Mehr Ruhetage, ein ausgedünntes Angebot, steigende Preise – viele Gastwirte versuchen, die Belastungen durch Personalmangel, Inflation und hohe Energiekosten abzufedern. Schon jetzt fehlen tausende Arbeitskräfte auch im hessischen Gastgewerbe – und der Branchenverband Dehoga fürchtet eine weitere Verschärfung in diesem Frühjahr. Wenn etwa die Außengastronomie wieder öffne und zugleich wieder mehr Touristen und Geschäftsreisende nach […]
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Frohe Kunde für Genießer in Nürnberg Seit Oktober ist der BA Beef Club, das moderne Lifestyle- und Fine Dining-Restaurant wieder die erste Adresse für Genießer im Herzen Nürnbergs. Von Donnerstag bis Samstag verzaubert Frank Heller seine Gäste mit zwei 5-Gäng-Menüs, einer Beef-Version, sowie einer vegetarischen Variante. Passend zum neuen Jahr hat sich der Chefkoch zwei […]
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Fachlicher Träger der HOGA ist der DEHOGA Bayern. Angela Inselkammer, Präsidentin des Bayerischen Hotel- und Gaststättenverbands DEHOGA Bayern, ermutigte Gastronomen und Hoteliers im Rahmen der HOGA dazu, optimistisch und voller Tatendrang in die Zukunft zu blicken: „Die Welt war selten derart im Umbruch und die Verunsicherung so groß wie in diesen Zeiten. Wir erleben ein […]
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Die Brauerei Veltins hat dank der Aufbruchstimmung in der Gastronomie mit vollen Kneipen, Biergärten und Veranstaltungen so viel Bier verkauft wie noch nie in ihrer fast 200-jährigen Geschichte. Der Absatz stieg im Jahr 2022 um 8,4 Prozent auf 3,36 Millionen Hektoliter, teilte das Familienunternehmen am Dienstag mit. Wesentlichen Anteil am zweiten Rekordabsatz in Folge hatte […]
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Viele neue Aussteller, Innovation und Inspiration auf Deutschlands exklusivem Branchentreff Nach zwei Jahren Corona-Pause ist die Gastro Vision mit frischer Power, vielen neuen Ausstellern und jeder Menge Innovationen und Inspirationen am Start. Vom 10. bis 13. März 2023 dreht sich auf dem exklusiven Branchentreff im Hamburger Empire Riverside Hotel wieder einmal alles um Austausch, Networking, Trends […]
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Der erste Eindruck zählt – das gilt auch für den Hotelbesuch Mehr denn je ist der Wiedererkennungswert von Hotels und Restaurants ein zentrales Erfolgskriterium. Ob mit extravagantem Mobiliar, aufwendiger Bepflanzung, markanten Kunstwerken oder außergewöhnlichem Geschirr – die Hospitality-Branche setzt sich zunehmend in Szene und punktet mit individuellem Ambiente. Die Trends von Morgen im Bereich Interior […]
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Nach vier Jahren Renovierung der Zimmer, Konferenz- und Frühstücksräume, hat das Hotel Berlin, Berlin nun das Restaurant LÜTZE eröffnet. Nach reiflichen Überlegungen und Analysen hat man sich hier für ein qualitativ hochwertiges Gastronomiekonzept entschieden, das sich vor allem fürs Lunchgeschäft eignet. Rund um den Lützowplatz, an dem das Hotel Berlin, Berlin liegt, gibt es derzeit […]
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Manifesto Market eröffnet am Potsdamer Platz in Berlin seinen ersten Standort Deutschlands und wird zum größten Food Hub Kontinentaleuropas. Manifesto Market eröffnet am 24. Januar 2023 um 11:00 Uhr seine Türen für die Öffentlichkeit. Auf 4.400 m² laden 22 Restaurants auf zwei Etagen zu einer kulinarischen Reise durch Europa, über den nahen Osten bis Asien und […]
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Lebensmittel geliefert vom Restaurant-Lieferdienst Lieferando. Das Unternehmen baut das Angebot in Berlin aus. Der Restaurant-Lieferdienst Lieferando baut in Berlin sein Geschäft mit Lebensmittellieferungen aus. Neben einem Warenlager in Berlin-Charlottenburg will das Unternehmen an diesem Donnerstag ein weiteres im Osten der Hauptstadt in Betrieb nehmen, wie Lieferando am Donnerstag mitteilte. Rund 1000 Produkte wie Obst, Gemüse, […]
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Hotels, Restaurants und Bars in Niedersachsen und Bremen suchen dringend Mitarbeiter. Laut Verband fehlen zig Tausende Arbeitskräfte. Dem niedersächsischen Gastgewerbe fehlen einer Schätzung zufolge rund 10.000 Arbeitskräfte. Die Zahl nannte der Hauptgeschäftsführer des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbands (Dehoga) Niedersachsen, Rainer Balke, auf Anfrage der Deutschen Presse-Agentur. «Gefühlt sucht jeder Betrieb im niedersächsischen Gastgewerbe Mitarbeiter», sagte […]
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