Hochbetrieb in Biergärten anders als vor Pandemie

Hochbetrieb in Biergärten anders als vor Pandemie

Biergärten und Cafés mit Terrasse sind derzeit rappelvoll.  Das seit Wochen andauernde Sommerwetter lockt die Menschen in Biergärten, Cafés mit Terrassen und Restaurants mit Garten. Viele Gäste hätten nach den Corona-Beschränkungen ein Nachholbedürfnis, erklärte der Hotel- und Gaststättenverband Dehoga NRW. Aber: Auch wenn Biergärten und Ausflugslokale oft bis auf den letzten Platz besetzt sind, sei noch […]

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Steuerhinterziehung: Starkoch Schuhbeck muss vor Gericht

Steuerhinterziehung: Starkoch Schuhbeck muss vor Gericht

Alfons Schuhbeck begann als Koch und baute sich dann ein regelrechtes Firmengeflecht auf. Inzwischen hat er Insolvenz angemeldet – und landet jetzt vor Gericht. Der Münchner Starkoch Alfons Schuhbeck (73) muss wegen des Vorwurfs der Steuerhinterziehung vor Gericht. Das Landgericht München I ließ die Anklage gegen ihn zu, wie ein Gerichtssprecher am Donnerstag bestätigte. Zuvor […]

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Lagardère Travel Retail bringt Panda Express nach Europa

Lagardère Travel Retail bringt Panda Express nach Europa

Lagardère Travel Retail bringt das bekannte familiengeführte US-amerikanische Fast Casual Konzept Panda Express nach Europa. Am 02. August 2022 hat der erste Standort in Deutschland auf der Ramstein Air Base eröffnet. In enger Partnerschaft mit der Panda Restaurant Group, Inc. will der Travel Retail Experte das amerikanisch-chinesische Restaurantkonzept auch in Europa bekanntmachen und weitere Standorte […]

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gastronovi bindet über Deliverect zahlreiche Lieferplattformen an

Neuer Komfort für Lieferando & Co. – gastronovi bindet über Deliverect zahlreiche Lieferplattformen an das Kassensystem an

Eine Schnittstelle, zahlreiche Plattformen – mit Deliverect haben Gastgebende alles im Blick. Dank neuer Anbindung werden alle Bestellungen zahlreicher Food-Delivery-Plattformen gebündelt und automatisch mit dem gastronovi Kassensystem synchronisiert Adresse eingeben, Restaurant auswählen und einfach online bestellen. Besonders zu Zeiten der Pandemie eine beliebte Möglichkeit, um während des Lockdowns nicht auf sein Lieblingsessen verzichten zu müssen. […]

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Personalmangel führt zu eingeschränkten Öffnungszeiten

Personalmangel führt zu eingeschränkten Öffnungszeiten

Der Thüringer Präsident des Hotel- und Gaststättenverbandes (Dehoga), Mark Kühnelt, rechnet mit eingeschränkten Öffnungszeiten in der Gastronomie wegen Personalmangels. Gäste müssten sich an kürzere Öffnungszeiten oder mehr Ruhetage von Restaurants gewöhnen, sagte er den Zeitungen der Funke-Mediengruppe in Thüringen (Samstag). Fachkräftemangel gebe es in vielen Bereichen, «wobei das Gastgewerbe besonders hart getroffen ist». Ziel müsse […]

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Organic Garden eröffnet zwei Eateries in Ingolstadt

Organic Garden eröffnet zwei Eateries in Ingolstadt

Gesund und Lecker im Doppelpack Gute Nachrichten für alle Ingolstädter, denen der Sinn und Gaumen nach gut und gesund steht. Die Ernährungspioniere von Organic Garden eröffnen im Juli in zwei der besten Einkaufsmekkas der Stadt zwei Eateries. Ganz nach dem Motto ‘change the way you eat’ wird dort der kleine und auch schnelle Hunger mit […]

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Gastgewerbe in Sachsen

Gastgewerbe in Sachsen

Branche soll Vorzüge der Digitalisierung besser nutzen Das sächsische Gastgewerbe nutzt die digitale Welt bislang noch unzureichend. «In Sachsen besitzen zwar fast alle Betriebe eine eigene Website, aber nur etwas mehr als die Hälfte bewirbt seinen Betrieb aktiv auf Social Media Kanälen und nur etwas mehr als die Hälfte der Beherbergungsbetriebe sind über Buchungsportale angebunden», […]

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Weltweite Bierproduktion könnte sinken: Zu viel Hopfen

Weltweite Bierproduktion könnte sinken: Zu viel Hopfen

Vergangenes Jahr wurde nach dem Corona-Loch weltweit wieder mehr Bier gebraut – doch schon 2022 könnte die Bierproduktion wieder sinken. Die Weltweite Bierproduktion wird im laufenden Jahr voraussichtlich sinken. Der weltgrößte Hopfenspezialist BarthHaas aus Nürnberg geht von einem Rückgang in der Dimension von einem halben bis einem Prozent aus, wie Geschäftsführer Peter Hintermeier am Montag […]

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Lust auf Kritikgespräche – Chance für Führungskräfte

Lust auf Kritikgespräche – Chance für Führungskräfte und Mitarbeitende im Gastgewerbe

Bernhard Patter setzt auf die positive Wirkung von Kritikgesprächen. Neben einer Schaffung von Bewusstsein für die Thematik rät der Personalexperte den Einsatz von bewährten Gesprächstechniken: Carolin Dörner vom Hotel Erbprinz verzeichnet erste Erfolge. Die Einstellung in Bezug auf Kritikgespräche ist häufig negativ. Gerade Führungskräfte haben oft Bedenken und erkennen nicht die Möglichkeiten sowie die Perspektiven, […]

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WebiFlix® jetzt mit Sprachkursen!

WebiFlix® jetzt mit Sprachkursen!

Deutsch-Basics und Business-Englisch für internationale Mitarbeiter Wie gelingt es, z.B. ukrainische Mitarbeiter*innen besser in den Betrieb zu integrieren? Die digitale Weiterbildungsplattform WebiFlix® legt seit Anfang Juli deutlich nach und passt die Leistungen weiter an den tatsächlichen Bedarf in Gastronomie und Hotellerie an. Dazu gehören unter anderem auch dringend erforderliche Sprachkurse. Nicht zuletzt auch der Fachkräftemangel […]

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