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DEHOGA: Rettungsfonds ist überfällig

DEHOGA: Rettungsfonds ist überfällig

Die Auswirkungen der Corona-Pandemie für das Gastgewerbe sind verheerend. Wie das Statistische Bundesamt am Mittwoch bekanntgab, brachen die Umsätze im März um fast die Hälfte ein. Das Gastgewerbe setzte im März real 45,4 Prozent weniger um als im März 2019. Wegen der coronabedingten Einschränkungen rechnet der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA Bundesverband) für den Monat April mit noch dramatischeren Umsatzeinbußen von über 90 Prozent. „Das Gastgewerbe kämpft ums Überleben“, sagt DEHOGA-Präsident Guido Zöllick. Auch wenn Restaurants und Cafés unter strengen Auflagen seit einigen Tagen wieder Gäste bewirten und Hotels nach und nach wieder Touristen beherbergen dürften, sei die wirtschaftliche Situation...

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Betriebsschließung wegen Corona: Absage der Versicherung nicht hinnehmen!

Betriebsschließung wegen Corona: Absage der Versicherung nicht hinnehmen!

Die Corona-Pandemie hat erhebliche negative Auswirkungen auf Hotellerie, Gastronomie und Tagungsgeschäft. Viele Betriebe sind durch die behördlich verordneten Schließungen in ihrer wirtschaftlichen Substanz stark geschädigt und suchen Wege, diese weitreichende Krise zu überstehen. Jetzt droht vielen Hotels und Restaurants weiteres Ungemach, denn es scheint, als würde auch Versicherungsschutz vielfach nicht gewährt – obwohl die Unternehmen sich gegen das Risiko und die Folgen einer Betriebsschließung eigentlich abgesichert hatten. Rund 25.000 bis 40.000 Betriebe haben nach Schätzungen des Branchenverbandes DEHOGA eine solche Betriebsschließungsversicherung abgeschlossen. Diese enthalten regelmäßig auch sogenannte Deckungserweiterungen, die Betriebe schützen sollen, wenn sie infolge behördlicher Anweisungen nach dem Infektionsschutzgesetz...

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Sommeliers und VDP.Weingut Heitlinger starten gemeinsames Weinprojekt

Sommeliers und VDP.Weingut Heitlinger starten gemeinsames Weinprojekt

Der Verband Deutscher Prädikatsweingüter und die Sommelier Union Deutschland riefen Ende März das Aktionsbündnis „Seite an Seite im Weinberg“ ins Leben. Heitlinger gehörte im Rahmen der Aktion zu den ersten Weingütern in Deutschland, die während des Lockdowns Sommeliers zu sich in die Weinberge luden, um gemeinsam zu arbeiten. Insgesamt vier Sommeliers arbeiteten Seite an Seite mit Claus Burmeister und seinem Team im beschaulichen, badischen Städtchen Tiefenbach. Während dieser Zeit entwickelten sie die Idee, gemeinsam einen besonderen Wein zu erzeugen. „Wir waren von der Idee sofort begeistert, Sommeliers im Weingut mitarbeiten zu lassen und sie in die Details unseres Alltags einzuführen“,...

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Schutzschild Hygiene für die Hotellerie: KAJ Hotel Networks präsentiert Whitepaper

Schutzschild Hygiene für die Hotellerie: KAJ Hotel Networks präsentiert Whitepaper

In Kürze kehrt wieder der Alltag in das Gastgewerbe in Deutschland ein. Zunächst in kleinen Schritten und mit zahlreichen Vorschriften, die einige Hoteliers oder Restaurantbesitzer vor eine größere Herausforderung stellen. Der Gründer der Marketing- und Vertriebsorganisation KAJ Hotel Networks hat sich daher entschlossen, mit Unterstützung seiner Partner und einer ausgewiesenen Expertin für Hygiene im Gastgewerbe ein umfangreiches Whitepaper zu erstellen: „Wir haben uns mehrfach via Videokonferenz ausgetauscht, wie wir die Kolleginnen und Kollegen aus der Hotellerie und Gastronomie weiter aktiv unterstützen können. Durch die geplanten Wiedereröffnungen nach dem Corona-Shutdown herrscht teilweise eine doch recht spürbare Ratlosigkeit, was nungenau zu beachten...

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Trotz Mehrwertsteuersenkung ein Minus bei den Gastronomie-Einnahmen?

Trotz Mehrwertsteuersenkung ein Minus bei den Gastronomie-Einnahmen?

Wie kann das sein, dass man den ganzen Tag in seinem Restaurant und in der Küche arbeitet und dennoch ein Minus am Ende des Tages in der Kasse hat? Was stimmt da nicht? Sind die Hoteliers und Gastronomen zu zurückhaltend, die Preise anzuheben und von den Gästen für die gebotene hervorragende Qualität der Produkte auch das erforderliche Geld zu verlangen? Die Mehrwertsteuersenkung auf 7 %, die nun für ein Jahr von der Bundesregierung beschlossen wurde, hilft da nicht wirklich weiter. Manche Gäste kommen sogar auf die Idee aufgrund der Senkung auch günstigere Preise zu verlangen. Die Gäste fordern Qualität aber...

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Neuer Fachvorstand MICE & Sales für die HSMA Deutschland e.V.: Alexandra Weber übernimmt das Ehrenamt

Neuer Fachvorstand MICE & Sales für die HSMA Deutschland e.V.: Alexandra Weber übernimmt das Ehrenamt

Alexandra Weber war bisher als Vorsitzende des Expert Circle MICE & Sales für den Verband ehrenamtlich tätig. Die ausgebildete Hotelfachfrau und zweifache Mutter arbeitet bereits seit 1995 für die Lindner Hotels AG und hat nach ihrer erfolgreich beendeten Ausbildung zahlreiche Positionen im Vertrieb besetzt. Dazu gehörte unter anderem die Funktion des Sales Director im Lindner Hotel BayArena in Leverkusen. Seit 2014 ist Alexandra Weber als Sales Director MICE / Key Accounts in der Zentrale der Lindner Hotels tätig. Dort ist sie die Expertin für alle Themen rund um den Meeting & Event Bereich der 34 Hotels. Dazu gehört auch die...

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Covid-19-Pandemie: Hygiene-Leitfaden für Gastronomie- und Hotelbetriebe

Covid-19-Pandemie: Hygiene-Leitfaden für Gastronomie- und Hotelbetriebe

Mit der zunehmenden Lockerung der Lockdown-Regeln in Bund und Ländern können auch die Gastronomie- und Hotelunternehmen ihren Betrieb zumindest eingeschränkt wiederaufnehmen. DIN (Deutsches Institut für Normung) startet vor diesem Hintergrund einen DIN SPEC-Prozess: Erarbeitet wird ein Hygiene-Leitfaden für die Wiederaufnahme des Betriebs eines Gaststätten- und Hotelgewerbes im Pandemiefall. Erstes Zwischenergebnis Ende Juni Der freiwillig anzuwendende Leitfaden wird besondere Prozessabläufe sowie Anforderungen an die Hygiene in Gastronomiebetrieben und Hotels definieren, die sich aus der COVID-19-Pandemie ergeben. „Um den betroffenen Unternehmen kurzfristig Hilfestellung bei der Wiedereröffnung ihrer Betriebe zu geben, werden wir bereits in rund vier Wochen ein erstes Zwischenergebnis veröffentlichen“, sagt...

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Wiederöffnung der niedersächsischen Gastronomie

Wiederöffnung der niedersächsischen Gastronomie

Der Präsident des DEHOGA Niedersachsen, Detlef Schröder, erläuterte heute in Hannover die Ergebnisse einer ersten Befragung von Mitgliedern zu den zurückliegenden Öffnungstagen seit Wiedereröffnung der niedersächsischen Gastronomie am 11. Mai 2020. Präsident Schröder stellte fest: „Die Bewertung der ersten Öffnungstage ist für die Gastronomie höchst ernüchternd. Wir hatten erwartet, dass durch die Kapazitätsreduzierung auf 50 Prozent die Umsätze nicht in den Himmel schnellen können. Aber die sich jetzt abzeichnenden Umsatzrückgänge sind fatal.“ Nur 70 Prozent der Befragten hatten ihre Gastronomie in der Woche ab dem 11. Mai wieder angefahren. Allerdings mussten 93 Prozent von ihnen am Ende der Woche feststellen,...

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Ragaller und Pack4Food24 bringen den B2B Gastro Großhandel ins Internet

Ragaller und Pack4Food24 bringen den B2B Gastro Großhandel ins Internet

Gerade die letzten Wochen der Krise haben gezeigt, wie wichtig und existenziell der E-Commerce für Unternehmen sein kann, denn in Zeiten von Ausgangssperren und Kontaktverboten wurde ein Großteil der Warengeschäfte über Onlineshops abgewickelt. Auch im B2B Bereich, und hier besonders in der Gastronomie, welche gerade durch die gezwungenen Umstellungen im Außerhaus- und Liefergeschäft auf funktionierende Bestellketten angewiesen war, konnten zahlreiche Unternehmen über den Onlinehandel den täglichen Bedarf im Tagesgeschäft decken. Bereits weit vor Corona hat sich hier das B2B Onlineportal Pack4Food24.de hervorgetan, welches Restaurants, Bars, Imbissbetriebe, Kantinen, und Lieferdienste, Lebensmittelproduzenten, Händler oder auch öffentliche Einrichtungen mit praktischen Einweg- und Servicelösungen...

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HANS IM GLÜCK bringt die Extraportion Glück in die Händelstadt

HANS IM GLÜCK bringt die Extraportion Glück in die Händelstadt

Ab sofort dürfen sich die Hallenser auf noch mehr Glück freuen. HANS IM GLÜCK eröffnet einen Burgergrill am Händel-Haus und ergänzt damit die Altstadt um ein wahrlich köstliches und einmaliges Angebot. Burgergenuss bereichert die Kulturhauptstadt Sachsen-Anhalts Am Montag, den 18. Mai heißt es: Türen auf für den neuen HANS IM GLÜCK Burgergrill direkt am Händel-Haus in der Saalestadt Halle, der größten Stadt Sachsen-Anhalts. Ob nach einem Einkaufsbummel, dem Besuch einer Vorlesung oder einem Spaziergang durch die Altstadt – der insgesamt 290 m² große Gastraum mit 190 Sitzplätzen und die 170 m² große Terrasse mit 220 Sitzplätzen bieten allen einen Anlaufpunkt...

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Beiträge von Gastautoren


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