Am 27. und 28. September im 4Eck in Bayern und am 29. und 30. November im THE KNAST in Berlin
Grenzenlose Freiheit bietet nicht nur THE KNAST in Berlin, sondern auch die Bergwelt rund um Garmisch-Partenkirchen. Das ist nicht die einzige Gemeinsamkeit, die den aufregenden Kulturstandort in Lichterfelde mit der Idylle in Bayern verbindet: Küchenchef Michael Zscharschuch, der seit mehr als einem Jahr die Gäste im THE KNAST im ehemaligen Frauengefängnis begeistert, leitete zuvor die Küche im 4Eck im Herzen der bayerischen Marktgemeinde. Nun holt ihn die Vergangenheit ein: im besten Sinne. Denn beim kreativen 4-Hand-Dinner „Genussgipfel Berlin-Garmisch“ trifft Zscharschuch auf seinen 4-Eck-Nachfolger Yannick Fehren, um kulinarisch Berge zu versetzen.
Zunächst wird das THE-KNAST-Team am 27. und 28. September im 4Eck in Garmisch-Partenkirchen zu Gast sein. Das bayerische Restaurant steht für eine moderne, kreative Küche mit klarer Handschrift. Hochwertige, saisonale und nachhaltige Produkte aus dem Werdenfelser Land und der Zugspitzregion werden ungewöhnlich kombiniert und zu überraschenden Gerichten verarbeitet. Dabei verliert das Team um Küchenchef Yannick Fehren und Sous Chef Andreas Matheis nie die Bodenhaftung.
Fehren und Matheis prägen seit 2025 den Stil des Hauses. Mit handwerklicher Präzision und Experimentierfreude spielen die beiden mit Aromen und Texturen. Auch wenn das Fine-Dining-Niveau hoch ist, versteht sich das 4Eck als Wohnzimmer für internationale Gäste mit anspruchsvoller Küche in entspannter und sehr persönlicher Atmosphäre. Yannick Fehren und sein Team empfangen nicht zum ersten Mal andere Köche. Es sind inspirierende Events, die stets ungewöhnliche Menüfolgen garantieren.
Am 29. und 30. November bietet dann THE KNAST die Bühne für die zwei unterschiedlichen Chefs am Herd. Mit seiner weltoffenen Cuisine ist Michael Zscharschuch der perfekte Gastgeber. „Ich bin gespannt, wie Yannick Fehren und Andreas Matheis den Stil des 4Eck weiterentwickelt haben“, sagt Zscharschuch, „zugleich freut es mich, meine neue und meine alte Heimat kulinarisch zu vereinen.“ Er selbst hat mit seinem Team im THE KNAST längst bewiesen, dass er den hohen Ansprüchen in Berlin locker standhalten und mit Kreativität, exzellenten Techniken sowie Präzision selbst verwöhnte Gaumen überraschen kann.
THE KNAST steht für Abwechslung, Vielfalt, Sinnlichkeit und erwachsenen Genuss. Im Restaurant wie in der Bar, im Hotel wie im Garten, in Ausstellungen und bei Events erfahren die Gäste den besonderen Reiz des Kulturstandorts. Beim 4-Hand-Dinner wird Zscharschuch wieder einmal beweisen, wie selbst bekannte Saisongrößen unerwartete Erlebnisse liefern.
Je drei Gänge steuern die beiden Teams zum 6-Gang-Menü des Abends bei. Das kulinarische Gipfeltreffen wird in jedem Fall eine Vielzahl an Highlights bieten – aus Garmisch-Partenkirchen und aus Berlin.
Die Plätze im THE KNAST sind am 29. und 30. November auf 30 limitiert. Das Menü mit sechs Gängen, Weinbegleitung, Kaffee und Wasser kostet 162 Euro pro Person. Reservierungen über https://www.eventim.de/event/4-hands-dinner-the-knast-meets-4eck-michael-zscharschuch-yannick-fehren-4eck-restaurant-bar-22106953/?srsltid=AfmBOorIOErxTz5UmYN0DttuCF9cN0W1mQ1lvGLieNVH6icn756ET36G
Bildquelle: ©FlorianKroll
