hugo Thiébaut einfach seine Vita für sich sprechen lassen: Dort finden sich schon zu Beginn seiner Karriere Stationen wie Commis-Chef in Alain Ducasse 1-Sterne-Restaurant Le Relais du Parc in Paris sowie in dessen 3-Sterne-Restaurant Le Louis XV in Monaco, doch Thiébaut sagt, wichtiger […]

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Mehrweglösungen aus Porzellan von Bauscher

Mehrweglösungen aus Porzellan von Bauscher

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Hochwertiges wiederverwendbares Porzellan statt Einwegverpackung: Die Mehrweg-Artikel von Bauscher erfüllen die Anforderungen, die Gäste und Kunden der Gastronomie an zeitgemäße Lösungen stellen. Coffee to Go Becher Die Getränke bleiben heiß, die Banderole schützt beim Transport und der Deckel verhindert das Überschwappen – der Trinkbecher von Bauscher überzeugt funktional, ästhetisch und mit hoher Benutzerfreundlichkeit. Die formschönen […]

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Lena König ist neue Küchenchefin im Charlotte & Fritz im Regent Berlin

Lena König ist neue Küchenchefin im Charlotte & Fritz im Regent Berlin

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Gebürtige Österreicherin bringt frische Perspektiven ins Restaurant Charlotte & Fritz Das „Charlotte & Fritz“ am Gendarmenmarkt öffnet wieder seine Terrasse – mit neuer Küchenchefin und einem Menü, das sich durch seine Regionalität auszeichnet. Sei es der Büffelmozzarella aus Brandenburg, der Ruppiner Rinderschinken, Havelzander, Maibock von Richard‘s Wild oder die Käseauswahl von Alte Milch – Küchenchefin […]

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»So schmeckt Kampanien!« Am 13. Mai 2024 in München

»So schmeckt Kampanien!« Am 13. Mai 2024 in München

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Die weltberühmte Pizza aus Neapel, ausdrucksstarke Weine aus Trauben, die an Vulkanhängen reifen, sonnengereifte Tomaten, würziger Büffelmozzarella, handgemachte Pasta, goldenes Olivenöl und natürlich saftig-gelbe Zitronen. Kampanien zaubert immer den Sommer ins Glas und auf die Teller! Für alle, auf der Suche nach dem Besonderen aus Italien, ist dieses Event der Italienischen Handelskammer München-Stuttgart e.V. ein […]

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Ganymed Brasserie am Schiffbauerdamm erweitert die Tageskarte

Ganymed Brasserie am Schiffbauerdamm erweitert die Tageskarte

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Neue Brunch- und Lunchkarte mit modernen Klassikern direkt an der Spree Morgenstund‘ hat Gold im Mund, zumindest wenn man sie in der Ganymed Brasserie verbringt. Neben dem reichhaltigen Frühstücksangebot kann man ab sofort zusätzlich schon ab 9 Uhr echte Brunch-Klassiker genießen. Außerdem überträgt das Restaurant an der Spree die beliebte Einfachheit der französischen Lunch-Kultur nach […]

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Spitzenrestaurant in Jauchs «Villa Kellermann» schließt

Spitzenrestaurant in Jauchs «Villa Kellermann» schließt

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Es ist eine Adresse für Feinschmecker: das Restaurant in der «Villa Kellermann», das TV-Moderator Günther Jauch zusammen mit Sternekoch Tim Raue eröffnet hatte.  Das Spitzenrestaurant in der legendären «Villa Kellermann» von TV-Moderator Günther Jauch in Potsdam schließt im Sommer dieses Jahres. Jauch hatte es vor rund fünf Jahren zusammen mit Sternekoch Tim Raue eröffnet, der […]

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