Pünktlich zum Osterfest ist die Dachterrasse des Designhotels bereit, vorausgesetzt, das Wetter spielt mit. Während die offizielle Opening-Party erst am 01. Mai 2025 stattfindet, ist bei gutem Wetter bereits am Osterwochenende ein Drink „al fresco“ möglich. Das Kleinod, geöffnet von April bis September, ist noch immer ein kleiner Geheimtipp inmitten der geschäftigen Altstadt. Wenn es im Wonnemonat Mai dann endlich so weit ist, bietet die LOUIS ROOF TERRACE den perfekten Rückzugsort, um sich bei hervorragenden Drinks dazu abgestimmten Snacks eine kleine Auszeit zu nehmen. Kulinarisch ergänzt wird das Angebot durch eine vielseitige Karte, die durch Highlights wie gegrillte Jakobsmuscheln mit Avocado, Yuzu und Jalapeños, Sepia-Linguine kombiniert mit Amalfi-Zitronennage sowie gegrillte argentinische Rotgarnele oder das Dessert aus Kokusnussparfait mit gegrillter Papaya, Minzpesto und Mangogel besticht.
Aber auch ohne Roof Terrace möchte das LOUIS Hotel am Viktualienmarkt seinen Gästen das Frühlingserwachen auf keinen Fall vorenthalten und freut sich auf eine Reihe kulinarischer Highlights und auf die festlich-ausgelassene Atmosphäre während der Ostertage.
Das sorgfältig zusammengestellte Ostermenü bietet an jedem der Feiertage exklusive Kreationen. Von Karfreitag bis Ostermontag können Gäste beim Osterbrunch festliche Klassiker wie geschmortes Osterlamm oder Rosinenbrötchen mit Osterschinken und weitere Brunchspezialitäten genießen.
Der Karfreitag Abend wird mit einem traditionellen 3-Gang-Fischmenü begangen, bei dem unter anderem Tranche von der hausgebeizten Fjordforelle mit Zitrusaromen, Saiblingskaviar auf Martini-Crème fraîche als Vorspeise serviert werden, gefolgt von einem Schaumsüppchen mit Jakobsmuscheln und „Selleriecrunch“ sowie gegrillter Tranche vom Winterkabeljau im Hauptgang. Die vegetarische Alternative bildet, mit Frühlingssalat und Eigelbcreme garnierter, gegrillter Abensberger Stangenspargel.
An den Abenden des Osterwochenendes erwartet Gäste ein erstklassiges Menü aus erlesenen, saisonalen Aromen. Eingeleitet durch die Vorspeise aus Panna cotta von der Gartenerbse in Kombination mit marinierter Meeräsche, besteht das Menü im Hauptgang wahlweise aus gegrilltem Lammrücken unter Kräuterkruste oder einer Tranche vom hausgebeizten Label- Rouge-Lachs und confierter „La Bonnotte“ Kartoffel. Ebenso wird eine vegetarische Variation aus Onsen-Ei mit schwarzer Trüffel und „La Bonnotte“ Kartoffel Schaum angeboten.
Wichtig für die Reservierung:
Karfreitags- und Ostermenü jeweils ab 17:30 Uhr
Osterbrunch ab 11:30 Uhr bis 14:00 Uhr
Bildquelle: Louis Hotel
