Gastronomie

Taschenbergpalais

Langersehnte Rückkehr der winterlichen Almhütte im Innenhof des Taschenbergpalais Kempinski Dresden

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Das Hotel Taschenbergpalais Kempinski Dresden heißt auch in diesem Jahr erneut Gäste in seiner winterlich-luxuriösen Almhütte willkommen. Nach dem erfolgreichen Debüt im Jahr 2024 wird die Saison 2025/26 deutlich vergrößert und läuft nun erstmals von Oktober bis Februar 2026. „Die Premiere unserer Almhütte im letzten Jahr war ein voller Erfolg und hat bewiesen, dass alpine Gemütlichkeit wunderbar mit dem […]

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Gastronomen, Einzelhändler und Schausteller rüsten sich für das Weihnachtsgeschäft

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Die Weihnachtsmarktsaison erfordert von Branchenakteuren akribische Vorbereitung in Einkauf, Verpackung und Personalplanung, um Kunden ein festliches Erlebnis zu bieten. Die Vorbereitung auf die Weihnachtsmarktsaison stellt für Gastronomen, Imbissbetreiber, Einzelhändler und Schausteller eine umfassende und strategisch geplante Aufgabe dar. Diese Zeit des Jahres erfordert eine detaillierte Planung, insbesondere im Hinblick auf die Einkaufsprozesse und die Beschaffung […]

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Recap: Wine & Beats Rosé Edition

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Die Wine & Beats Rosé Edition am 19. Juli 2025 war ein voller Erfolg. Über 120 Gäste versammelten sich auf der sonnigen Terrasse, um gemeinsam einen unvergesslichen Sommerabend zu erleben. Mehrere DJs sorgten mit abwechslungsreichen Beats für die perfekte musikalische Begleitung, während Fingerfood, Snacks und Roséwein „all you can drink“ zusätzlich für Stimmung sorgten. Die […]

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FLOW THE KITCHENKULINARISCHE ERLEBNISSE, DIE NACHHALTIG BEGEISTERN

FLOW THE KITCHEN: KULINARISCHE ERLEBNISSE, DIE NACHHALTIG BEGEISTERN

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FLOW THE KITCHEN ist MEET GERMANY Partner FLOW THE KITCHEN ist im Fluss, aber gegen den Strom. Unser Service ist mehr als die Versorgung mit einem Angebot an Speisen. Wir erzählen eine kulinarische Geschichte, die Maßstäbe setzt, sich ins Gesamtkonzept des Events nahtlos einfügt und zugleich heraussticht. Jenseits des klassischen Caterings, lassen wir unsere Gäste […]

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Kulinarische Neuausrichtung Schlosshotel Münchhausen

Kulinarische Neuausrichtung Schlosshotel Münchhausen

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Das Schlosshotel Münchhausen strebt eine strategische Neuausrichtung seines kulinarischen Angebotes an. Mit einem modernen und einladenden Fine-Dining-Konzept sollen zukünftig in den eleganten Räumen des Gourmetrestaurants HILMAR Gäste angesprochen werden, die eine gehobene kreative Küche schätzen. Für Genießer und Feinschmecker sind die Restaurants des Schlosshotel Münchhausen bereits seit der Eröffnung im Jahr 2004 eine feste Größe, […]

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Die Wichtigkeit von Sauberkeit und Hygiene in Gastronomie und Lebensmittelhandel

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Hygiene und Sauberkeit sind essenziell in Gastronomie, Lebensmittelproduktion und Gastgewerbe, um Gesundheit, Qualität und Vertrauen zu gewährleisten. Sauberkeit und Hygiene sind grundlegende Bausteine für den Erfolg in der Gastronomie, der Lebensmittelproduktion und im Lebensmittelhandel aber natürlich auch im Gastgewerbe. Diese Bereiche sind nicht nur für die Bereitstellung qualitativ hochwertiger Produkte verantwortlich, sondern auch für die […]

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SDL-Contest-Gewinner Matthäus Gruchotmit großer Freude bei EUROPAs Beste

SDL-Contest-Gewinner Matthäus Gruchotmit großer Freude bei EUROPAs Beste

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Am vergangenen Freitag erlebte Matthäus Gruchot, Gewinner des Koch-Azubi-Contests 2025 der Selektion Deutscher Luxushotels und Auszubildender im Breidenbacher Hof Düsseldorf, zum Abschluss seiner dreijährigen Ausbildung ein ganz besonderes Highlight: Beim bereits zum 19. Mal ausgetragenen Gourmetevent EUROPAs Beste im Hamburger Hafen durfte Matthäus Gruchot seine Fähigkeiten in Zusammenarbeit mit insgesamt zwölf Spitzenköchinnen und -köchen unter […]

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Kurhotel an der Obermaintherme führt WebiFlix® als internen Weiterbildungskanal ein

Kurhotel an der Obermaintherme führt WebiFlix® als internen Weiterbildungskanal ein

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Das Best Western Plus Kurhotel an der Obermaintherme geht neue Wege in der Mitarbeiterentwicklung: Ab sofort nutzt das gesamte Team den digitalen Weiterbildungskanal WebiFlix® – und macht kontinuierliches Lernen damit zum festen Bestandteil des Arbeitsalltags. Ein modernes Lernumfeld für ein modernes Hotel Die beiden Hoteldirektorinnen Nathalie Bauer und Jana Popp setzen bewusst auf Entwicklung, Wertschätzung und Zukunftsgestaltung mit Freude. Für […]

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Personalmangel in der Hotellerie & Gastronomie: Wie digitale Tools zur Entlastung beitragen können

Personalmangel in der Hotellerie & Gastronomie: Wie digitale Tools zur Entlastung beitragen können

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Die Gastronomie- und Hotelbranche ist für ihre Dynamik bekannt – und für ihre Herausforderungen. Seit Jahren kämpfen Betriebe mit einem zunehmenden Fachkräftemangel, der sich durch die Pandemie noch einmal drastisch verschärft hat. Laut einer des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbands (DEHOGA) fehlen in Deutschland zehntausende Arbeitskräfte, insbesondere in Service, Küche und Rezeption. Die Folge: Überlastete Mitarbeitende, […]

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Sven Bergerhausen – Strategieberatung für Gastronomie, Hotellerie und Eventlocations auf Mallorca

Sven Bergerhausen – Strategieberatung für Gastronomie, Hotellerie und Eventlocations auf Mallorca

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Erfahrung, die funktioniert. Konzepte, die überzeugen. Mallorca boomt – doch in einem umkämpften Markt reicht es nicht mehr aus, einfach nur „gut“ zu sein. Wer heute in der Gastronomie, Hotellerie oder im Veranstaltungsbereich erfolgreich bestehen will, braucht ein stimmiges Konzept, effiziente Abläufe und vor allem: eine starke Marktpräsenz. Genau hier setzt Sven Bergerhausen an. Mit […]

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