Aktuelle News

Drucksachen sollten den Geist des Hauses widerspiegeln

Drucksachen sollten den Geist des Hauses widerspiegeln

(PREGAS/Uli Beineke) Eine hohe Druckqualität und persönliche Betreuung sind nicht immer nur eine Frage des Geldes. Professionelle und branchenerfahrene Dienstleister als echte Partner verstehen, was ein Hotelier oder Gastronom möchte und braucht – und finden dann eine Lösung, die wirklich passt. Sprechen Unternehmer, auch in Hotellerie und Gastronomie, heute über Druckprodukte, steht regelmäßig ein Thema ein Vordergrund. Nein, nicht die Qualität, Geschwindigkeit oder professionelle Abwicklung des Druckauftrags durch einen versierten Partner, der über Kompetenz, Erfahrung und die notwendige Technik für die ansprechende Produktion verfügt, ist gemeint. Sondern die Frage nach dem Preis. Da werden bisweilen fünfstellige Summen in die Website...

Weiterlesen
TripAdvisor präsentiert die Travellers’ Choice Award Gewinner für Hotels

TripAdvisor präsentiert die Travellers’ Choice Award Gewinner für Hotels

(PREGAS) Ein Maßstab für hervorragenden Service und höchste Qualität: TripAdvisor®, Webseite zur Reiseplanung und -buchung, stellt die Travellers’ Choice Award Gewinner für Hotels 2017 vor. Grundlage für das Ranking sind Millionen von Bewertungen und Meinungen der internationalen TripAdvisor-Community innerhalb eines Jahres°. Bereits zum 15. Mal wird die Auszeichnung in diesem Jahr vergeben und würdigt 7.612 Unterkünfte in 109 Ländern und acht Regionen weltweit. Der Award wird in acht Kategorien vergeben. Die Top Ten-Gewinner der Kategorie „Top Hotels“ in Deutschland zeigen: Die Lieblingsunterkünfte der internationalen Reisenden sind in der ganzen Republik zu finden – darunter Wellnesstempel, Märchenschlösser und Luxusrefugien von Prominenz...

Weiterlesen
Individualhotels bieten gute Qualität zu günstigeren Preisen

Individualhotels bieten gute Qualität zu günstigeren Preisen

(PREGAS) Individualhotels sind in Europa mit 88 Prozent Marktanteil das Rückgrat der Hotellerie und haben oftmals ein besseres Preis-Leistungsverhältnis als Kettenhotels. Dies hat eine aktuelle Analyse von HRS ergeben. So ist die Übernachtung in einem 3-Sterne-Individualhotel mit durchschnittlich 84 Euro 15 Prozent günstiger als in einem Kettenhotel derselben Kategorie. Im 4-Sterne-Segment sind unabhängig geführte Häuser  zehn Prozent günstiger. Im Bereich der Luxushotels macht der durchschnittliche Preisunterschied acht Prozent aus. Individualhotels: Zufriedenere Gäste bei geringerem Übernachtungspreis Kettenhotels kalkulieren oft eine Gebühr für das Marketing und das Franchise in die Rate mit ein. Durch schlankere Strukturen sind unabhängig geführte Hotels häufig effizienter...

Weiterlesen
Szenarien für die Zukunft entwerfen

Szenarien für die Zukunft entwerfen

(PREGAS/Sascha Wortmann) Die Lebensversicherung ist nicht mehr das, was sie einmal war. Unternehmer in Hotellerie und Gastronomie sollten dennoch nicht auf die Altersvorsorge verzichten – es kommt auf die individuelle Planung an. Regelmäßig wird gepredigt, die Deutschen sollten doch unbedingt privat fürs Alter vorsorgen. Und das tun die meisten auch. Noch im Jahr 2000 lag die Zahl der privaten Rentenversicherungen bei 9,9 Millionen. 2013 zählte der Gesamtverband der Deutschen Versicherungswirtschaft (GDV) in Berlin 39,8 Millionen Rentenversicherungsverträge, ein Plus von 800 000 Verträgen gegenüber dem Vorjahr 2012. Das gilt auch für den Bereich der  Lebensversicherung. Ende 2014 betrug der Gesamtbestand rund...

Weiterlesen
The Ritz-Carlton holt zum Abschlag aus: Auf Hainan eröffnet das erste Golfresort in China

The Ritz-Carlton holt zum Abschlag aus: Auf Hainan eröffnet das erste Golfresort in China

(PREGAS) The Ritz-Carlton Hotel Company startet 2017 mit einem fulminanten Abschlag und eröffnet das erste Golfresort in China, direkt im Golferparadies Hainan, einer Inselregion im Süden des Landes. The Ritz-Carlton, Haikou leitet damit eine neue Ära von Luxuserlebnis ein, das Haus liegt direkt am Weltklasse-Golfclub Mission Hills, der sich mit zehn von den besten Golfarchitekten designten 18-Loch-Plätzen schmücken kann. „Hainan gehört derzeit zu den spannendsten aufstrebenden Destinationen im asiatischen Raum. Mit unseren Partnern, der Mission Hills Group, haben wir eines der umfassendsten Golf- und Freizeit-Ziele der Welt kreiert“, sagt Hervé Humler, President und Chief Operating Officer der The Ritz-Carlton Hotel...

Weiterlesen

Louvre Hotels Group kauft Mehrheit von Sarovar Hotels und wird damit eine der größten Hotelketten Indiens

(PREGAS) Die Louvre Hotels Group (LHG), Europas zweitgrößte Hotelgruppe, hat eine Mehrheit an Sarovar Hotels, Indiens größter unabhängig geführter Hotelkette, erworben. Es handelt sich um die erste Investitionsmaßnahme von LHG auf dem indischen Subkontinent in dieser Größenordnung. Damit setzt die Gruppe ihre ehrgeizigen internationalen Wachstumspläne weiter fort. Mit seiner schnell wachsenden Wirtschaft bietet Indien großes Potenzial für den globalen Tourismus. Zugleich stellt das Land aufgrund der bislang geringen Zahl an Markenhotels eine gute Chance dar, schnell einen hohen Bekanntheitsgrad zu erreichen und diesen strategisch wichtigen Markt mit mehr als 1,2 Milliarden Einwohnern zu erschließen. Nach dem Ausbau ihrer Position in...

Weiterlesen
„Die BOE präsentiert sich weiterhin stark“ – Bilanz der BEST OF EVENTS INTERNATIONAL 2017

„Die BOE präsentiert sich weiterhin stark“ – Bilanz der BEST OF EVENTS INTERNATIONAL 2017

(PREGAS) Neue Programmpunkte, mehr Aussteller und erneut eine fünfstellige Besucherzahl – so lässt sich die Bilanz der BEST OF EVENTS INTERNATIONAL 2017 (BOE), Fachmesse für Erlebnismarketing,zusammenfassen. Am 18. und 19. Januar kamen 10.300 Fachbesucher in die Messe Westfalenhallen Dortmund, um die Produkte und Dienstleistungen der 483 Aussteller aus 13 Ländern  zu sehen (Vorjahr: 450 Aussteller aus 10 Ländern). Sabine Loos, Hauptgeschäftsführerin der Westfalenhallen Dortmund: „Die BOE präsentiert sich weiterhin stark. Danke an die Branche für das Vertrauen.“ Das Schwerpunktthema der Messe stellte in diesem Jahr die Digitalisierung dar. Dazu gab es unter anderem ein eigenes Forum. Dem Trendthema entsprechend präsentierte...

Weiterlesen
Gute Führung schafft ein Klima des Wohlfühlens

Gute Führung schafft ein Klima des Wohlfühlens

(PREGAS/Thomas Sablotny ) Hoteliers und Gastronomen benötigen effiziente Führungsstrukturen, durch die die Mitarbeiter dauerhaft motiviert werden. Im Fokus dabei steht, Teams so zu entwickeln, dass jeder seinen Platz kennt und Führungskräfte nur noch punktuell anleiten und unterstützen müssen. Service, Küchenbrigade, Back Office und, und, und. In Hotellerie und Gastronomie gibt es verschiedene Abteilungen, und in der Regel kennt jeder Mitarbeiter seinen Platz. Er weiß, was er zu tun hat, hat die Abläufe verinnerlicht und kann auf diese Weise recht selbstständig seinen typischen Arbeiten nachgehen, oder immer dabei kontrolliert und angeleitet zu werden. Will heißen: Der Pâtissier weiß genau, wann welche...

Weiterlesen
Die Selektion Deutscher Luxushotels feiert Geburtstag

Die Selektion Deutscher Luxushotels feiert Geburtstag

(PREGAS) Insgesamt über 1.330 Zimmer, 1.750 Mitarbeiter, davon knapp 300 Azubis, ein Jahresumsatz von rund 170 Millionen Euro, Gebäude mit einem Alter bis zu 960 Jahren; außerdem sechs Michelin-Sterne in vier  Restaurant sowie insgesamt 103  Gault Millau -Punkte in sechs Restaurants und stattliche 278 Jahre Berufserfahrung unter neun Hoteldirektoren – all dies macht die Selektion Deutscher Luxushotels aus, die 2017 ihr 30-jähriges Bestehen feiert. Im Jahr 1987 gründeten die Direktoren des Nassauer Hofs in Wiesbaden, des Hotels Vier Jahreszeiten in Hamburg und des Düsseldorfer Breidenbacher Hofs einen Verbund, um sich als Privathotels gemeinsam gegen den zunehmenden Wettbewerb internationaler Ketten zu...

Weiterlesen
Absatzmarkt Gastronomie: Die Mineralwasser-Vielfalt clever nutzen

Absatzmarkt Gastronomie: Die Mineralwasser-Vielfalt clever nutzen

(PREGAS) Deutschland ist ein Mineralbrunnenland. Mehr als 500 Mineralwässer gibt es hierzulande, von denen jedes einzigartig ist. Wie Gastronomen diese enorme Bandbreite unterschiedlicher Mineralwässer nutzen können, erklärt Wassersommelier Arno Steguweit: „Jedes Mineralwasser zeichnet sich durch ein individuelles Geschmacksprofil aus. Daher kann auch jeder Gastronomiebetrieb – vom Frühstückscafé bis zum Fine-Dining-Restaurant – auf eine spezielle Auswahl an Mineralwässern zurückgreifen, die exakt seinen Bedürfnissen entsprechen.“ Für Getränkefachhändler bedeutet dies: zusätzliche Absatzchancen in Verkaufsgesprächen mit Gastronomen. Ein wichtiger Grund für die Mineralwasser-Vielfalt in Deutschland sind die je nach Region unterschiedlichen Gesteine und Böden. Diese beeinflussen das Mineralstoffprofil der Wässer und damit die geschmackliche...

Weiterlesen
In diesen Schnellrestaurants speist Deutschland – Analysten der TREUGAST nehmen Fast-Food-Ketten und ihre junge Konkurrenz unter die Lupe

In diesen Schnellrestaurants speist Deutschland – Analysten der TREUGAST nehmen Fast-Food-Ketten und ihre junge Konkurrenz unter...

(PREGAS) Fast-Food-Riesen und ihre wachsende Konkurrenz: Neben noch unangefochtenen Branchenriesen wie McDonald’s oder Burger King bestechen andere und neue Konzepte durch ein scharfes Profil und eine schnelle Expansion. Die zunehmende Profilierung von stark spezialisierten Anbietern, der verstärkte Fokus auf ein gesundes und nachhaltiges Angebot sowie eine Vielzahl kleinerer Player am Markt, die noch nicht über eine nationale Bekanntheit verfügen, stehen dem bisherigen Verständnis der klassischen Fast-Food-Ketten gegenüber. Um einen fundierten Überblick über die Branche zu liefern, haben die Analysten der TREUGAST Solutions Group ein Ranking entwickelt, das die führenden und kommenden Mitspieler auf dem Markt der systematisierten Gastronomie untersucht und...

Weiterlesen
Innovationen und Trends für Sterneköche und Berufseinsteiger – Das war die HOGA 2017

Innovationen und Trends für Sterneköche und Berufseinsteiger – Das war die HOGA 2017

(PREGAS) Die HOGA brachte ein straff gebündeltes Angebot für Hoteliers, Gastronomen und Gemeinschaftsverpfleger in die Nürnberger Messehallen. 28.600 Fachbesucher kamen zur HOGA 2017, um sich zum Saisonbeginn über aktuelle Neuheiten und Trends des Gastgewerbes zu informieren. Der Veranstalter, die AFAG Messen und Ausstellungen GmbH, der fachliche Partner DEHOGA Bayern und die Aussteller sind mit der Qualität der Fachbesucher zufrieden: Rund 50 Prozent der Besucher sind ausschlaggebend oder mitentscheidend in die Geschäftsentscheidungen ihres Betriebs eingebunden. Rund ein Drittel ist selbst Geschäftsführer, Pächter oder Franchise-Nehmer. Die neue Hallenkonstellation sorgte für einen idealen Messerundgang, ein verbessertes Ambiente sowie für gute Stimmung bei Ausstellern...

Weiterlesen
Grand Hotel Sonnenbichl erneut Teamhotel des Austria Ski-Teams

Grand Hotel Sonnenbichl erneut Teamhotel des Austria Ski-Teams

(PREGAS) Sie sind wieder da! Die Skirennfahrer der österreichischen Nationalmannschaft, die zum AUDI FIS Ski-Weltcup nach Garmisch-Partenkirchen anreisen, genießen dieses Jahr bereits zum dritten Mal in Folge im Grand Hotel Sonnenbichl die überaus herzliche Gastfreundschaft, die hervorragende Lage und die gute Küche. In den großzügigen Zimmern und Suiten des First Class Hotels mit Blick auf das Zugspitz-Panorama wird die Damen-Mannschaft vom 18. bis 22. Januar und die Herren-Mannschaft vom 25. bis 29. Januar Quartier beziehen. In dieser Zeit dürfen wir bis zu 70 Athleten, Trainer und Begleitpersonen im Grand Hotel Sonnenbichl begrüßen. Die Küche trifft bereits erste Vorbereitungen, um sich...

Weiterlesen
Alila Hotels & Resorts baut aus: The Studios @ Alila Seminyak

Alila Hotels & Resorts baut aus: The Studios @ Alila Seminyak

(PREGAS) Das Resort Alila Seminyak liegt direkt an Balis Südwestküste und verbindet lässigen Lifestyle mit asiatischer Zurückhaltung. Das hufeisenförmig angelegte Areal ist trotz exponierter Strandlage fußläufig zu den angesagtesten Bars, Boutiquen, Kunstgalerien und Gourmet-Restaurants des Ortes zu erreichen. Nun fast zwei Jahre nach der Eröffnung präsentiert das Resort eine Erweiterung:, die noch zentraler am pulsierenden Stadtkern liegt: „The Studios @ Alila Seminyak“. Der Appartement-Komplex befindet sich nur wenige Schritte vom Jalan Petitenget entfernt, der bunten Prachtmeile von Seminyak, die genau die Mischung aus Boutiquen, Clubs und Restaurants kombiniert. Die Appartements sind in zwei Raumkategorien eingeteilt, das Studio sowie das Deluxe...

Weiterlesen
fiylo goes international – mit Bernd Fritzges und Frank Lienert in der Poleposition

fiylo goes international – mit Bernd Fritzges und Frank Lienert in der Poleposition

(PREGAS/Bernhard Brügger) Mit Location-Plattform, Location-Suchmaschine und Location-Award sorgt fiylo Deutschland bei seinen Kunden hierzulande für reichlich Nachfrage von Veranstaltungsplanern. Künftig setzt fiylo nicht nur die nationalen Eventlocations erfolgreich in Szene: Die neu gegründete fiylo international GmbH mit Bernd Fritzges und Frank Lienert als gleichberechtigte geschäftsführende Gesellschafter transportiert das Geschäftsmodell ab sofort um den ganzen Globus.  Auf dem deutschen Markt registriert fiylo eine stetig wachsende Anbieterzahl: „Mit 1.600 Online-Präsenzen ist fiylo das stärkste Eventlocation-Portal“, berichtet Bernd Fritzges. Im Gegensatz zu konventionellen MICE-Portalen verzichtet fiylo auf jegliche Provisionen von den Location-Betreibern beim Zustandekommen einer Buchung. „Klassische MICE-Buchungsportale berechnen ihre prozentuale Beteiligung meist...

Weiterlesen

Erste Lesung zur Umsetzung der EU-Pauschalreiserichtlinie: Tourismusbranche nicht noch stärker belasten

(PREGAS) Der Deutsche Bundestag debattiert am heutigen Donnerstag in erster Lesung über die Umsetzung der Pauschalreiserichtlinie in deutsches Recht. Im Vorfeld fordert der Bundesverband der Deutschen Tourismuswirtschaft (BTW) die Abgeordneten auf, neue Verschärfungen für die Unternehmen der Tourismusbranche gegenüber dem vom Bundeskabinett verabschiedeten Regierungsentwurf zu vermeiden. Vielmehr sollten nach wie vor vorhandene Spielräume für Erleichterungen ausgelotet und genutzt werden. „Die verbindlichen Mindestvorgaben der europäischen Richtlinie selbst beinhalten bereits genug Fallstricke, Bürokratie und Zusatzkosten für viele Betriebe unserer Branche. Darauf darf Deutschland nicht noch weiter aufsatteln, ein solches „Gold Plating“ gilt es dringend zu vermeiden“, fordert BTW-Präsident Dr. Michael Frenzel. Nach...

Weiterlesen
Best Western Plus Palatin Kongresshotel – Pluspunkte sammeln

Best Western Plus Palatin Kongresshotel – Pluspunkte sammeln

Zum vielseitigen Ausbildungsprogramm zählt im Palatin unter anderem ein Make-up-Seminar, das interessierten Nachwuchstalenten auch optisch einen Vorsprung verschafft. (PREGAS) Ein sicheres Auftreten und ein gepflegtes Äußeres sind in vielen Berufen nützlich und wichtig. In der Gastronomie und Hotellerie haben Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter einen intensiven Gästekontakt. Deshalb werden die Auszubildenden und dual Studierenden im Palatin Kongresshotel bereits während der zweiwöchigen Einführungswochen in wichtigen Dingen wie Arbeitssicherheit und Gesundheit, aber auch konkret im Umgang mit den Gästen geschult. So lernen sie beispielsweise in einem Benimmkurs, welche Verhaltensweisen gegenüber Kunden angebracht sind. Ergänzt wird das Ausbildungsprogramm durch eine Make-up-Schulung durch Franziska Hanke, die...

Weiterlesen

Ferienhausvermittlung darf kein Bestandteil der Pauschalreiserichtlinie sein

(PREGAS) In einer Anhörung im Ausschuss für Recht und Verbraucherschutz wird heute über den Gesetzentwurf zur Pauschalreiserichtlinie diskutiert. Der Deutsche Ferienhausverband e. V. bewertet es positiv, dass einzelne Reiseleistungen wie die Vermittlung von Ferienhäusern rechtlich nicht als Pauschalreise gelten sollen. Das stärke die Tourismusvielfalt und sichere die Existenz von kleinen und mittelständischen Anbietern, heißt es in der Stellungnahme des Verbandes. „Nur ein Teil der Ferienwohnungen und -häuser in Deutschland werden durch Reiseveranstalter angeboten. Daneben haben sich Vermittler und Online-Portale auf dem Markt etabliert. Würde man die Vermittlung einer Ferienwohnung grundsätzlich als Pauschalreise einordnen, bedeute das einen erheblichen Wettbewerbsnachteil für deutsche...

Weiterlesen

airberlin optimiert das Flugprogramm nach Italien

(PREGAS) airberlin hat im Rahmen der neuen Netzwerkstrategie die Flugzeiten nach Italien optimiert und Frequenzen sowie Kapazitäten für wichtige Städteverbindungen für den kommenden Sommer erhöht. So verbessert sich auch die Anbindung an die Drehkreuze Berlin-Tegel und Düsseldorf bei vielen Flügen. Die strategisch wichtigen Verbindungen von Berlin-Tegel und Düsseldorf nach Rom und Mailand-Linate wurden als Langstrecken-Feeder noch besser in die Drehkreuz-Struktur eingebunden. Die Flüge zwischen Berlin und Rom sind ab Sommer 2017 an alle Langstreckenflüge und die europäischen Ziele, die airberlin ab Berlin anbietet, angebunden. airberlin erhöht die Anzahl der täglichen Flüge von zwei auf drei. Zusätzlich bietet airberlin eine tägliche...

Weiterlesen

Innovative Hospitality-Lösung „handy“ revolutioniert Hotellerie

(PREGAS) Der vom StartUp-Unternehmen Tink Labs entwickelte digitale Service „handy“ sorgt im Bereich Reise-Technologie für Furore: Innerhalb von vier Jahren ist handy zu einer der führenden digitalen Lösungen für die Hotelindustrie avanciert. Über 600 Top-Hotels in 20 Städten weltweit nutzen das System bereits erfolgreich zur Steigerung von Umsatz und Gästezufriedenheit. Nun möchte handy auch den deutschsprachigen Markt revolutionieren und besucht auf seiner Welttour auch Wien, München, Berlin und Zürich. Die innovative Technologie handy ermöglicht es Hoteliers nicht nur, die Auslastung ihrer hoteleigenen Dienstleistungen und Angebote deutlich zu optimieren, sondern gibt auch den Gästebewertungen direkten Auftrieb und kurbelt damit Aufmerksamkeit, Rankings...

Weiterlesen

Über Pregas

PREGAS ist das Presseportal der Gastronomie und Hotellerie! Bei uns stehen aktuelle Presse-Meldungen aus der Hotellerie, Gastronomie, Touristik, Tagungen, Food- & Beverage-Industrie und Social Media Informationen aus der Branche online.

Aktuelle Informationen sind kostbar. Als Gastronom, Restaurant, Diskothek, Hotel, Agentur, Veranstalter oder aus der Food- & Beverage-Industrie möchten Sie Ihre News vielen Journalisten und Redaktionen präsentieren. Als Redakteur, Journalist oder Multiplikator aus TV, Print, Online oder Hörfunk möchten Sie sich rechtzeitig informieren. Aber wie erreichen Sie die Medien, wie können Sie einer...

Weiterlesen


Beiträge von Gastautoren


Kfz-Versicherung: Unbedingt mit dem Berater sprechen

Artikel lesen

Was ist Werte Gambling?

Artikel lesen

Printprodukte müssen Lust auf den Betrieb wecken

Artikel lesen