HERITAGE Restaurant im Le Méridien Hamburg startet am 30. April neu mit modernisierter Technik und umfangreichem Eventprogramm

Nach mehrmonatiger Schließzeit öffnet das HERITAGE Restaurant im Le Méridien Hamburg am 30. April 2026 wieder seine Türen. Während der Pause wurde hinter den Kulissen umfassend modernisiert: die Küche und technische Infrastruktur wurden vollständig erneuert und auf den neuesten Stand gebracht. Für Gäste bleibt das vertraute Ambiente erhalten, die Modernisierung fand ausschließlich im internen Betriebsbereich statt. Zum Neustart lädt das HERITAGE am 30. April zu einem besonderen „Dinner & Dance“-Abend ein, der direkt in den „Tanz in den Mai“ übergeht. Ab dem 1. Mai ist das Restaurant wieder regulär geöffnet.

Mit der Wiedereröffnung richtet sich das HERITAGE mit einem erweiterten Veranstaltungsprogramm verstärkt an ein breites Publikum aus Hamburgern und Hotelgästen. Neben der etablierten Afterwork-Reihe „FEIERABEND“, die künftig wieder regelmäßig stattfindet, sind zahlreiche weitere Formate geplant. Dazu zählen unter anderem Themenabende wie das „White Party Special“, „80’s & 90’s Specials“ sowie saisonale Veranstaltungen. Ein besonderer Höhepunkt ist das Kirschblütenfest am 29. Mai mit Feuerwerksblick. 

Restaurant, Bar und Rooftop-Terrasse in den obersten Etagen bieten weiterhin einen der markantesten Blicke über die Außenalster – besonders in den Sommermonaten ein zentraler Treffpunkt für Hamburger und Gäste. Küchenchef Patrick Weber bleibt dem HERITAGE treu und setzt weiterhin auf moderne, produktfokussierte Küche mit saisonalen Akzenten. Neue Menüs und Gerichte begleiten den Neustart, beispielsweise das HERITAGE Tuna Tatar, King Fish Hamachi, Rotes Thai Gemüsecurry oder Stangenspargel mit neuen Kartoffeln & Miso Hollandaise.

„Nach den vergangenen Monaten freuen wir uns, das HERITAGE wieder für unsere Gäste öffnen zu können. Die technischen Modernisierungen schaffen die Grundlage für einen stabilen und zukunftsfähigen Betrieb. Gleichzeitig nutzen wir den Neustart, um das Restaurant mit neuen Veranstaltungsformaten noch stärker im Hamburger Markt zu positionieren“, sagt Till Westheuser, Direktor des Le Méridien Hamburg.

Weitere Informationen sowie der vollständige Eventkalender sind unter
heritage-restaurants.com/hamburg/ verfügbar.