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MEET RHEIN-MAIN TOUR – jetzt anmelden!

MEET RHEIN-MAIN TOUR – jetzt anmelden!

(PREGAS) Tanja Schramm (Geschäftsführerin) sagt: „Wir sind jetzt zum vierten Mal mit unserer Veranstaltung in Frankfurt und immer wieder haben wir spannende & ganz außergewöhnliche Locations dabei. Wir freuen uns besonders auf der Bustour 2 am 26. September die neu gestaltete Sankt Peterskirche in der Frankfurter Innenstadt mit modernster Licht- und Tontechnik zu präsentieren sowie Eintracht Frankfurt, welcher uns einen Blick hinter die Kulissen – in das Sportleistungszentrum mit Internat, Kraftraum & Saunabereich – gewährt.“ Der Tag startet mit dem neuen Format MEET RHEIN-MAIN FORUM. Gemeinsam mit dem Westhafen Pier 1, Sinus Event-Technik und FPS Catering lädt MEET GERMANY ein....

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Das Parkhotel Adler in Hinterzarten stellt sein kulinarisches Konzept auf den Kopf!

Das Parkhotel Adler in Hinterzarten stellt sein kulinarisches Konzept auf den Kopf!

(PREGAS) Hinterzarten, Baden-Württemberg, im September 2018. Katja Newman, Hotelchefin in der 16. Familiengeneration, schneidet 2018 der Gastronomie ratzfatz die alten Zöpfe ab – erstmals nach rund 60 Jahren wurden innerhalb weniger Wochen alle Restauranträume im historischen Schwarzwaldhaus auf dem Anwesen grundlegend renoviert. Entstanden sind im Sommer zwei neue Restaurants, die „Adler Stuben“ und das Fine-dining-Restaurant „Oscars“. Das kulinarische Angebot richtet sich an Hausgäste wie an externe Restaurantbesucher. Mit dem ebenfalls neuen Genusskonzept schwimmt das Unternehmen gegen den Strom. Über allem hält der geprüfte Gewürz-Sommelier Bernhard König als Küchendirektor seine erfahrene Hand – dieses Jahr feiert er sein zehnjähriges Jubiläum im...

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Unternehmensnachfolge: Hoteliers haben einen eigenen Wert

Unternehmensnachfolge: Hoteliers haben einen eigenen Wert

(PREGAS/Thees) Immer wieder kommt es vor, dass die Schenkung- beziehungsweise Erbschaftsteuer bei der Unternehmensübertragung in der Familie zu hoch angesetzt wird. Es kommt darauf an, den Wert des Eigentümers realistisch einzuschätzen. Es ist eigentlich die Idealsituation: Ein Hotelier oder MICE-Unternehmer hat in der Familie einen Nachfolger gefunden, der den Betrieb in die Zukunft führen wird. Während mittlerweile mehr als die Hälfte aller Unternehmer ihre Betriebe verkaufen muss, weil eben in der Familie niemand bereit oder in der Lage ist, an die Spitze zu treten, können sich diese Eigentümer glücklich schätzen, eine andere Lösung aufweisen zu können. Doch egal wie gut...

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„Gemeinsam polieren wir die Branche auf“ – Christian Rach und Fair Job Hotels fordern grundsätzliche Veränderungen

„Gemeinsam polieren wir die Branche auf“ – Christian Rach und Fair Job Hotels fordern grundsätzliche Veränderungen

(PREGAS) Mit dem leidenschaftlichen Aufruf, die Branche gemeinsam grundlegend zu verändern und die Defizite der letzten Jahrzehnte endlich aufzuholen, wendet sich Christian Rach an alle Kollegen. Schon seit Jahren geht er mit den zum Teil unhaltbaren Zuständen in der Gastronomie und Hotellerie hart ins Gericht. In seiner Rolle als Fürsprecher des vor zwei Jahren gegründeten Vereins Fair Job Hotels e.V., der inzwischen rund 81 Hotels sowie zehn Industrieunternehmen zu seinen Partnern zählt, nimmt der Gastrophilosoph, Sternekoch und TV-Ernährungsexperte in seinem aktuellen Trailer kein Blatt vor den Mund: “Es stimmt einfach: Jahrelang wurde ausgenutzt, die Arbeitszeiten waren unmenschlich, die Bezahlung schlecht...

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„Flüssiges Gold“ im Courtyard by Marriott Oberpfaffenhofen

„Flüssiges Gold“ im Courtyard by Marriott Oberpfaffenhofen

(PREGAS) Oberpfaffenhofen/Wiesbaden (hds), 11. September 2018. – Im Mai 2018 eröffnete das Courtyard by Marriott Oberpfaffenhofen. Kurz nachdem die ersten Gäste im Hotel nächtigten, zogen auch sechs Bienenvölker in ihren Beuten auf dem Dach ein. Seitdem summt und brummt es hoch oben über dem 6. Stock des Gebäudes. Hoteldirektor Arnulf Daxer: „Es war uns wichtig, unseren Beitrag zum Naturschutz und zur Nachhaltigkeit zu leisten. Damit wollen wir auch bereits bestehende lokale Aktivitäten unterstützen.“ Arno Bruder, seit 1986 Fachberater für Imkerei des Bezirks Oberbayern, betreut die „geflügelten Hotelmitarbeiter“. Seine Familienimkerei kümmert sich – jetzt schon in der fünften Generation – um...

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