Gastronomie

Humboldt Forum Berlin: Kanne Group eröffnet das Restaurant & Deli „Wilhelm Alexander“

Humboldt Forum Berlin: Kanne Group eröffnet das Restaurant & Deli „Wilhelm Alexander“

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Internationales Casual Dining im „Deli Alexander“ trifft auf deutsch-französische Spezialitäten im „Restaurant Wilhelm“ Die Kanne Group aus Heede eröffnet im April 2022 das Gastronomiekonzept „Wilhelm Alexander“ im Berliner Humboldt Forum. Im nordöstlichen Bereich des Humboldt Forums zwischen Schlüterhof und Spreeseite gelegen, verfügen das „Deli Alexander“ und das „Restaurant Wilhelm“ über die größte Außengastronomie im Humboldt […]

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Mitchells & Butlers geht mit zweitem Betrieb in Frankfurts MyZeil Shopping-Center

Mitchells & Butlers geht mit zweitem Betrieb in Frankfurts MyZeil Shopping-Center

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Ab Juni heißt’s „la vie est belle“ in der neuen Brasserie Frankfurt MyZeil Die Mitchells & Butlers Germany GmbH (MABG) eröffnet im Juni ihren fünften Betrieb in Frankfurt und ihr zweites Outlet in der sehr erfolgreichen Foodtopia-Gastroetage des MyZeil Shopping-Centers. Neben dem ALEX-Erlebnisgastronomiekonzept, mit dem die Gruppe bereits seit 2019 unter dem spektakulären Glaskuppeldach residiert, […]

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Carls Brasserie expandiert als Pop-Up Restaurant in Travemünde

Carls Brasserie expandiert als Pop-Up Restaurant in Travemünde

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Ab April gibt es Thomas Martins Erfolgskonzept auch an der Ostsee Das neue Konzept von Carls Brasserie an der Elbphilharmonie begeistert das Hamburger Gastro-Publikum. Ob es auch den Gästen in Travemünde schmeckt? Das wird sich ab dem 14. April zeigen: dann eröffnet Carls Brasserie als Pop-Up-Restaurant im A-ROSA Resort Travemünde. Das Restaurant bezieht die Räume […]

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DEHOGA-Umfrage: Weiterhin hohe Umsatzverluste im Gastgewerbe

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Im März 27,5 Prozent Umsatzminus im Gastgewerbe Die Ergebnisse der aktuellen Umfrage des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (DEHOGA Bundesverband) belegen noch immer massive Umsatzeinbußen im Gastgewerbe im Vergleich zum Vorkrisenniveau – und das bei stark steigenden Kosten: Gastronomen und Hoteliers verzeichnen im März 2022 Umsatzverluste in Höhe von 27,5 Prozent gegenüber März 2019. Dabei melden […]

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ZOONO in der Hotellerie etabliert- als Schutz für die Mitarbeitenden

ZOONO in der Hotellerie etabliert- als Schutz für die Mitarbeitenden

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ZOONO #schützdeinemitarbeiter Die Ängste und Sorgen sich bei der Arbeit mit dem Coronavirus zu infizieren, sind groß. Für Arbeitgeber ergeben sich daraus eine Reihe von Konflikten, die jetzt nachhaltig geklärt werden können. Arbeitgeber sind gerade in diesen besonderen Zeiten verantwortlich für den Gesundheitsschutz der Mitarbeitenden.

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Sandro Bottega stellt den veganen Gianduia Fondente vor

Schokoladenlikör neu gedacht: Sandro Bottega stellt den veganen Gianduia Fondente vor

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Die von Sandro Bottega geleitete Bottega SpA, Weingut und Destillerie im Veneto, präsentiert ihren neuen, veganen Schokoladenlikör Gianduia Fondente, der pünktlich zu Osterzeit und Frühlingsbeginn jetzt auf dem deutschen und europäischen Markt erhältlich ist.

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Berlin: Hotels und Restaurants sehen Corona-Lockerungen positiv

Berlin: Hotels und Restaurants sehen Corona-Lockerungen positiv

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Gastronomie und Hotellerie in Berlin erwarten nach den Lockerungen der Corona-Maßnahmen wieder mehr Gäste. «Das ist ein ganz, ganz positives Zeichen, dass diese Einschränkungen endlich gefallen sind», sagte der Hauptgeschäftsführer des Dehoga Berlin, Thomas Lengfelder, am Sonntag der Deutschen Presse-Agentur. Zahlen dazu, welchen Effekt der Wegfall der 3G-Regel für die Branche bisher hatte, gebe es […]

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DEHOGA Lübeck: Frische Ideen für die Branche

DEHOGA Lübeck: Frische Ideen für die Branche

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Der in der Jahreshauptversammlung neu gewählte Vorstand stellt sich den anstehenden Herausforderungen in der Hansestadt und im weiten Umkreis Mit Elan und ungewöhnlichen Denkansätzen möchten sie die Zukunft der Hotellerie und Gastronomie in den kommenden Jahren gestalten. Dafür wurde in der Jahreshauptversammlung des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes Kreis Lübeck nun der 1. Vorsitzende Frank Denker ebenso in […]

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Klimatisierung in Restaurants

Klimatisierung in Restaurants – ausschlaggebend für ein einladendes Ambiente

Alexandra Bergerhausen1 Kommentar zu Klimatisierung in Restaurants – ausschlaggebend für ein einladendes Ambiente

Ein Restaurant zu führen, ist wahrlich keine einfache Aufgabe. Das liegt unter anderem an der gewaltigen Konkurrenz. Wer sich als Gastronom gegen die Konkurrenten durchsetzen möchte, wird seinen Gästen neben leckerem Essen und einem guten Service auch ein einladendes Ambiente bieten müssen. Letzteres lässt sich jedoch nicht nur mit einem angenehmen Klima erreichen. Sollte es […]

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