Personalmangel Archive

Schätzung: 10.000 Arbeitskräfte fehlen im Gastgewerbe

12. Januar 202312. Januar 2023 PREGASLeave a Comment

Hotels, Restaurants und Bars in Niedersachsen und Bremen suchen dringend Mitarbeiter. Laut Verband fehlen zig Tausende Arbeitskräfte. Dem niedersächsischen Gastgewerbe fehlen einer Schätzung zufolge rund 10.000 Arbeitskräfte. Die Zahl nannte der Hauptgeschäftsführer des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbands (Dehoga) Niedersachsen, Rainer Balke, auf Anfrage der Deutschen Presse-Agentur. «Gefühlt sucht jeder Betrieb im niedersächsischen Gastgewerbe Mitarbeiter», sagte […]

Personalmangel in der Hotellerie: Der Abschied von gewohnten Standards….

22. Dezember 202229. Dezember 2022 PREGASLeave a Comment

Die Bar ist geschlossen, das Restaurant dicht, der Room-Service eingeschränkt und bei der Beantwortung von Tagungsanfragen herrschen wieder Zustände wie zu Beginn der 2000er Jahre. Müssen wir uns daran gewöhnen? Wo sind die Leute? Und wie kommt die Hotellerie aus der Misere heraus? Gedanken von Profis zu einer Lage, die sich wohl so schnell nicht […]

Düsterer Herbst für Gastronomie?

7. August 20227. August 2022 PREGASLeave a Comment

Nach Corona-Effekten in der Gastronomie blickt die Branche angespannt auf die bevorstehenden Monate. Wie schwierig wird der Herbst für das Gastgewerbe? Die durch Personalnot belastete Gastronomie- und Hotelbranche steuert nach Angaben ihres Verbandes auf einen noch schwierigeren Herbst und Winter zu. Hintergrund sind unter anderem die steigenden Energiepreise. Der Präsident des Hotel- und Gaststättenverbandes (Dehoga) […]

Personalmangel führt zu eingeschränkten Öffnungszeiten

1. August 20221. August 2022 PREGASLeave a Comment

Der Thüringer Präsident des Hotel- und Gaststättenverbandes (Dehoga), Mark Kühnelt, rechnet mit eingeschränkten Öffnungszeiten in der Gastronomie wegen Personalmangels. Gäste müssten sich an kürzere Öffnungszeiten oder mehr Ruhetage von Restaurants gewöhnen, sagte er den Zeitungen der Funke-Mediengruppe in Thüringen (Samstag). Fachkräftemangel gebe es in vielen Bereichen, «wobei das Gastgewerbe besonders hart getroffen ist». Ziel müsse […]

Experte: Personalmangel in Gastronomie langfristiges Problem

28. Juni 202228. Juni 2022 Alexandra BergerhausenLeave a Comment

Der Personalmangel in der Gastronomie ist aus Sicht des Wirtschaftsprofessors Valentin Weislämle ein Problem, das die Branche noch sehr lange beschäftigen wird. «Ich sehe da langfristig schwarz», sagte Weislämle, der an der Dualen Hochschule Baden-Württemberg lehrt, dem «Südkurier» (Dienstag). Die Hotellerie und Gastronomie habe schon vor der Corona-Krise ein Attraktivitätsproblem gehabt. Das sei inzwischen auch […]

Wachsender Personalmangel hat in der Hotellerie weitreichende Folgen: Personalentwicklung wird eingeschränkt

23. November 202123. November 2021 PREGASLeave a Comment

Personalexperte Bernhard Patter will mit seinem neuen Flexi-Train & Coach-Projekt unkompliziert Abhilfe schaffen. Die Teams sollen somit auch wieder mehr motiviert werden. Der Hotelalltag verlangt von den Führungskräften derzeit oft einen größeren persönlichen Einsatz. Die Abteilungsleiterin oder der Abteilungsleiter müssen nun häufig eine Schicht mit übernehmen, da die Fachkräfte fehlen. Hinzu kommt die Herausforderung, die […]

Personalmangel erschwert Gastronomen die Urlaubssaison

16. August 202116. August 2021 PREGASLeave a Comment

Viele Gastronomen im Land könnten in der Tourismus-Hochsaison deutlich höhere Umsätze machen – wenn es kein Personalmangel gäbe. Mecklenburg-Vorpommern ist auch in diesem Sommer bei Touristen sehr beliebt: Hotels, Pensionen und Zeltplätze sind bestens belegt. Doch haben Urlaubsgäste vielfach Probleme, Platz in einer Gaststätte zu finden. Akuter Personalmangel erschwert dort den Betrieb, wie eine Umfrage […]