Gastronomie

INTERNORGA vergrößert Ausstellungsbereich „Packaging & Delivery“

INTERNORGA vergrößert Ausstellungsbereich „Packaging & Delivery“

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Mehrwegpflicht und Liefer-Boom meistern Take-Away-Angebote und Lieferservices sind bei Gästen nach wie vor beliebt und bieten Bäckern, Gastronomen, aber auch der Gemeinschaftsgastronomie zahlreiche Möglichkeiten sich für die Zukunft erfolgreich aufzustellen. Besondere Aktualität hat dieses Thema nun durch die vom Gesetzgeber beschlossene Mehrwegpflicht erhalten. Gastgebende sollten sich also einen Überblick über geeignete Packaging- und Delivery-Lösungen verschaffen. […]

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Mercure Tagungs- & Landhotel Krefeld: Weinselig mit dem "Alde Gott"

Mercure Tagungs- & Landhotel Krefeld: Weinselig mit dem „Alde Gott“

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Das Mercure Tagungs- & Landhotel Krefeld feiert „25 Jahre Weingala“ mit einem besonderen Menü und edlen Tropfen aus dem Schwarzwald  Zum Jubiläum nur das Beste. Zur 25. Weindegustation im Mercure Tagungs- & Landhotel Krefeld werden am 28. Januar 2023 edle Tropfen der Winzer vom „Alde Gott“ gereicht. Eigens kreierte kulinarische Köstlichkeiten, inspiriert von der Schwarzwaldregion, […]

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PREGAS setzt Expansion fort und übernimmt EVENTFEX

PREGAS setzt Expansion fort und übernimmt EVENTFEX

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Mit der Übernahme des Mitbewerbers „EVENTFEX“ aus Österreich wächst PREGAS weiter Im Januar 2019 übernahm die Unternehmerin Alexandra Bergerhausen die Geschäftsführung der PREGAS GmbH und damit auch die Leitung des bekannten News- und Presseportals für die Gastronomie, Hotellerie und MICE-Industrie. Alexandra Bergerhausen strebte von Anfang an den Ausbau der Medien von PREGAS und eine starke […]

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Markendebüt in Portugal: Hyatt Regency Lisbon feiert Eröffnung

Markendebüt in Portugal: Hyatt Regency Lisbon feiert Eröffnung

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Das Hotel mit 204 Zimmern markiert einen wichtigen Meilenstein für das Wachstum von Hyatt in Europa Die Hyatt Hotels Corporation (NYSE: H) gibt die Eröffnung des Hyatt Regency Lisbon – das erste Hyatt-Haus in Portugal – bekannt, das sich im Stadtteil Belém am Flussufer des Tagus befindet. Die 204 Zimmer und Suiten des Hotels zeichnen sich durch […]

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resmio-Studie

Gastrobetriebe auf dem Land stärker von Schließung bedroht als in der Stadt

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resmio-Studie zeigt: Besonders auf dem Land fehlen Gastronom:innen dieRücklagen, um die steigenden Energiekosten aufzufangen Die Gastronomie will Energie sparen und im Winter weniger heizen. Gerade in der Landgastronomie dürften diese Schritte jedoch nicht ausreichen, um die wichtigen Orte der Gemütlichkeit und des sozialen Austauschs in Dörfern und Kleinstädten zu retten. Als einer der führenden Anbieter […]

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#allezusammen: INTERNORGA 2023 steht in den Startlöchern

#allezusammen: INTERNORGA 2023 steht in den Startlöchern

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Die INTERNORGA – Trendschmiede, Ideengeberin und Treffpunkt für den gesamten Außer-Haus-Markt – öffnet vom 10. bis 14. März 2023 wieder ihre Tore. Unter dem Motto #allezusammen wird die internationale Leitmesse erneut Lösungen, wertvolle Inspirationen und Netzwerkmöglichkeiten für die von vielen Herausforderungen geprägte Branche bieten. Dabei setzt die Messe, deren erste Hallen bereits ausgebucht sind, neben […]

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Kosten senken & Umsatz steigern - mit der optimalen Personalplanung in der Gastronomie richtig durchstarten


Kosten senken & Umsatz steigern – mit der optimalen Personalplanung in der Gastronomie richtig durchstarten


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Viele Gastronomen zerbrechen sich den Köpf, wie sie einen perfekten Dienstplan erstellen können. Wie schaffen Sie es als Gastronom, den Bedürfnissen Ihres Betriebes gerecht zu werden und zeitgleich in die zufriedenen Gesichter Ihres Personals schauen zu können?

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Eigene Bar eröffnen – mit Alleinstellungsmerkmal zum Erfolg

Eigene Bar eröffnen – mit Alleinstellungsmerkmal zum Erfolg

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Wer ohne Plan an eine Geschäftseröffnung herangeht, riskiert den Misserfolg. Zu der Vorbereitung der Unternehmenseröffnung gehört es unter anderem, zu schauen, welche Art von Bar an einem spezifischen Standort gefragt ist und noch keine Konkurrenz hat. Bei der Planung kann man zu diesem Zweck ermitteln, ob es Nischen gibt, die noch nicht abgedeckt werden.  

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