Zeit ist mehr als ein Rahmen – sie prägt Rhythmus, Begegnung und Genuss. Mit dem Abschluss der Renovierung der öffentlichen Bereiche stellt das Berlin Marriott Hotel am Potsdamer Platz genau dieses Element in den Mittelpunkt: Die neu gestaltete CHRONOBAR interpretiert Zeit als zentrale Gestaltungskomponente und wird zum lebendigen Treffpunkt für Hotelgäste und Berliner. Ergänzt wird sie durch den stilvollen Empfangsbereich, eine diskrete Concierge Zone sowie die gemütliche Quiet Lounge – ein bewusster Gegenpol zur urbanen Dynamik der Stadt. Das Restaurant Midtown Grill und die Dining Lounge wurden bereits im Zuge der Renovierung im Spätsommer 2025 fertiggestellt.
Die CHRONOBAR – ein Ort, der den Rhythmus der Zeit aufnimmt.
Die CHRONOBAR versteht sich als das neue Wohnzimmer des Berlin Marriott Hotel – offen, kosmopolitisch und eng mit ihrem Standort am Potsdamer Platz verbunden. Sie fügt sich harmonisch in das hohe Atrium ein und bildet das zentrale Element des Hauses. Der Blick führt von hier aus nach oben und öffnet sich auf die beeindruckende Architektur, die den Raum majestätisch in die Höhe zieht. Ihr Name vereint „Chrono“, das griechische Wort für Zeit, mit der klassischen Bar als Ort der Begegnung. Inspiriert ist das Konzept von der ersten Berliner Ampel, die 1924 am Potsdamer Platz mit integrierter Uhr den Takt der Stadt bestimmte. Dieses Zusammenspiel von Zeit und Bewegung übersetzt die CHRONOBAR in ein zeitgemäßes Barkonzept.
Wie die Stadt selbst verändert sich auch die CHRONOBAR im Laufe des Tages – kulinarisch wie atmosphärisch. Vom entspannten Start in den Morgen über produktive und genussvolle Tagesmomente bis hin zur lebendigen Abendstimmung entwickelt sich die Bar im Einklang mit einem klaren zeitlichen Rhythmus: Das Licht wird allmählich gedimmt, die Musik hörbar lebendiger, und Service wie Angebot passen sich fließend an – vom Frühstückskaffee mit Egg Royale bis zum Fleischerei Burger mit Pommes am Abend. So entstehen harmonische Übergänge von Tag zu Nacht, die den Wandel der Bar spürbar machen. Auch das Interieur prägt die Atmosphäre: Materialien wie Holz, Marmor und Metall greifen die rauen Facetten Berlins auf und verbinden sie mit subtiler Eleganz. Warme Farbtöne – tiefes Grün, Braun und ein sanftes Rot – schaffen zu jeder Tageszeit ein einladendes Ambiente.
Das Interior Design der neuen öffentlichen Bereiche im Erdgeschoss, einschließlich des Restaurants Midtown Grill, wurde vom international renommierten Studio Forsite Creative entwickelt. Das Konzept verbindet zeitgenössische Bauhaus-Prinzipien mit Berlins urbaner Energie und übersetzt sie in eine offene, fließende Raumstruktur. Klare Linien, funktionale Zonen und eine reduzierte Formsprache treffen auf warme Materialien und urbane Texturen. Gezielte Farbakzente, inspiriert von Street Art, U-Bahn-Linien und ikonischen Stadtachsen, verankern das Design sichtbar im lokalen Kontext. Jeder Gast findet auf dieser Ebene seinen Lieblingsplatz – sei es entspannt und ruhig in der Quiet Lounge oder lebendig in der CHRONOBAR. Das offene Raumkonzept erlaubt es, innerhalb des Gesamtensembles den eigenen Rhythmus zu entdecken.
Timely Sips – Zeit, Ort und Charakter im Glas
Das Zeitkonzept der CHRONOBAR wird besonders in den Timely Sips erlebbar – acht Signature Cocktails, die als Hommage an die Vielfalt der Berliner Bezirke entwickelt wurden. Jeder Drink steht für ein eigenes Zeitfenster und eine spezifische Stimmung, geprägt vom Rhythmus der Stadt und ihren unterschiedlichen Facetten. Die Cocktailkarte ist bewusst nach Tageszeiten strukturiert und begleitet Gäste von früh bis spät. Leichte, erfrischende Kreationen für den Mittag, wie der Grunewald Cocktail mit Aquavit, Holunder, Gurke, Minze und Limette, setzen auf Klarheit und Frische. Für den Übergang in den Abend stehen fruchtige, lebendige Kompositionen wie der Friedrichshain Cocktail, der dunklen Rum mit Ananas, Aperol, Vanille und Soda verbindet. In den späten Stunden dominieren kräftige, vielschichtige Drinks wie der Neukölln Cocktail, gemixt aus Bourbon Whiskey, deutschem Kirschlikör und Schwarznuss. So entsteht eine sensorische Dramaturgie, in der moderne Mixology, Berliner Geschichten und lokale Zutaten miteinander verschmelzen.
Selbstverständlich bietet die Bar passend zu den verschiedenen Tageszeiten auch Mocktails, Kaffeespezialitäten und Tee aus der Kollektion Limited Leaves von Althaus. Gleichzeitig kommen Liebhaber klassischer Cocktails, hochwertiger Schnäpse und internationaler Weine voll auf ihre Kosten.
Cocktail Classes – Zeit bewusst erleben
Um das zeitbasierte Konzept weiter zu vertiefen, lädt die CHRONOBAR quartalsweise zu einer interaktiven Cocktail Class mit Bar Manager Royden Cooper ein. Mit seiner langjährigen Erfahrung aus der renommierten Kreuzberger Barszene vermittelt er nicht nur technisches Know-how, sondern auch spannende Einblicke in die Philosophie hinter den Drinks. Im Mittelpunkt stehen die Timely Sips: ihre zeitliche Einordnung, die Geschichten dahinter sowie ihre Zubereitung und Zutaten. Kulinarisch begleitet werden die Cocktails mit kalten Fingerfood-Kreationen, darunter Rinderfilet-Tatar auf Grillbrot, Krabbencocktail im Brioche sowie eine vegane Bruschetta mit Taggiasca-Oliven. Ergänzt wird das Angebot durch eine hochwertige Käse- und Schinkenplatte mit Brot, aufgeschlagener Butter und drei verschiedenen Dips sowie einer Auswahl an Desserts. Die Cocktail Classes in der privaten Dining Lounge richten sich ausdrücklich auch an Berliner und alle, die sich für moderne Barkultur interessieren. Die nächsten Termine finden am 7. Mai, 6. August und 5. November 2026 jeweils von 17:00 bis 19:00 Uhr statt.Die Veranstaltung ist auf maximal 10 Teilnehmende begrenzt und hierbuchbar.
Kulinarik im eigenen Tempo
Bereits am Morgen folgt das kulinarische Angebot der CHRONOBAR dem Prinzip der Zeit. Das à‑la‑carte‑Frühstück (6–11 Uhr) umfasst Klassiker mit modernem Twist – etwa Egg Royale mit Räucherlachs, einen herzhaften Breakfast Burrito mit Räucherpute, Rührei mit Kartoffeln und Speck, Beeren‑Joghurt mit Granola oder Pancakes und Cheesecake für einen süßen Start. Im Laufe des Tages führt die All‑Day‑Karte das Konzept fort. Sie kombiniert internationale Küche mit Berliner Akzenten und basiert auf traditionellen Gerichten, die mit regionalen und saisonalen Zutaten ausgewählter Produzenten neu interpretiert werden, darunter die Currywurst mit Rauchpaprika Pommes oder frische Tagliatelle mit Ricotta und Basilikum-Öl. Die Karte ist bewusst vielseitig gestaltet und orientiert sich am Tempo der Gäste – ob für eine kurze Pause, ein leichtes Mittagessen oder für einen längeren Aufenthalt. Für den schnellen Genuss eignen sich kleine Gerichte wie Mini‑Bouletten Berliner Art oder Berliner Rösti Sticks mit cremigem Dill‑Dip. Wer mehr Zeit mitbringt, hat die Wahl zwischen dem Fleischerei‑Burger mit Knusperpommes oder der mit Honig glasierten Hähnchenbrust mit Sellerie-Kartoffel-Püree. Auch die Desserts setzen einen Akzent: etwa eine Tarte Tatin mit karamellisierten Äpfeln und Rumrosinen mit cremigem Vanilleeis oder auf ein Ice Cream Sundae mit Waldmeister, Kirschen und Schokosirup.
Ein Treffpunkt für Berliner und Reisende aus aller Welt
Während sich das Midtown Grill längst erfolgreich als feste Größe am Potsdamer Platz etabliert hat, setzt die CHRONOBAR nun an, ebenfalls ihren Platz in der Stadt zu finden. Sie versteht sich als lebendiger Treffpunkt für Anlässe aller Art: After-Work-Gäste und internationale Besucher – für einen Drink zwischendurch, ein geplantes Treffen oder einen langen Abend ohne Zeitdruck. Auch stilvolle Privatfeiern sind der CHRONOBAR und Dining Lounge möglich.
Hansjörg Schneider, General Manager des Berlin Marriott Hotel, sagt: „Zeit ist das verbindende Element unserer neuen CHRONOBAR. Wir wollten einen Ort schaffen, der sich dem Rhythmus der Menschen anpasst – nicht umgekehrt. Ein Ort, an dem Berlinerinnen, Berliner und Gäste gleichermaßen ankommen, bleiben oder weiterziehen können.“
Bildquelle: Matthias Hamel
