Reinen Wein schenken die Winzer ein. An der Mosel erheben sich nicht nur zahlreiche Rebenhaine, sondern auch die Spitzenküchen der Region. Das Weinanbaugebiet lockt neben Fachkennern der Branche Urlauber an die schöne Mosel. Ausgezeichnete Hotels und exklusive Küchen beheimaten die Städte und sehenswerte Orte. Neben Michelin zeichnet Gault&Millau hochrangige Küchen der Gastronomie aus. Wer an der Mosel urlaubt und ein besonderes Dinner wünscht, erkundigt sich vorher nach den verborgenen Schätzen und steuert sie nach der Ankunft gezielt an.
Speisen in Trier
In der Stadt Trier sind gleich zwei Restaurants, die mit dem Michelin Stern ausgezeichnet wurden. Über einen Stern freuen sich Becker´s Restaurant und die Bagatelle. Von Gault&Millau erhielten beide Lokale drei Hauben. Das Schloss Monaise erhielt zwei Hauben und ist das dritte ausgezeichnete Restaurant der Stadt. Wolfgang Becker begrüßt seine Gäste persönlich, sobald er das Restaurant betritt. Sein Gourmet-Restaurant zeichnet ein Ambiente der klaren Linien aus, alles wirkt abgestimmt und gut durchdacht. In der Bagatelle erwartet die Besucher ein Hauch Asiens, der mit der regionalen Küche an der Mosel kombiniert wird. Im Schloss hat Hubert Scheid das Sagen und beköstigt seine Gäste mit einer abgestimmten Weinkarte, die perfekt mit seinen Gerichten harmoniert.
Piesporter Goldtröpfchen
Piesport ist die Heimat vom schanz.restaurant, einer absoluten Top-Adresse für den Urlaub an der Mosel. Seine Kochkunst sei außergewöhnlich, das Ambiente verschmelze die Moderne mit einem Hauch regionaler Geschichte und einem intensiven natürlichen Geschmack. Thomas Schanz erhielt drei Sternen und fünf Hauben und gehört zu den besten Köchen des Landes.
Schiller´s Manufaktur in Koblenz
Manufaktur statt Gastronomie, Manufaktur statt Restaurant. Manufaktur beschreibt das, was Kochen ist: eine künstlerische Handwerkstätigkeit. Mike Schiller versteht es, die regionalen Zutaten in der französischen Küche hervorzuheben. Ausgezeichnet mit einem Stern und drei Hauben, ist er der Garant, dass sich die kulinarischen Köstlichkeiten der Mosel überregional verbreiten.
Gute Speisen servieren auch die Küchen in den Sterne-Hotels, die den genussvollen Aufenthalt an der Mosel komplettieren.
Vienna House Easy Trier
Ein ungewöhnlicher Name für ein gehobenes und modernes Hotel an der Mosel. Wer hier nächtigt, den erwarten zahlreiche Vorzüge wie den Konferenzraum mit privater Betreuung und über 100 stilvoll eingerichtete Zimmer. Im Restaurant „forum“ und in der Weinbar „Da Vinum“ verköstigt das Hotel seine Gäste auf gehobenem Niveau.
Hotel Weisser Bär in Mühlheim an der Mosel
Mit Blick auf die Mosel ist das Hotel ein Geheimtipp unter den Kennern der Mosel-Region. Während andere Hotels mit vielen Zimmern zahlreiche Gäste anlocken und Extras bereitstellen, fokussiert sich die Hotelleitung auf ein ruhiges Ambiente in einer stilvollen Umgebung. Den Urlaubern stehen 28 individuell eingerichteten Zimmern zur Verfügung. Ergänzt wird das Kontingent durch fünf exklusive Suiten. Während sich die Gäste auf der 1.000 Quadratmeter großen Wellness-Anlage erholen, bereiten die Köche das Abendmahl zu. Sie verwenden regionale Zutaten und bieten das Beste aus der weltweiten Spitzengastronomie.
Das essen Moselaner
„Zwiwwelfleisch“ und „Birrebrunnes“ lösen bei Gästen durchaus Verwirrung aus, dabei ist die Bedeutung der zwei kulinarischen Leckereien, einfach zu übersetzen. Das Zwiebelfleisch ist in anderen Bundesländern bekannt, an der Mosel wird das neben den Zwiebeln in Wein eingelegt und erhält so sein einmaliges Aroma. Was wie ein Adelsgeschlecht nach einem Glas Wein klingt, ist der Birnenkuchen mit speziellen Zutaten nach altem Hausrezept.
In den heimischen Stuben an der Mosel lässt sich ebenso gut speisen wie in den Spitzenrestaurants.
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