Während sich der Sommer langsam zurückzieht und die Temperaturen allmählich sinken, werden die Gäste im Severin*s – The Alpine Retreat zum Saisonstart am 12. Dezember 2024 bereits mit großer Vorfreude erwartet. Insbesondere für Paul Gründemann, den neuen Gastgeber des alpinen Hideaways, ist diese Zeit der Vorbereitung mit viel positiver Aufregung verbunden.
Seit August 2024 übernimmt Gründemann die Aufgaben des Hoteldirektors. Im Anschluss an seine Ausbildung zum Hotelökonom und einem Bachelorabschluss in Hospitality Management durchlief Paul Gründemann unterschiedliche Positionen im WEISSENHAUS Private Nature Luxury Resort. Angefangen beim Reservierungsmitarbeiter, war er bis 2022 als Rooms Division Manager in der Hauptabteilungsebene tätig. Danach folgte der Posten des stellvertretenden Hoteldirektors, bei dem er Verantwortung in den Bereichen Rooms Divison und Social Media übernahm.
Auch in der Küche des hauseigenen Restaurants werden neue Impulse gesetzt. Marius Pieper, der bereits in der vergangenen Saison als Sous Chef seine hervorragenden Fähigkeiten im Severins*s – The Alpine Retreat unter Beweis stellte, übernimmt ab November 2024 als Küchenchef die Leitung des kulinarischen Angebots. Die ihm sehr vertraute österreichische Küche verbindet Pieper mit Erfahrungen, die er unter anderem in den USA und als Gastkoch im The Legian Seminyak auf Bali sammelte. Diese internationalen Eindrücke können Gäste in den sorgfältig zusammengestellten Menüs kulinarisch nachverfolgen und sich auf neuartige Interpretationen österreichischer Spezialitäten freuen.
Zusammen mit dem bestehenden Team ist das Severin*s – The Alpine Retreat für die kommende Saison gerüstet und kann es kaum erwarten, die ersten Gäste zu verwöhnen – den ersten Schnee gab es bereits…
Über das Severins – The Alpine Retreat, Lech
Das Luxushotel wurde 2016 eröffnet und gehört zu Small Luxury Hotels of the World. Das Chalet liegt im Ortsteil Stubenbach im bekannten Wintersportort Lech am Arlberg, Österreich. Es verfügt über neun Suiten zwischen 47 und 67 qm sowie die Chalet Residence, die mit über 423 qm für bis zu acht Personen ausgelegt ist. Das mehrfach ausgezeichnete Restaurant im modernen alpenländischen Stil mit gemütlichem Kachelofen bietet eine vielseitige, moderne Küche. Ein Wellness- und Spa-Bereich garantiert wohltuende Entspannung mit Sauna, Dampfbad, Infrarotkabine, Schwimmbad mit Gegenstromanlage und einen großzügigen Fitnessraum. Das Severins – The Alpine Retreat kann für Familienfeiern oder Firmenevents exklusiv gebucht werden. Es ist von Anfang Dezember bis Ende April geöffnet.
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Bildquelle: Severins – The Alpine Retreat, Lech
