Die Gourmetstube „Solo Du“ eröffnet im neuen Kulturhof Stanggass

Die Gourmetstube „Solo Du“ eröffnet im neuen Kulturhof Stanggass

Der Kulturhof, das ganz aus Holz aus der Region gebaute Hotel mit Gasthaus, Biergarten und Veranstaltungssaal nahe der Gemeinde Berchtesgaden, setzt einen weiteren Kontrapunkt in seiner noch jungen Geschichte. Am 5. Mai ist es soweit. An vier Tischen werden Gourmets im kleinen Kreis zukünftig verwöhnt.

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DEHOGA-Umfrage: Trotz großer Herausforderungen wächst im Gastgewerbe die Zuversicht

DEHOGA-Umfrage: Trotz großer Herausforderungen wächst im Gastgewerbe die Zuversicht

43,2 Prozent der Betriebe melden gutes bis sehr gutes Ostergeschäft  Nach dem Wegfall der Corona-Auflagen zieht die Nachfrage im Gastgewerbe wieder deutlich an. Das geht aus einer aktuellen Umfrage des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (DEHOGA Bundesverband) hervor, die der Verband am Donnerstag in Berlin veröffentlicht hat. Danach lag der Umsatz im April zwar immer noch […]

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Gastro-Umsätze in Schleswig-Holstein deutlich unter Vor-Corona-Niveau

Gastronomie-Umsätze in Schleswig-Holstein deutlich unter Vor-Corona-Niveau

Die Gastronomie in Schleswig-Holstein hat im vergangenen Jahr deutlich niedrigere Umsätze erwirtschaftet als noch vor der Corona-Pandemie. Verglichen mit 2019 sanken die nominalen Umsätze um 22,2 Prozent, wie das Statistikamt Nord am Dienstag mitteilte. Besonders deutlich fiel der Rückgang in den Kneipen, Bars und Diskotheken des Landes aus: Sie machten 50,9 Prozent weniger Umsatz als […]

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Mecklenburg-Vorpommern: Hotels und Gaststätten 2022 schon 20 Prozent im Minus

Mecklenburg-Vorpommern: Hotels und Gaststätten 2022 schon 20 Prozent im Minus

Unter der Corona-Pandemie hat das Hotel- und Gaststätten-Gewerbe besonders gelitten. Monatelang waren die Betriebe geschlossen.  Hotels und Gaststätten in Mecklenburg-Vorpommern sind einer verbandsinternen Umfrage zufolge nicht gut ins Jahr 2022 gestartet. Um mehr als 20 Prozent sei der Umsatz zwischen Januar und April in den gastgewerblichen Unternehmen schlechter ausgefallen als im Vergleich zum gleichen Zeitraum […]

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Luca löscht sämtliche Nutzerdaten aus der Pandemie

Luca löscht sämtliche Nutzerdaten aus der Pandemie

Aus der Luca-App zur Eindämmung der Corona-Pandemie hat sich eine Bezahl-App für die Gastronomie entwickelt. Die Macher der Luca-App haben nach eigenen Angaben sämtliche Daten aus dem Luca-System gelöscht, die seit dem Start der Anwendung zur Kontaktnachverfolgung während der Corona-Pandemie erfasst und verschlüsselt gespeichert worden sind. Das teilte der Geschäftsführer der Betreibergesellschaft, Patrick Hennig, am […]

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HOCHBEET HAMBURG - Einladung zur ZP Nord:

HOCHBEET HAMBURG – Einladung zur ZP Nord: Zukunft Personalmesse in Hamburg, 3. und 4. Mai 2022

Man erfährt durch HOCHBEET HAMBURG, was für vielfältige Anwendungen und Umsetzungen im BGM und Gästebindung ausgearbeitet wurden. Wie wäre es mit Meet the Cook, zum Rezepte-Smalltalk oder der Gast bringt die Minze vom Hochbeet für seinen Cocktail selbst zum Barkeeper ? Hotelier und Gastronom schenken dadurch allen ein zu-hause-Gefühl und eine Aufwertung der Außenflächen.

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Buchungswelle zum Oktoberfest

Buchungswelle zum Oktoberfest

Nach der Entscheidung für das Oktoberfest rechnen Münchner Hotels mit einem regelrechten Anfrage-Ansturm. «Die Buchungen haben schon angezogen, aber am Montag wird dann tatsächlich eine Buchungswelle erwartet», sagte der Landesgeschäftsführer des Hotel- und Gaststättenverbands Dehoga, Thomas Geppert, am Samstag auf Nachfrage. «Wir haben jetzt schon einen Run auf die Reservierungen in den Zelten, und wenn […]

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Joshua Feldkircher aus dem Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg gewinnt diesjährigen Koch-Azubi Contest der Selektion Deutscher Luxushotels

Joshua Feldkircher aus dem Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg gewinnt diesjährigen Koch-Azubi Contest der Selektion Deutscher Luxushotels in Baden-Baden

Joshua Feldkircher aus dem Hotel Vier Jahreszeiten in Hamburg konnte gestern den Koch-Azubi Contest der Selektion Deutscher Luxushotels 2022 für sich entscheiden. Der 21-jährige, der bereits im 3. Lehrjahr in Hamburg am Herd steht, überzeugte die erfahrene Jury mit seiner gleichbleibend hohen Leistung und seiner eigenen Handschrift, die bei allen drei Gängen beeindruckte.

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Wolstton - höchste Kaffeequalität in der umweltfreundlichen Kapsel

Wolstton – höchste Kaffeequalität in der umweltfreundlichen Kapsel

Die spanische Premiummarke bringt eine Weltneuheit auf den Markt: Erstklassiger Spezialitätenkaffee in einer 100 % biologisch abbaubaren Kapsel. 100 % Genuss, 0 % schlechtes Gewissen. Insgesamt sind sechs unterschiedliche Blends für jeden Geschmack verfügbar, ein jeder davon erlesen und einzigartig.

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