Arbeit habe ihm den Aufstieg ermöglicht, sagt der Koch. Einen negativen Blick darauf, den junge Menschen offenbar hätten, kann er daher nicht nachvollziehen. Er rät zu Jobs in der Gastronomie. Starkoch Tim Raue (50) schätzt den Wert von Arbeit – und hegt daher ein gewisses Unverständnis für jüngere Generationen. «Ich verstehe nicht, dass junge Menschen […]
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Modernes Konzept im ehemaligen Pressecafé begeistert beim Berlin Fashion Week Dinner Glamouröser kann ein Opening kaum sein: der BEAST – Berlin Steakclub am Alexanderplatz ist mit einem festlichen Dinner zur Berlin Fashion Week am 1. Juli 2024 gestartet. Prominenz aus Politik, Mode und Kultur wie Franziska Giffey und Christiane Arp fanden hier im ehemaligen Pressecafé […]
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Exklusiv Interview mit Bernhard Patter von diavendo Im Interview mit Herrn Patter, dem Gründer von diavendo, wird die einzigartige Philosophie der Agentur beleuchtet, die sich auf Persönlichkeitsentwicklung und Führung konzentriert. Diavendo stellt die individuelle Persönlichkeit in den Mittelpunkt und bietet maßgeschneiderte Trainings- und Coaching-Inhalte. Der Name diavendo stammt aus den lateinischen Begriffen für Gesprächsführung („dia“) […]
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Gerade an heißen Sommertagen sind deftige, herzhafte Speisen eher unbeliebt. Salate sind hier eine leichte und vielseitige Alternative Die Beliebtheit von Salaten in Restaurants, Imbissbetrieben sowie dem Außerhaus- und Take-Away-Verkauf hat in den letzten Jahren stark zugenommen, insbesondere an heißen Tagen. Dieser Trend ist auf mehrere Faktoren zurückzuführen. Ein Grund für die wachsende Beliebtheit von […]
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Die Rolle von externen Dienstleistern in der Speisenproduktion Die Gastronomie in Österreich steht vor großen Herausforderungen. Der akute Fachkräftemangel und steigende Betriebskosten setzen viele Restaurants und Hotels unter Druck. Immer mehr Betriebe setzen daher auf externe Dienstleister für die Speisenproduktion. Diese Entwicklung bietet eine nachhaltige Lösung und bringt zahlreiche Vorteile mit sich. Ein renommiertes Beispiel […]
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40 handverlesene Feinkostprodukte, Olivenöle und Weine präsentieren sich bei »Taste Italian Excellence« München wird einmal mehr zur nördlichsten Stadt Italiens: am 8. Juli 2024 auf der einzigartigen Food & Wein Messe »Taste Italian Excellence«. Fachbesucher und Genießer dürfen sich auf edle Tropfen vom ganzen Stiefel und die reiche Vielfalt an international prämierten Spezialitäten, wie hochwertige […]
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Im Fokus: Die „planetenfreundliche“ Ernährung Ein Duft nach aromatischen Tomaten und gegrillten Auberginen liegt in der Luft. Mit frischen Kräutern vollendet Koch-Azubi Abdalfatah Olabi vom Mercure Hotel Köln West seinen Bio-Gemüse-Eintopf nach syrischer Art. Nach der Teilnahme am KochCup* 2024, unter anderem gefördert vom Bundesumweltministerium, erhielt der gebürtige Syrer die Chance, gemeinsam mit dem Bio-Lebensmittelhersteller Little Lunch […]
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Vom Ausprobieren exotischer Gerichte bis hin zum Genuss regionaler Köstlichkeiten – die lokale Gastronomie trägt einen großen Teil zum Reise- und Urlaubserlebnis bei. Jede Mahlzeit ist ein Einblick in die Geschichte, die Traditionen und den Lebensstil einer bestimmten Region. Litauen ist bekannt für seine dynamische Kultur und lässt Reisende in kulinarische Erlebnisse eintauchen, die selbst […]
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Am Donnerstag fand die glanzvolle Eröffnungsfeier des neuen Joy Palace Club Restaurants an der Playa de Palma statt, und die Mallorcalounge Redaktion war für euch vor Ort. Die Eröffnung war ein voller Erfolg und bot einen perfekten Start in ein aufregendes Wochenende. Mit einem exklusiven Event, zu dem nur geladene Gäste aus Politik, Hotellerie, Wirtschaft […]
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Kooperation mit dem finnischen Hersteller TopBox macht die vielseitigen Sales Units für die DACH-Region verfügbar, inkl. professioneller Abwicklung und Service vom deutschen Markführer für mobile Gastrosysteme, ROKA Werk. ROKA Werk gibt die Erweiterung ihres Produktangebots durch eine exklusive Partnerschaft mit dem finnischen Hersteller TopBox Oy bekannt. Die multifunktionalen Verkaufsstände von TopBox, bekannt für ihre Flexibilität […]
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