Der Münchner Starkoch Alfons Schuhbeck (73) ist in 25 Fällen wegen Steuerhinterziehung und versuchter Steuerhinterziehung angeklagt worden. Das teilte das Landgericht München I am Montag mit, das die Anklage gegen Schuhbeck zugelassen hat – und das Verfahren gegen den Koch nach dessen gerne verwendeter Zutat «Ingwer» nennt.
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Entstanden als kleiner Ersatz für das zwei Mal wegen Corona abgesagte Oktoberfest soll die Münchner Wirtshauswiesn in diesem Jahr die echte Wiesn ergänzen. Wenn Oberbürgermeister Dieter Reiter (SPD) am 17. September auf der Theresienwiese das erste Fass Bier anzapft, soll es auch in gut 50 Wirtshäusern heißen «Ozapft is».
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Joshua Feldkircher, Auszubildener im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg, ging als glücklicher Gewinner des siebten Koch-Azubi Contests der Selektion Deutscher Luxushotels am 25. April 2022 hervor.
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Die STERN® Veröffentlichung vom 8.8.22 belegt die „Zusammenhänge zwischen dem Verzehr von ultrahochverarbeiteten Lebensmitteln (UPF/Junkfood) und negativen gesundheitlichen Folgen wie Depressionen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Demenz & Mortabilität. Die STERN® Veröffentlichung vom 8.8.22 belegt die „Zusammenhänge zwischen dem Verzehr von ultrahochverarbeiteten Lebensmitteln (UPF = Junkfood) und negativen gesundheitlichen Folgen wie Depressionen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Demenz und Gesamtmortalität“ … ( https://www.stern.de/gesundheit/zu-viel-junkfood-koennte-das […]
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Nach der Sommerpause debattiert Deutschland bereits um neuen Corona-Regeln für den Herbst. Für die meisten Länder ist das zu früh. Während sich Deutschland für die im Herbst erwartete Corona-Welle rüstet, scheint dies im Ausland überwiegend noch keine Rolle zu spielen. In den meisten Regionen herrscht – trotz hoher Infektionszahlen – auch keine Masken- und Isolationspflicht […]
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Weniger heizen oder den Gasherd gegen ein Elektromodell austauschen? Mit diesen Fragestellungen beschäftigt sich das Gastgewerbe angesichts steigender Energiepreise. Angesichts steigender Energiekosten und einer möglichen Gasknappheit im Winter bereiten sich Hotels und Restaurants in Niedersachsen auf die kalte Jahreszeit vor. Heizungen, Pools, Kühlungen – «es wird die gesamte Bandbreite an Energiesparmaßnahmen erneut durchdekliniert», sagte der […]
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Frankfurt Hotel Alliance/DEHOGA Hessen/Initiative Gastronomie Frankfurt Die Verbände des Frankfurter Gastgewerbes Frankfurt Hotel Alliance (FHA), DEHOGA Hessen, Kreisverband Frankfurt (DEHOGA Frankfurt), und Initiative Gastronomie Frankfurt (IGF) haben Anfang August in Kooperation mit dem Jobcenter Frankfurt am Main eine Job-Messe für Geflüchtete aus der Ukraine veranstaltet.
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In einer Metropole, wie Köln, in der das Motto „Mer fiere et levve“ gelebt wird, scheint es nicht leicht zu sein, einen neuen, überraschenden Gastro-Geheimtipp zu eröffnen. Und doch gibt es seit diesem Jahr einen Hotspot, der bereits als Treffpunkt für Cocktailliebhaber und die urbane Kölner Szene gilt: die Bar Botanik. Die Rooftop Bar lädt […]
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Nach Corona-Effekten in der Gastronomie blickt die Branche angespannt auf die bevorstehenden Monate. Wie schwierig wird der Herbst für das Gastgewerbe? Die durch Personalnot belastete Gastronomie- und Hotelbranche steuert nach Angaben ihres Verbandes auf einen noch schwierigeren Herbst und Winter zu. Hintergrund sind unter anderem die steigenden Energiepreise. Der Präsident des Hotel- und Gaststättenverbandes (Dehoga) […]
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Biergärten und Cafés mit Terrasse sind derzeit rappelvoll. Das seit Wochen andauernde Sommerwetter lockt die Menschen in Biergärten, Cafés mit Terrassen und Restaurants mit Garten. Viele Gäste hätten nach den Corona-Beschränkungen ein Nachholbedürfnis, erklärte der Hotel- und Gaststättenverband Dehoga NRW. Aber: Auch wenn Biergärten und Ausflugslokale oft bis auf den letzten Platz besetzt sind, sei noch […]
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