Immer mehr Restaurants, Caterer, Imbissbetriebe und Lieferdienste setzen bei eingesetzten Verpackungen auf Nachhaltigkeit und Umweltfreundlichkeit. Das Außerhausgeschäft und der Lieferservice mit Speisen, Snacks und Spezialtäten boomen, und einmal mehr hat sich die Gastronomiebranche auch in der Coronazeit als äußerst krisenfest bewährt, ganz nach dem vielbeschworenen Motto „Gegessen wird immer!“.
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Nach zwei sehr schweren und einem eher durchwachsenen Sommer sind Hotellerie und Gastronomie in besonderem Maße auf das Geschäft im kommenden Sommer angewiesen. Daher sollten bereits der eher beschauliche Herbst und Winter genutzt werden, um sich ein gutes Konzept zu überlegen.
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Erstes Dönerunternehmen in ganz Deutschland hat ein Nachhaltigkeitszertifikat vom DIQP erhalten Heute werden in Deutschland jeden Tag schätzungsweise 2 Millionen Portionen Döner Kebab bzw. Hackfleischdrehspieß verkauft und rund 60.000 Menschen arbeiten in der Dönerindustrie. Eigentlich braucht es nicht viel für einen leckeren Döner.
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Der wegen Steuerhinterziehung angeklagte Star-Koch Alfons Schuhbeck hat vor dem Landgericht München I ein weitgehendes Geständnis abgelegt. «Ich habe einiges falsch gemacht», sagte er am heutigen Mittwoch. «Ich habe mir, meinen Freunden und Bekannten und auch meinen Verteidigern bis zuletzt etwas vorgemacht, weil ich nicht wahrhaben wollte, dass ich unternehmerisch gescheitert bin.»
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Die Gastro Vision Roadshow neigt sich dem Ende. Der letzte Stopp und damit das große Finale der Deutschlandtour findet am 17. Oktober 2022 in der Alten Kongresshalle in München statt. Von 14 bis 20 Uhr treffen sich die Entscheider der Branche in diesem Rahmen zum letzten Mal in diesem Jahr zum Austausch. Auf der Roadshow […]
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Der BA Beef Club ist endlich wieder geöffnet. Das moderne Lifestyle- und Fine Dining-Restaurant für Genießer im Herzen Nürnbergs überrascht zum Re-Opening seine Gäste mit zwei 5-Gäng-Menüs, eine mit Beef und eine vegetarische Variante.
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Mit dem neuen Dekor Summer Darks auf der Porzellankollektion Wellcome von Schönwald verabschiedet sich der Sommer in die prächtige Farbwelt des Herbstes: Zum Rand hin verdunkelt sich der Terracotta-Ton wie das Licht an einem Spätsommerabend. Die zarten Laubranken wirken wie in die Oberfläche eingeritzt und untermalen besonders effektvoll die Präsentation vegetarischer und veganer Gerichte – […]
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Hat Alfons Schuhbeck Einnahmen vor dem Fiskus versteckt und Steuern in Millionenhöhe hinterzogen? Um diese Frage dreht sich sein Prozess vor dem Landgericht München I. Alfons Schuhbeck sieht mitgenommen aus an diesem Tag. Der 73-Jährige, der sonst so oft jovial und redefreudig auftritt, wirkt blass. Er nimmt sich sehr zurück, spricht nur leise mit seinen Anwälten, […]
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Nach erfolgreicher Testphase startet IKEA Deutschland in den IKEA Restaurants, Schwedenbistros und Mitarbeitendenrestaurants aller 54 IKEA Einrichtungshäuser in Deutschland mit dem RECUP/REBOWL-Mehrwegsystem, um Menschen zu einem nachhaltigeren Leben zu inspirieren und gemeinsam Müll zu vermeiden.
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Deutschlands Marktführer für mobile Gastrosysteme, die ROKA Werk GmbH, kündigt die exklusive Zusammenarbeit mit der letzten Wagnerei im Land an. Die Wagnerei GmbH, ehemals Wagnerei Brohm, ist bekannt für ihre einzigartigen Verkaufswagen, welche aus hochwertigsten Materialien und nach alter Handwerkstradition gebaut werden. ROKA übernimmt den nationalen und internationalen Vertrieb der historisch anmutenden Fahrzeuge, die hervorragend […]
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