Das Gourmetrestaurant HILMAR im Schlosshotel Münchhausen bestätigt seinen MICHELIN-Stern auch im aktuellen Guide Michelin 2025. Küchenchef Stefan Krogmann und sein Team setzen damit die erst im Vorjahr begonnene Erfolgsserie fort und unterstreichen die konstante Qualität ihrer Küche auf Spitzenniveau.
Stephan Krogmann trat seine Position im Dezember 2023 an. Bereits wenige Monate später erhielt das Restaurant seine erste Auszeichnung mit einem MICHELIN-Stern. Mit der Bestätigung dieser Bewertung im zweiten Jahr in Folge festigt das HILMAR seine Position unter den besten Gourmetadressen Deutschlands.
Die Küche von Stephan Krogmann vereint klassische französische Handwerkskunst mit modernen Einflüssen. Im Mittelpunkt stehen präzise Zubereitung, hochwertige Produkte und eine klare, aromatische Linie. Das Team versteht es, traditionelle Techniken zeitgemäß zu interpretieren und seinen Gästen eine moderne, weltoffene Form der „Klassischen Küche“ zu präsentieren.
„Die erneute Auszeichnung freut uns sehr und motiviert uns, den eingeschlagenen Weg konsequent fortzusetzen“, so Stephan Krogmann.
Im HILMAR ein Menu genießen zu dürfen ist ein Erlebnis der besonderen Art, denn nicht nur die Gaumenfreuden, sondern auch das einzigartige Ambiente im Schlosshotel Münchhausen machen einen Aufenthalt unvergesslich. Für ein rundum stimmiges Erlebnis sorgen neben der Küche auch der aufmerksame Service unter der Leitung von Mathis Ahlers sowie das engagierte Team des gesamten Hauses.
Das Gourmetrestaurant HILMAR gehört zum 5-Sterne-Superior Schlosshotel Münchhausen in Schwöbber bei Hameln. Das Schloss aus dem Jahr 1570 bietet seinen internationalen Gästen neben der Sterne-Küche elegante Zimmer und Suiten, einen großzügigen Spa-Bereich sowie Festsäle für Hochzeitsfeiern und sonstige Events.
Öffnungszeiten und Reservierungen:
Das Restaurant HILMAR ist von Mittwoch bis Samstag ab 18:00 Uhr geöffnet.
Reservierungen unter Tel. +49 (0) 5154 70 60 0 oder E-Mail: info@schlosshotel-muenchhausen.com
www.schlosshotel-muenchhausen.com
Bildquelle: HILMAR
