Die Bäckerei-Branche ist auf den Food Truck gekommen Deutschlands Marktführer für mobile Gastrosysteme, die ROKA Werk GmbH, hat für das Familienunternehmen in sechster Generation Braaker Mühle den Wochenmarktauftritt mit einem innovativen Bäckermobil auf die nächste Stufe gebracht – Aufträge für das Catering auf Großevents folgten.
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Die Außengastronomie gewinnt enorm an Stellenwert Die Terrassenmöbel von Schniedersitzt der Serie Osis bietet eine vielseitige Auswahl an Terrassenmöbel für Ihre Terrasse und Außenbereich. Hochwertige Tische, Lounge-Tische Sitzbänke und Sofas mit strapazierfähigen Polstern geben Ihrer Terrasse den letzten optischen Schliff. Bieten Sie Ihren Gästen auf der Terrasse den gewohnten Komfort der Innenbereiche. Der Trend zur […]
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Die Branche ist in Aufbruchstimmung – das war am 17.05.2022 auf der ersten Gastro Vision NETWORK in der Berliner Location Kochbar deutlich zu spüren. Die 14 Aussteller führten auf der kleinen und feinen Veranstaltung angeregt Gespräche mit den Entscheidern der Branche. Neben dem Austausch über Unternehmen und Produkte stand vor allem der drastische Personalmangel im […]
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Mit Zoono Geld sparen – eine Fallstudie aus England Die Skepsis beim Wechsel von herkömmlichen Desinfektionsmittel zu dem in den deutschen Markt drängende ZOONO ist deutlich vorhanden. Wie kann ein, auf Wasserbasis erstelltes, Desinfektionsmittel welches nur alle 30 Tagen auf Oberflächen aufgetragen wird, zu 99,9% effektiv schützen? Die Wirksamkeit von ZOONO ist wissenschaftlich belegt und […]
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In sozialpartnerschaftlichen Verhandlungen am 3. Mai 2022 in Hamburg haben sich die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) und die Tarifvertragliche Arbeitsgemeinschaft der Landesverbände im Deutschen Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA) auf einen neuen Entgelttarifvertrag für die Systemgastronomie mit deutlichen Lohnsteigerungen für die Beschäftigten, längerfristiger Planungssicherheit und starken Anreizen für Ausbildung verständigt.
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Ex-Fußballprofi Mario Gomez investiert in das Food-Tech Start-up Organic Garden und trifft dort auf einen alten Weggefährten: den früheren Koch der Deutschen Fußballnationalmannschaft Holger Stromberg. Gemeinsam mit seinen Gründerkollegen Martin Wild und Martin Seitle will Stromberg die Ernährung revolutionieren. Kurze Transportwege, naturgesunde Landwirtschaft, transpa rente Prozesse und die ganzheitliche Verwertung von Lebens mitteln: Die Ernährungspioniere […]
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Die hygienischen Aspekte sind bei der Arbeit mit Lebensmittel unbedingt zu beachten, somit ist die Anwendung von Einweghandschuhen unerlässlich, denn dies gewährt Sicherheit und Gesundheit. Der Träger dieser Handschuhe muss in der Lebensmittelindustrie aber darauf achten, um welche Handschuhe es sich eignet. Je nach Lebensmittel sind gewisse Materialien nur bedingt oder gar nicht geeignet.
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Wer in die Diskothek oder in einen Club geht, zahlt Eintritt – das ist ganz normal. Wer hingegen in ein Lokal geht, zahlt für das, was er isst und trinkt. In einem Restaurant in Ratingen ist das anders. Weil die Kosten für Lebensmittel, Energie und Personal deutlich gestiegen sind, berechnet ein Restaurantbesitzer aus Ratingen seien […]
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Mit der Invoice-App von allinvos können Kunden ihre Zahlungsvorgänge einfacher und schneller bearbeiten. Belege fotografieren und direkt ins System hochladen, über sogenannte Mentions besser untereinander kommunizieren, mit Erinnerungsfunktion schnellere Bearbeitungen durch Zuständigkeiten ermöglichen – das sind die neuen Features der Invoice-App von allinvos, mit der das Kreditorenmanagement nun noch smarter und schneller wird.
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Der Kulturhof, das ganz aus Holz aus der Region gebaute Hotel mit Gasthaus, Biergarten und Veranstaltungssaal nahe der Gemeinde Berchtesgaden, setzt einen weiteren Kontrapunkt in seiner noch jungen Geschichte. Am 5. Mai ist es soweit. An vier Tischen werden Gourmets im kleinen Kreis zukünftig verwöhnt.
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