Der MICHELIN Stern ist zurück im Weserbergland. Mit der Verpflichtung von Sternekoch Stephan Krogmann als Küchenchef des „HILMAR“ hatte das Schlosshotel Münchhausen Anfang Dezember 2023 ein neues Kapitel in der langen Tradition seines Gourmetrestaurants aufgeschlagen. Dass Stephan Krogmann mit seinem Team nun nach nur wenigen Monaten bereits vom renommiertesten Gourmet-Guide der Welt mit einem der begehrten […]
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Das Tipken’s by Nils Henkel im Severin*s Resort & Spa auf Sylt mit einem Michelin Stern ausgezeichnet Die Erfolgsgeschichte im Severin*s Resort und Spa wird um ein weiteres Kapitel ergänzt. Das Restaurant Tipken’s by Nils Henkel wurde bei der diesjährigen Sterneverleihung des Michelin-Führers in Hamburg mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Zusammen mit Tipken’s Küchenchef René Verse […]
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Expertenteam von HOGASEARCH und EHCG lädt ein Unter dem Motto: „MALLORCA – HOTELKONZEPTE IM WANDEL“ haben wir für Sie einen interessanten Tag mit wertvollen Redebeiträgen und einer begleitenden Ausstellung vorbereitet. Welche Trends, Tendenzen und Neuigkeiten gibt es und wie können wir Sie als Hotelier inspirieren, für Ihr Hotel zukunftsträchtige neu Konzepte zu finden? Das Expertenteam von […]
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Schlüssel zur Exzellenz in Nachhaltigkeit Das Sofitel Frankfurt Opera ist seit März 2024 stolzer Träger des renommierten Green Key-Zertifikats, das den Einsatz von Tourismusbetrieben im Bereich Nachhaltigkeit anerkennt. Der Erhalt des Labels markiert einen bedeutsamen Meilenstein und würdigt das Engagement für Umweltschutz des Fünf-Sterne-Superior-Hauses am Opernplatz. Green Key ist ein freiwilliges internationales Gütesiegel für Umwelt- […]
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Neues Fünf-Sterne-Hotel mit einzigartigem Konzept für die Lieblingsinsel der Deutschen Am 22. März öffnete in Portals Nous, Mallorca, das luxuriöse, inhabergeführte Lifestyle-Hotel The Donna Portals seine Tore. Das frühere Iberostar Grand Portals Nous verspricht ein unvergleichliches Erlebnis, das Luxus, Kunst und erstklassigen Service zu einer Oase der Vollkommenheit vereint. Direkt in eine Klippe gebaut und mit seiner […]
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Neue General Manager in Nürnberg und den Frankfurter Häusern Seit 1. März 2024 heißt es bei Scandic Hej Nürnberg. Mit dem Scandic Nürnberg Central setzt die aus Schweden stammende Hotelgruppe ihren Expansionskurz in Deutschland fort und ist ab sofort auch in der zweitgrößten Stadt Bayerns zu finden. Heiko Kain, der als Hoteldirektor bereits das Scandic […]
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Die beiden Schwesterunternehmen konsolidieren damit ihre Tätigkeitsfelder und stärken ihre Ausrichtung hinsichtlich eines fokussierten Wachstums. Die Lindner Hotel Group übernimmt den Betrieb von fünf Häusern, die bislang von der 12.18. Group (12.18.) geführt wurden. Das Portfolio der Lindner Hotel Group wächst damit von zwei auf vier marken. Die 12.18. fokussiert sich künftig auf die Immobilienseite. […]
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Digitalisierung, Nachhaltigkeit und Vielfalt: Die prägenden Themen der Branche in diesen disruptiven Zeiten stehen im Mittelpunkt des 17. ahgz Hotelkongresses. Die Leuchtturmveranstaltung der ahgz und dfv Conference Group findet am 8. und 9. April 2024 im Europa-Park in Rust statt. Sie bietet Hoteliers, Fach- und Führungskräften sowie Young Professionals aus der Hotellerie ein umfassendes Programm […]
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Swissfeel erfüllt mit seinen voll waschbaren Matratzen bereits die Vorgaben der künftigen Hotelklassifizierung. Der aktualisierte Kriterienkatalog (2025-2030) der Hotelsterne-Klassifizierung von Hotelstars Union greift die Thematik der Bettenhygiene auf, indem bestimmte Vorgaben bei der Matratze verschärft sowie vollständig neu geregelt werden. Darüber hinaus werden gleichzeitig Aspekte der Nachhaltigkeit berücksichtigt, um vor allem die Wegwerfmentalität auszubremsen. Ein […]
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Die Housekeeping Akademie entwickelte für die Hotellerie einen spezialisierten Lehrgang mit den Schwerpunkten Führung, Qualitätsmanagement und Organisation. Der neue Lehrgang findet regelmäßig in den Räumlichkeiten der Housekeeping Akademie in Kadelburg nahe der Schweizer Grenze statt. Mit Hilfe dieser Fachbildung bietet Housekeeping-Expertin Mareike Reis Teilnehmenden nun die Möglichkeit, sich mit den Schlüsselbereichen des Housekeepings intensiv auseinanderzusetzen. […]
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