Hotelsterne haben lange die Qualität von Unterkünften angezeigt – doch ihre Bedeutung schwindet. Immer mehr Betriebe setzen stattdessen auf Online-Bewertungen. Warum die Sterne verblassen. Immer weniger Hotels und Ferienunterkünfte sind in Deutschland noch mit Sternen zertifiziert. Wie aus Zahlen des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (Dehoga) und des Deutschen Tourismusverbandes (DTV) hervorgeht, ist die Zahl der […]
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Bristol Berlin, Vignette Collection erweitert IHGs wachsendes Luxus- und Lifestyle-Portfolio mit 303 Zimmern ab 2025 IHG Hotels & Resorts, eines der weltweit führenden Hotelunternehmen, gibt die Unterzeichnung des Bristol Berlin, Vignette Collection bekannt. Das Hotel gehört zum Portfolio von Aroundtown, das mehr als 150 Hotels in Europa besitzt. Mit diesem Neuzugang setzt die Vignette Collection […]
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Nürnberg, Die gesamte Hospitality-Branche leidet massiv unter dem Mangel an Fachkräften. In einem so hart umkämpften Markt kann es sich wohl kein Betrieb leisten, Gäste und Kunden aufgrund fehlender Kompetenz zu verlieren. Doch es ist ein Irrglaube, dass eine gelernte Fachkraft automatisch für Top-Servicequalität sorgt. Prozesse, Standards und Systeme sind von Betrieb zu Betrieb so […]
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© Estrel Berlin / Anna Tiessen
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Dorota Nücken und Justyna Zlocka-Krawczyk sind beide berufstätige Mütter und teilen sich die leitende Position der Hausdame im Wiener Steigenberger Hotel Herrenhof. Anlässlich des Internationalen Frauentags am 8. März 2025 berichten sie aus ihrem Arbeitsalltag, der durch die große Flexibilität in der Hotellerie erst möglich wurde. Eine echte Erfolgsgeschichte von Frauen für Frauen. Einfach möglich […]
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Das InterContinental Berlin bleibt auf Kurs in Richtung Nachhaltigkeit und Klimaschutz: Im Februar 2025 wurde das renommierte Green Key Zertifikat der internationalen Foundation for Environmental Education (FEE) erneut an das Hotel verliehen. Bereits im Februar 2024 erhielt das Haus erstmals die weltweit anerkannte Auszeichnung, die für besonders nachhaltige und umweltbewusste Betriebsführung steht. „Nachhaltigkeit ist fester […]
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ONYX Hospitality Group, eine der führenden Managementgesellschaften in Südostasien spezialisiert auf Hotels und Resorts, Serviced Apartments und Luxusresidenzen, stellt auf der ITB Berlin 2025 vom 4. bis 6. März 2025 ihr Wachstum sowie neue, spannende Hotelprojekte von Sri Lanka bis Thailand vor. Besucher finden das Team der ONYX Hospitality Group in Halle 26, Stand Nr. […]
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Housekeeper sind oft am Limit. Personalnot und Fluktuation sowie fehlendes Fachwissen sind die größten Herausforderungen. Hilfe mit Respekt, Verständnis und praxiserprobte Lösungen sorgen für Abhilfe. Gründerin Mareike Reis sieht im Housekeeping-Management weit mehr als die Verantwortung zur professionellen Reinigung der Hotels – es sei vor allem eine Kombination aus Berufung, Handwerk und einer Führungsaufgabe. Doch […]
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Collection Privater Hotels als gemeinsames, verbindendes Leitmotiv der Kooperation Die Hotelkooperation CPH Hotels gibt ihrem Akronym eine zusätzliche Bedeutung: Die drei Schriftzeichen CPH buchstabieren sich künftig als Collection Privater Hotels. Damit wird noch deutlicher unterstrichen, wofür CPH Hotels steht – eine exklusive Sammlung größtenteils inhabergeführter Häuser, die mit Persönlichkeit, Individualität und Gastfreundschaft überzeugen. Die drei […]
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Den Kalbsdöner gibt’s nicht mehr überall, der Hamburger wird viel teurer. Das Höfesterben in der Landwirtschaft schlägt nun auf den Geldbeutel durch. Manche Gastronomen reagieren darauf bereits. Ein knapperes Angebot an Rindfleisch schlägt auf Deutschlands Fast-Food-Branche durch: Sowohl Döner als auch Hamburger sind in den vergangenen drei Jahren sehr viel teurer geworden. Die Preise für […]
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