Thomas Bühner und Ronny Siewert debütieren im neuen Format
Am vergangenen Wochenende fand im renommierten Grand Hotel Heiligendamm ein weiteres kulinarisches Highlight der Saison statt. Als Auftakt der neuen Kulinarik-Serie „Four-Hands-Dinner“ präsentierten Sternekoch Ronny Siewert als Gastgeber und der mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnete Thomas Bühner ein exklusives Dinner im historischen Ambiente des Gourmet-Restaurants Friedrich Franz. Eine große Ehre, denn es war das erste Mal, dass Bühner seit der Schließung seines Restaurants „la vie“ in Osnabrück 2018 wieder öffentlich auftrat.
Die Gäste des Four-Hands-Dinners genossen eine einzigartige kulinarische Reise, bei der die Kreativität und das Können von Ronny Siewert und Thomas Bühner perfekt harmonierten. Ronny Siewert, bekannt für seine exquisiten Kreationen im Gourmet-Restaurant Friedrich Franz, und Thomas Bühner, ein kulinarischer Virtuose mit einer beeindruckenden Karriere, präsentierten ein Menü, das traditionelle und innovative Elemente meisterhaft kombinierte.
Ronny Siewert ist nicht nur der kulinarische Kopf des Gourmet-Restaurants Friedrich Franz im Grand Hotel Heiligendamm, sondern auch ein kulinarischer Leuchtturm im Norden. Mit seiner feinen und innovativen Küche hat er sich einen Namen gemacht und zahlreiche Auszeichnungen – darunter auch einen Michelin Stern – erhalten.
Thomas Bühner, ein echter Pionier in der Welt der Haute Cuisine, erlangte 1996 seinen ersten Michelin-Stern im Dortmunder Restaurant La Table. Nur zwei Jahre später wurde ihm der zweite Stern verliehen. Als langjähriger Küchenchef und Geschäftsführer des „la vie“ in Osnabrück führte er das Restaurant zu internationalem Ruhm. Nach der Schließung seines Restaurants im Jahr 2018 widmete sich Bühner neuen Herausforderungen und ist seither als Gastkoch, Keynote Speaker und Berater für gastronomische Konzepte sowie Lebensmittelproduzenten tätig.
„Ich bedanke mich herzlich bei allen Mitarbeitern vor und hinter den Kulissen für die großartige Unterstützung. Wir hatten zwei spannende Abende mit einem Menü, welches durch unsere unterschiedlichen Stile ein einzigartiges Erlebnis bot und durch den hervorragenden Service sowie die großartige Weinbegleitung perfekt abgerundet wurde. Ich kenne das Grand Hotel Heiligendamm seit seiner Eröffnung und mag besonders die lässige Eleganz, den perfekten Service sowie die Art, wie man als Gast hier verwöhnt wird. Herzlichen Dank an die Familie Morzynski und Mathias Gerds für diese Einladung und die Gelegenheit, die 4-Hands-Dinner-Serie im Friedrich Franz zu eröffnen.“
Das Debüt des Four-Hands-Dinners im Grand Hotel Heiligendamm war ein glanzvoller Erfolg und setzte neue Maßstäbe für die kommenden Veranstaltungen dieser exklusiven Serie. Diese wird bereits am Samstag, den 07. September fortgesetzt, wenn Christoph Rainer, Küchenchef des mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten IKIGAI by Christoph Reiner im Schloss Elmau an der Ostsee erwartet wird.
Hoteldirektor Mathias Gerds ist begeistert vom Auftakt und betonte in seiner Eröffnungsrede, dass Kunst, Kultur und Kulinarik die drei Säulen sind, für die Heiligendamm seit Anbeginn steht und dass die neue Four-Hands-Dinner Serie mit einem der besten deutschen Küchenchefs starten konnte, ist eine besondere Ehre für das Hotel.
Über das Grand Hotel Heiligendamm:
Das Grand Hotel Heiligendamm ist als Mitglied der ‚The Leading Hotels of the World‘ eines der führenden Lifestyle 5 Sterne Luxus Resorts im Norden Europas. Mit seiner einzigartigen Lage am Ostseestrand bildet es eine Symbiose aus Luxus, historischer Architektur und malerischer Naturlandschaft. Das Resort, vor den Toren Hamburgs und Berlin gelegen, befindet sich im Herzen des ersten deutschen Seebads Heiligendamm, das 1793 gegründet wurde. Am 1. Juni 2003 wurde das Grand Hotel Heiligendamm eröffnet. Seit 2013 gehört das historisch einmalige Ensemble der Unternehmerfamilie Morzynski aus Hannover. Das elegante Ambiente des Grand Hotel Heiligendamm bietet komfortable Zimmer und Suiten, welche sowohl mit Meer- als auch mit Landblick verfügbar sind. Die Resort-Anlage bietet großzügige Vielfalt und Exklusivität für private Anlässe wie auch für Kundenveranstaltungen. Eine Auswahl an gastronomischen Einrichtungen -darunter das Gourmet Restaurant Friedrich Franz mit Sternekoch Ronny Siewert – der großzügige Heiligendamm SPA, verschiedene Sportangebote wie Golfen, Biking und Tennis, familienfreundliche Angebote, inklusive einer Kindervilla, eine stilvolle wie gemütliche Bibliothek mit über 2.000 Büchern sowie ein exklusives Kulturprogramm bilden die Säulen des Hotels. Das Grand Hotel Heiligendamm ist eine Welt für sich: eine zeitlos schöne und zugleich moderne Destination im Norden Deutschlands. Zu jeder Jahreszeit lädt das luxuriöse Hideaway zur puren Erholung und Inspiration ein.
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