Mallorquinische Kulinarik in fremden Küchen Noch bis zum Ende der Winterpause des Hotels Castell Son Claret am 01. März 2023 ist Jordi Cantó, Küchenchef des Sa Clastra, in Küchen renommierter Häuser in Deutschland und Österreich am Herd. Gäste dürfen gespannt sein auf seine feinfühlig komponierten Neuinterpretationen traditioneller mallorquinischer Gerichte, welche die Einzigartigkeit der heimischen Küche […]
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Zum 10-jährigen Bestehen bietet das Castell Son Claret unvergessliche Erlebnisse Im März 2023 öffnet sich zum 10. Mal das Tor zur eindrucksvollen Auffahrt des Castell Son Claret – Kenner des Hauses werden bestätigen, dass sich das Hotel in dieser Zeit stetig weiterentwickelt hat, ohne etwas von seinem Charme einzubüßen. Für das Jubiläum hat sich das […]
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Jordi Cantó erweitert das Repertoire um eine vegetarische Variante Küchenchef Jordi Cantó geht mit seiner neuen Menükarte „Vegetació“ einen weiteren Schritt Althergebrachtes in die Modern zu übersetzen: Neben der vegetarischen Slow-Food Variante können sich Gäste nun auch ihr Menü selbst zusammenstellen.
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Während in Mitteleuropa noch der Winter herrscht, heißt die Insel Mallorca mit milden Temperaturen und der berühmten Mandelblüte, einem blumigen Naturschauspiel für Augen und Nase, bereits den Frühling willkommen. Kurz nach mit dem verheißungsvoll duftenden rosa-weißen Blütenmeer beendet auch das Castell Son Claret seine Winterpause und empfängt ab dem 1. März seine Gäste in „ihr […]
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Die Castell Classics im Castell Son Claret nahe Calviá am Fuße des Tramuntana-Gebirges haben sich mittlerweile als Höhepunkte des Event-Sommers auf Mallorca etabliert. Das verwundert nicht: Die klassischen Konzerte bieten einige der wenigen Open-Air-Darbietungen mit den renommiertesten Opernhäusern Europas.
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Pünktlich zum Beginn der Saison eröffnet das Luxushotel Castell Son Claret auf Mallorca auch sein neues Restaurant Sa Clastra und erweitert damit sein Angebot um ein weiteres kulinarisches Highlight. Sa Clastra -Mallorquin für Innenhof- wird von dem jungen und talentierten mallorquinischen Chef Jordi Cantó geführt. Mit seiner innovativen und spannenden Küche schlägt Jordi, der überwiegend mit kleinen lokalen Produzenten […]
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In etwas über zwei Wochen ist es soweit Das Luxushotel Castell Son Claret auf Mallorca freut sich, ab 26. März 2021 endlich wieder seine Türen zu öffnen und Gäste willkommen heißen zu können. Selbstverständlich werden die aktuellen Hygienevorgaben nach wie vor umgesetzt und eingehalten.
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Ein Jahr voller Überraschungen Mit nur 112 Tagen in Betrieb erlebte das Castell Son Claret dieses Jahr eine kurze Saison, die von großen Herausforderungen für alle Beteiligten geprägt war. Umso mehr freuen wir uns, von den Leading Hotels of the World als eines von zwei Hotels dafür ausgezeichnet worden zu sein, unvergesslichste Aufenthalte zu bieten. […]
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Ab 1. Juli wird das Luxus Hideaway Castell Son Claret auf Mallorca seine große Pforte wieder öffnen und Gäste empfangen. „Dank der beherzten Umsetzung aller bisherigen Maßnahmen kann Mallorca auf einen vergleichsweise milden Verlauf der Pandemie zurückblicken und sich als verlässliches Urlaubsziel mit internationalen Sicherheitsstandards präsentieren“, erklärt Hoteldirektor Björn Spaude die aktuelle Situation.
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Das Castell Son Claret ist auch in diesem Jahr wieder seit Mitte Februar aus der Winterpause zurück und freut sich auf seine Gäste, die die ruhigere Vorsaison mit warmen Sonnenstunden und der erwachenden Natur im Frühling genießen möchten.
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