Ob als Meeressspargel, Püree, Tatar oder als Beilage für asiatische Suppen oder Fischgerichte: Algen liegen nicht nur im Trend, sondern gelten als Lebensmittel der Zukunft. Zum Superfood qualifizieren sie sich durch ihren hohen Eiweiß-, Mineralstoff- und Vitamingehalt und werden besonders von Veganern geschätzt. Zunehmend beliebt sind sie auch aufgrund ihrer Klimaneutralität: Selbst dort, wo Algen gezüchtet und nicht einfach nur geerntet werden, kommt die Produktion gänzlich ohne Dünger oder Pestizide aus, noch schadet sie dem Ökosystem.
Gründe genug für Schönwald, zum häufigeren Auftischen des schnell nachwachsenden grünen Meeresgemüses zu inspirieren. Mit dem Dekor Splash Blue auf der Porzellankollektion Shiro liefert die Porzellanmarke ein Dekor in Ozean-Optik, das Algen-Kreationen umspielt wie Wellen eine exotische Insel. Mit einer solchen Inszenierung kommen auch diejenigen auf den Geschmack, die Algen bisher für einen Geheimtipp unter Veganern halten. Die wiederum binden mit Algen statt mit Gelatine ihre Saucen und schätzen ebenso wie die Profis in der Küche die gute Lagerfähigkeit und die unterschiedlichen Texturen und Geschmacksrichtungen von Algen. Schönwald kombiniert ein Filet vom heimischen Flussbarsch Egli mit leicht salzigen Passe-Pierre-Algen und verleiht dem Genuss damit auch eine feine pfeffrige Note.
Mehr Meer geht nicht: Das Schönwald-Dekor Splash Blue bringt den Ozean auf den Tisch
Das vollflächige gespritzte Dekor Splash Blue auf der Porzellankollektion Shiro von Schönwald erinnert an die glatte Meeresoberfläche an einem windstillen Tag an der Küste. Das Dekor bringt nicht nur Ruhe auf den gedeckten Tisch, sondern lässt die Gäste beim Genießen in die Tiefen des Ozeans eintauchen und die vielfältige Geschmackswelt von Algen mit allen Sinnen entdecken. Meeresgemüse und Dekordesign verschmelzen zu einer neuen überraschend inspirierenden Einheit, die alle Sinne berührt und sowohl am gedeckten Tisch als auch in der Küche Lust auf Meer und Mehr macht. Dabei geben die geradlinigen Coupteller aus der Porzellankollektion Shiro von Schönwald der Küche den Raum für Inspiration und Kreativität. Das formale Design überzeugt zudem durch seine Langlebigkeit, wodurch die Artikel nachhaltig einsetzbar sind.
So macht die Porzellankollektion nicht nur Algen auf dem gedeckten Tisch zum Star, sondern spiegelt auch die Innovationskraft trendbewusster Gastronomen wider, die heute schon an morgen denken.
Weitere Inspirationen von Schönwald gibt es auch auf den kommenden Messen:
26.-30.01. 2024: AMBIENTE Frankfurt, Halle 11.0, Stand C49
03.-07.02 2024: INTERGASTRA Stuttgart, Halle 7, Stand B41
08.-12.03.2024: INTERNORGA Hamburg, Halle B1.EG, Stand 206
Schönwald – Feel Inspired
Trendorientierte Produkte, mit denen sich individuelle gastronomische Konzepte umsetzen lassen: Schönwald versteht sich als Impulsgeber für die Branche und ist einer der international führenden Anbieter von Profi-Porzellan. Seit mehr als 140 Jahren steht Schönwald für ästhetisches und praxisnahes Design, Langlebigkeit sowie eine exzellente Produktqualität „Made in Germany“.
Public & Media Relations – Markenkommunikation Schönwald
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