Gastronomie

Mit guter Ausbildung die Zukunft gestalten

Mit guter Ausbildung die Zukunft gestalten

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Modernisierte Ausbildungsberufe für das Gastgewerbe veröffentlicht Die Ausbildung in Hotellerie und Gastronomie wird noch hochwertiger und vielfältiger. Am 1. August 2022 treten neue Ausbildungsordnungen für die dann sieben gastgewerblichen Berufe in Kraft. Berufsprofile wurden geschärft und attraktiver ausgestaltet, Inhalte modernisiert, die Prüfungsstruktur um moderne Prüfungsformen erweitert. Insgesamt wird mehr Wert gelegt auf Digitales, Verbraucherschutz, Nachhaltigkeit, […]

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Trotz Corona: Deutsche Spitzenköche stellen Sternerekord auf

Trotz Corona: Deutsche Spitzenköche stellen Sternerekord auf

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Obwohl die Corona-Pandemie vielen Gastronomen zu schaffen gemacht hat, haben die Zwangspausen die Spitzenköche im Land zu Höchstleistungen angespornt. Mit neuen Rezepten und Arrangements erkochten sich Küchenchefinnen und -chefs in Deutschland damit so viele Michelin-Sterne wie nie zuvor, wie der Direktor des «Guide Michelin» für Deutschland und die Schweiz, Ralf Flinkenflügel, der Deutschen Presse-Agentur, sagte.

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Gourmet Restaurant Vendôme im Althoff Grandhotel Schloss Bensberg mit zwei Sternen im Guide Michelin

Gourmet Restaurant Vendôme im Althoff Grandhotel Schloss Bensberg mit zwei Sternen im Guide Michelin

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Joachim Wissler sieht Bewertung als Ansporn Der Guide Michelin kürt das Restaurant Vendôme im Althoff Grandhotel Schloss Bensberg in diesem Jahr mit zwei Sternen. Zuvor hatte das Gourmet Restaurant von Joachim Wissler 17 Mal in Folge die Höchstwertung von drei Sternen erhalten.

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Christian Jürgens bestätigt drei Sterne im Guide Michelin

Christian Jürgens bestätigt drei Sterne im Guide Michelin

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Gourmet Restaurant im Althoff Seehotel Überfahrt gehört unangefochten zur kulinarischen Spitzenklasse Erneute Höchstwertung für das Restaurant Überfahrt am Tegernsee: Christian Jürgens und seine Überfahrer sind auch in der diesjährigen Ausgabe des Guide Michelin mit drei Sternen ausgezeichnet worden und bestätigen einmal mehr, dass das Gourmet-Restaurant im Althoff Seehotel Überfahrt seit 2013 eine Klasse für sich ist. Seine Küche steht […]

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BORMIA: HI'TEC der Natur in der Lebensmittelverarbeitung

BORMIA: HI’TEC der Natur in der Lebensmittelverarbeitung

PREGAS

Konsumenten erwartet authentische Lebensmittel: Super-, functional-, vital-, raw food… brauchen kollateralschadensfreie Bio-Lebensmitteltechnologien BORMIA.de … HI“TEC aus der Natur für die Lebensmittelverarbeitung der Zukunft!Der Konsument ist erwachsen und wählerisch geworden. Er erwartet authentisch Neues vom Hersteller. Super-, functional-, vital- & raw food sind die Keywords der Zukunft. Natürliche & kollateralschadenfreie Lebensmittelverarbeitung ist gefragt um diese Wünsche […]

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Unternehmermanufaktur feiert ihr 10-jähriges Firmenjubiläum

Unternehmermanufaktur feiert ihr 10-jähriges Firmenjubiläum

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Die Unternehmermanufaktur für Hoteliers und Gastronomen blickt mit großer Freude auf ihr 10-jähriges Bestehen. Das Fazit von Geschäftsführerin Brunhilde Fischer: „Beim Spagat zwischen digitaler und analoger Beratung vor Ort hat der persönliche, zwischenmenschliche Weg stets zu einem besseren Ergebnis geführt“.

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Varta-Führer 2022

Wegweiser zu den besten Hotels & Restaurants in Deutschland: Der Varta-Führer 2022 ist erschienen

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Mit rund 4.800 Hotel- und Restaurantempfehlungen in Deutschland ist der Varta-Führer 2022 Anfang März im Fachhandel erschienen. 1048 Varta-Tipps wurden in diesem Jahr in den Kategorien Küche, Service und Ambiente vergeben – damit ist die Anzahl der Spitzenbetriebe gegenüber dem Vorjahr leicht gesunken.

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Produkt ZOONO erfolgreich auch in der deutschen Hotellerie gestartet

Produkt ZOONO erfolgreich auch in der deutschen Hotellerie gestartet

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Essentials clean setzt neue Industrie- Standards im Bereich Hygiene und Sicherheit Das Team des Münchner Unternehmens essentials clean ist mit großem Erfolg angetreten, wenn es um  ganzheitliche Hygienekonzepte für Unternehmen geht. Essentials clean steht für individuelle Beratung, passgenaue Lösungen und qualitativ hochwertige Produkte, insbesondere ZOONO die Gästen einen sicheren Aufenthalt und Mitarbeitenden eine optimale Arbeitsumgebung […]

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VAPIANO launcht exklusive Kampagne mit Fitness-Influencerin Pamela Reif

VAPIANO launcht exklusive Kampagne mit Fitness-Influencerin Pamela Reif

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Pamela Reif vereint YouTube Fitness Workouts mit bewusstem Essen, entwirft ihre eigene Mode und veröffentlicht Bestseller-Kochbücher rund um gesunde und vegane Küche. Sie ist eine der bekanntesten Influencerinnen auf dem deutschen Markt. VAPIANO startet pünktlich zum Frühlingsbeginn die exklusive Kampagne ,,Pamela Reif Specials‘‘, bei der sich Gäste auf drei leckere vegane Gerichte und weitere Überraschungen […]

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