Er gehört zu den weltweit bekanntesten Prosecco-Produzenten. Aber auch als Autor ist Sandro Bottega erfolgreich. Kulinarische Spezialitäten aus dem heimischen Veneto sind das Thema seines neuesten Koch- und Lesebuchs.
In „The 100 Prosecco Recipes“ geht der Experte der Frage nach, welche Gerichte der venezianischen Küche besonders gut mit Prosecco harmonieren und bei welchen Speisen Prosecco selbst zur edlen Zutat wird. Vorgestellt werden einhundert traditionelle, behutsam modernisierte und verfeinerte Rezepte aus der Region, von Aperitivo bis Dolce: Eine Küche des Marktes und der Saison.
