Hotellerie

Dorota Nücken und Justyna Zlocka-Krawczyk sind beide berufstätige Mütter und teilen sich die leitende Position der Hausdame im Wiener Steigenberger Hotel Herrenhof. Anlässlich des Internationalen Frauentags am 8. März 2025 berichten sie aus ihrem Arbeitsalltag, der durch die große Flexibilität in der Hotellerie erst möglich wurde. Eine echte Erfolgsgeschichte von Frauen für Frauen. Einfach möglich […]

Das InterContinental Berlin bleibt auf Kurs in Richtung Nachhaltigkeit und Klimaschutz: Im Februar 2025 wurde das renommierte Green Key Zertifikat der internationalen Foundation for Environmental Education (FEE) erneut an das Hotel verliehen. Bereits im Februar 2024 erhielt das Haus erstmals die weltweit anerkannte Auszeichnung, die für besonders nachhaltige und umweltbewusste Betriebsführung steht. „Nachhaltigkeit ist fester […]

ONYX Hospitality Group, eine der führenden Managementgesellschaften in Südostasien spezialisiert auf Hotels und Resorts, Serviced Apartments und Luxusresidenzen, stellt auf der ITB Berlin 2025 vom 4. bis 6. März 2025 ihr Wachstum sowie neue, spannende Hotelprojekte von Sri Lanka bis Thailand vor. Besucher finden das Team der ONYX Hospitality Group in Halle 26, Stand Nr. […]

Housekeeper sind oft am Limit. Personalnot und Fluktuation sowie fehlendes Fachwissen sind die größten Herausforderungen. Hilfe mit Respekt, Verständnis und praxiserprobte Lösungen sorgen für Abhilfe. Gründerin Mareike Reis sieht im Housekeeping-Management weit mehr als die Verantwortung zur professionellen Reinigung der Hotels – es sei vor allem eine Kombination aus Berufung, Handwerk und einer Führungsaufgabe. Doch […]

Collection Privater Hotels als gemeinsames, verbindendes Leitmotiv der Kooperation Die Hotelkooperation CPH Hotels gibt ihrem Akronym eine zusätzliche Bedeutung: Die drei Schriftzeichen CPH buchstabieren sich künftig als Collection Privater Hotels. Damit wird noch deutlicher unterstrichen, wofür CPH Hotels steht – eine exklusive Sammlung größtenteils inhabergeführter Häuser, die mit Persönlichkeit, Individualität und Gastfreundschaft überzeugen. Die drei […]

Den Kalbsdöner gibt’s nicht mehr überall, der Hamburger wird viel teurer. Das Höfesterben in der Landwirtschaft schlägt nun auf den Geldbeutel durch. Manche Gastronomen reagieren darauf bereits. Ein knapperes Angebot an Rindfleisch schlägt auf Deutschlands Fast-Food-Branche durch: Sowohl Döner als auch Hamburger sind in den vergangenen drei Jahren sehr viel teurer geworden. Die Preise für […]

Restaurant-Team versorgt Europas innovativste Food-Szene mit Berliner Ideen Kopenhagen klingt wie ein kulinarisches Versprechen: Hier gibt es nicht nur einige der spannendsten Restaurants der Welt, sondern auch eine große Fan-Gemeinde für ungewöhnliche und überraschende Food-Ideen. Auf Einladung des Designhotels 25hours Kopenhagen reist das Team der Hafenküche in die dänische Hauptstadt, um Kreativität auf Berliner Art […]