Fine-Dining wird alltagstauglich Lukas Hackenberg (27) ist neuer Küchenchef im Restaurant „Le Faubourg“ im Dorint Kurfürstendamm Berlin. Der kreative, junge Chef de Cuisine wird ab sofort den französisch geprägten Kochstil im Le Faubourg nach seinen Vorstellungen weiter verfeinern und dafür verstärkt regionale und saisonale Produkte einsetzten. Er will so das Fine-Dining für die Gäste von […]
Weiterlesen
Deutschlands Großhandelsgruppe mit Vollsortiment und E-Business-Lösungen für verschiedene Branchen startet Deutschlandweite Markenkampagne ab 01.06.2023 In den letzten zwei Jahren ist viel passiert bei der igefa, Deutschlands führender Großhandelsgruppe mit Niederlassungen im europäischen Ausland und über 3.000 Mitarbeiter:innen. 2021 erfolgte die Fusion von vier Familienunternehmen zur igefa SE & Co. KG. Leistungen werden so gebündelt und […]
Weiterlesen
Nach Vorwürfen gegen den Star-Koch Christian Jürgens gehen die Althoff Hotels und der bisherige Leiter des Gourmet-Restaurants «Überfahrt» am Tegernsee getrennte Wege. Sie blickten auf eine langjährige und erfolgreiche Zusammenarbeit zurück, teilte eine Sprecherin der Althoff Hotels zu der Entscheidung am Mittwoch mit. Das Restaurant befindet sich in deren Hotel. Zuvor war der Drei-Sterne-Koch nach […]
Weiterlesen
Wer auf Norderney Spitzengastronomie genießen will, bekommt mehr Auswahl. Denn nun ist auch Sternekoch Nelson Müller mit einem Restaurant hier vertreten. Sternekoch Nelson Müller (44) hat am Montag ein neues Restaurant auf Norderney eröffnet. Das Lokal mit dem Namen «Müllers auf Norderney» ist das dritte der Marke «Müllers», wie eine Werbeagentur mitteilte. «Ich war vor […]
Weiterlesen
Pack4Food24 bietet seinen Kunden ein umfangreiches Portfolio an Verpackungen, Tischprodukten, Reinigungsartikeln und Servicelösungen für den professionellen Bedarf. Onlineshops für Einweg- und Serviceverpackungen gibt es mittlerweile einige in Deutschland, Österreich und der Schweiz, aber mit denen möchte das Team von Pack4Food24.de auch nur ungern verglichen werden. Denn Pack4Food24, das B2B Bestellportal welches seit 2019 zur Ragaller Gruppe Deutschland […]
Weiterlesen
Mit dem „reusable“ Mehrwegsortiment unterstreicht der B2B Großhandelsprofi seinen Anspruch, ein vielseitiger und leistungsfähiger Partner für Gastronomie, Hotellerie und Lebensmittelhandel zu sein. Pack4Food24.de ist das B2B Produkt- und Informationsportal der Ragaller Gastronomiebedarf GmbH. Als Teil der Ragaller Gruppe Deutschland (https://www.ragaller.com) steht der B2B Onlinegroßhandel seit vielen Jahren für Kompetenz rund um Serviceverpackungen, aber auch Tischprodukte, […]
Weiterlesen
Höhere Mehrwertsteuer wird Pleitewelle bringen Seine Restaurants boomen, gerade hat Patrick Junge die 50. Burgergrill & Bar in seiner Heimatstadt Lübeck eröffnet. Für den Unternehmer ist das kein Grund für blinden Optimismus: Er sieht eine neue Pleitewelle auf die Gastronomiebranche zurollen. Mit der geplanten Erhöhung der Mehrwertsteuer zum Jahreswechsel werde das Restaurantsterben wieder Fahrt aufnehmen. […]
Weiterlesen
Verpackungen, welche nicht aus oder mit Kunststoff hergestellt wurden, sind von der Pflicht zum Angebot einer Mehrwegalternative befreit. Zum 1. Januar diesen Jahres wurde die sogenannte Mehrwegpflicht für die Gastronomie in Deutschland umgesetzt. Der Begriff Mehrwegpflicht ist dabei aber etwas grob ausgedrückt, denn eigentlich handelt es sich um die Pflicht, eine Mehrwegalternative anbieten zu müssen, […]
Weiterlesen
Die mobilen Großküchen sind europaweit bei Events einsetzbar, ob beim Firmenfest, am Filmset, beim Open-Air-Festival oder Public Viewing zur EM 2024 mit tausenden Gästen. Mit dem KüchenTruck L und seinem großen Bruder KüchenTruck XXL erhalten Veranstalter eine professionell ausgestattete Küche am Ort ihrer Wahl. Für jeden Bedarf den passenden KüchenTruck Für Großveranstaltungen mit bis zu […]
Weiterlesen
In der Gastronomie spielt die Beleuchtung eine wesentliche Rolle für das Ambiente und den Komfort der Gäste. Mit modernen LED-Tischleuchten lassen sich nicht nur stimmungsvolle Lichtakzente setzen, sondern auch Energie einsparen und die Umwelt schonen. In diesem Artikel stellen wir Ihnen die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten und Vorteile von LED-Tischleuchten in der Gastronomie vor und werfen einen […]
Weiterlesen