Gastronomie

Ausgezeichnet! L’Art de Vivre Residenzen: 13 Michelin-Sterne in Deutschland – weitere vier im Ausland

Ausgezeichnet! L’Art de Vivre Residenzen: 13 Michelin-Sterne in Deutschland – weitere vier im Ausland

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Die Vereinigung der L’Art de Vivre Residenzen kann sich 2025 über insgesamt 13 Michelin- Sterne in Deutschland und vier weitere im Ausland freuen. Diese Auszeichnungen würdigen die herausragende kulinarische Leistung der Mitgliedshäuser – eine Bestätigung für gelebte Spitzenqualität, regionale Verwurzelung und authentische Gastfreundschaft. Die L’Art de Vivre Residenzen vereinen seit jeher familiär geführte Betriebe mit höchsten Ansprüchen an Küche, Service und […]

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Ronny Siewert schreibt Gourmet-Geschichte  im Grand Hotel Heiligendamm

Ronny Siewert schreibt Gourmet-Geschichte  im Grand Hotel Heiligendamm

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ein Meilenstein in der deutschen Spitzengastronomie: Zum 20. Mal in Folge erhält das Gourmet-Restaurant Friedrich Franz im Grand Hotel Heiligendamm einen Michelin-Stern – eine bemerkenswerte Kontinuität, die deutschlandweit ihresgleichen sucht. Seit 17 Jahren steht Ronny Siewert am Herd des Hauses und prägt mit seiner unverwechselbaren Handschrift die Ausrichtung des Restaurants. Damit zählt er zu den konstantesten Sterne-Köchen Deutschlands – […]

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Michelin-Sterne 2025: Vier Häuser der Selektion Deutscher Luxushotels vertreten

Michelin-Sterne 2025: Vier Häuser der Selektion Deutscher Luxushotels vertreten

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Bei der diesjährigen Verleihung der international renommierten Michelin-Sterne vorgestern in Frankfurt sind vier Restaurants der Mitgliedshäuser der Selektion Deutscher Luxushotels ausgezeichnet worden. Einen herausragenden Erfolg konnte Küchenchef Christoph Rüffer vom Restaurant Haerlin feiern. Das Restaurant des Fairmont Vier Jahreszeiten Hotel Hamburg erhielt seinen dritten Stern und somit die höchstmögliche Auszeichnung. „Glücklich und dankbar bin ich, dass unser Berufsstand hier vom […]

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Farm-to-Fire-Dinner in der Uckermark: Restaurant Comedor ist am 12. Juli zu Gast auf dem Gut Kerkow

Farm-to-Fire-Dinner in der Uckermark: Restaurant Comedor ist am 12. Juli zu Gast auf dem Gut Kerkow

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Keine Lieferwege, dafür höchster Genuss unter freiem Himmel mit regionalen Zutaten Nachhaltigkeit ist ein wichtiges Anliegen für Küchenchef Raúl Oliver Arriaga. So gehören regionale Zutaten für seine mexikanische Küche mit europäischem Twist im Restaurant Comedor zum Selbstverständnis. Am 12. Juli 2025 haben Gäste bei einem kulinarischen Landausflug Gelegenheit, selbst zu entdecken, woher die Zutaten stammen. […]

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Restaurant HILMAR im Schlosshotel Münchhausen bestätigt seine Auszeichnung

Restaurant HILMAR im Schlosshotel Münchhausen bestätigt seine Auszeichnung

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Das Gourmetrestaurant HILMAR im Schlosshotel Münchhausen bestätigt seinen MICHELIN-Stern auch im aktuellen Guide Michelin 2025. Küchenchef Stefan Krogmann und sein Team setzen damit die erst im Vorjahr begonnene Erfolgsserie fort und unterstreichen die konstante Qualität ihrer Küche auf Spitzenniveau. Stephan Krogmann trat seine Position im Dezember 2023 an. Bereits wenige Monate später erhielt das Restaurant […]

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Mallorca

Kulinarik im Herzen Mallorcas

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Das Es Pati de Montuïri wird Mitglied der Grup Santi Taura Die Grup Santi Taura, das kulinarische Universum des mehrfach ausgezeichneten mallorquinischen Sterne-Kochs Santi Taura, ist seit Juni 2025 um ein neues Mitglied gewachsen. Es Pati de Montuïri befindet sich im Boutique-Hotel Es Figueral Nou, einem liebevoll restaurierten mallorquinischen Landgut aus dem 18. Jahrhundert inmitten malerischer Natur – und […]

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Léa Linster zu Gast im Donisl Kulinarium am 15. Juni 2025 in München

Léa Linster zu Gast im Donisl Kulinarium am 15. Juni 2025 in München

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Am Sonntag, den 15. Juni 2025 verzaubert die Luxemburger Grande Dame der Kulinarik alle Münchnerinnen und Münchner auf der Donisl-Galerie mit einem saisonalen 4-Gänge-Menü und französischen Weinen. Im Donisl Kulinarium laden Franziska Kohlpaintner und Peter Reichert einmal im Monat auf eine kulinarische Reise in die inspirierenden Küchen vielfach ausgezeichneter Gastköche. Unter der Schirmherrschaft von Münchens […]

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Genuss mit Aussicht: Gourmet-Event im Jumeirah Mallorca begeistert Feinschmecker im Es Fanals

Genuss mit Aussicht: Gourmet-Event im Jumeirah Mallorca begeistert Feinschmecker im Es Fanals

Alexandra BergerhausenLeave a Comment on Genuss mit Aussicht: Gourmet-Event im Jumeirah Mallorca begeistert Feinschmecker im Es Fanals

Ende Mai war es soweit: Im exklusiven Jumeirah Mallorca Hotel in Port de Sóller wurde zu einem kulinarischen Highlight der besonderen Art geladen. Beim renommierten Four-Hands-Dinner im stilvollen Restaurant Es Fanals trafen sich zwei Spitzenköche, um ihre Leidenschaft für feine Aromen und innovative Küche zu zelebrieren: Viki Geunes, gefeierter Drei-Sterne-Koch aus dem belgischen Restaurant Zilte, und Javier López, Executive Chef des Es Fanals. Eine kulinarische Begegnung zweier Küchenphilosophien […]

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Vom Azubi zur Küchenchefin

Vom Azubi zur Küchenchefin

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Anna Köpke (27) macht Karriere als neue Küchenchefin im Restaurant Schlosskeller im Schlosshotel Münchhausen Anna Köpke hat trotz ihres jungen Alters bereits eine beeindruckende Karriere im Schlosshotel Münchhausen vorzuweisen. Hier hat sie in Kombination mit der Genussakademie Bad Überkingen ihre Ausbildung absolviert und mit einem der zehn besten Abschlüsse der Landesberufsschule für Gastronomie abgeschlossen.  Die JRE-Akademie […]

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Wo gibt’s das beste Hotelfrühstück im Italien-Urlaub?

Wo gibt’s das beste Hotelfrühstück im Italien-Urlaub?

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Eine Analyse von 440.000 Gästebewertungen zeigt, welche Hotelketten im Frühstückssegment am meisten überzeugen. Ein gutes Frühstück ist das i-Tüpfelchen eines gelungenen Hotelaufenthalts – und oft die letzteErinnerung, die man mit nach Hause nimmt. Für viele Reisende ist das Frühstück längst keinNebenschauplatz mehr, sondern ein echtes Entscheidungskriterium bei der Hotelwahl. Gesund,nachhaltig, regional und natürlich köstlich soll […]

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