Übergabe des kulinarischen Staffelstabes am Wasserschloss Klaffenbach, Danilo Thieme übernimmt!
Im 4-Sterne Schlosshotel Klaffenbach mit dem Gewölberestaurant, dem Schlosscafé und der „Gaststube Torwache“ gibt es ab 1. August einen Wechsel in der Leitung der Küche.
Der langjährige und verdienstvolle Küchenchef Jens Herrmann wird das Hotel aus persönlichen Gründen verlassen. Er hat in seinen 25 Jahren im Hotel der kulinarischen Ausrichtung klar seinen Stempel aufgedrückt und die Restaurants am Wasserschloss zu festen Größen werden lassen.
Unser langjähriger Sous Chef Danilo Thieme wird seine Nachfolge antreten und die Geschicke leiten. Hier wird er seine Erfahrung einbringen und neue Akzente setzen. Er kann dafür auf ein sehr starkes und motiviertes Team bauen.
Als neuer Sous Chef konnte der bisherige Küchenchef des Chemnitzer Restaurants „Turm-Brauhaus“, Herr Jan Ludwig gewonnen werden.
Gemeinsam führen sie fortan das 18-köpfige Küchenteam inklusive 5 Auszubildenden.
Danilo Thieme und Jan Ludwig kennen sich bereits aus früheren Stationen Ihres Berufslebens. Geschäftsführer Ralf Langer ist sich sicher, dass eine optimale Lösung gefunden ist und eine kollegiale und erfolgreiche Zusammenarbeit folgen wird.
Kontakt:
Wasserschloss Klaffenbach Schlosshotel GmbH
Wasserschlossweg 6
09123 Chemnitz
Ralf Langer
rl@schlosshotel-klaffenbach.de
Bildquelle: Ralf Langer
