Sie schauen sich aktuell Schleswig-Holstein an.

Sternekoch Jens Rittmeyer ist der „Gemüse Magier von Sylt“

(PREGAS) Aromenstark, farbenprächtig, natürlich: Jens Rittmeyer, Küchenchef des Restaurants KAI3 im BUDERSAND Hotel – Golf & Spa – Sylt, setzt außergewöhnliche Akzente in seiner Küche. Seine Leidenschaft gilt dem Gemüse, seine Stars sind Saucen, die seine Kreationen spektakulär in Szene setzen. Das sieht auch der „Der Feinschmecker“ so und stellt Jens Rittmeyer in der Juli-Ausgabe des Genuss-Magazins als „Koch des Monats“ vor: „Seine Gerichte sind sinnliche, elegante Aromenfeuerwerke um eine Hauptzutat, die keine Essanleitung brauchen“, urteilt die Redaktion. Wer den Sternekoch und seine Kunst kennenlernen will, verbringt einen Abend im KAI3 mit nordischem Hochgenuss bei herrlichem Meerblick. Ein idealer Anlass...

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Aus Columbia wird ATLANTIC Grand Hotel Travemünde

(PREGAS) Pünktlich zum Start der Sommersaison übernimmt das ATLANTIC Grand Hotel nun auch namentlich das Zepter im 5-Sterne-Superior-Haus in Travemünde. So strahlt am Gebäude der neue Name des Hotels in goldenem Schriftzug. Der Betrieb des Columbia Hotels Casino Travemünde wurde bereits im November 2015 von den ATLANTIC Hotels übernommen. Im ersten Schritt wurde das Haus zeitgemäß ausgestattet. So können die Gäste – neben der ausnahmslos guten Lage direkt am Wasser mit traumhafter Terrasse und Gartenanlage – nun auch heute übliche Standards nutzen: Für die Online-Kommunikation sind die Gästezimmer mit High Speed WLAN ausgerüstet worden und der renovierte Ruhebereich sowie die...

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Gemeinsam für die Insel: Die PRIVATHOTELS SYLT starten ihre neue Initiative „Inselfreund“ und engagieren sich jetzt...

(PREGAS) Sylter für Sylt: „Inselfreund“ heißt die neue Initiative der PRVATHOTELS SYLT, mit der sie sich mal öffentlich, mal im Stillen für Insel wie Insulaner engagieren. Der kommende Juni ist jetzt der erste Aktionsmonat dieser Initiative und widmet sich der Arbeit der „Stiftung Küstenschutz“ Sylt“. Bei sechs exklusiven Führungen mit renommierten Wissenschaftlern und Experten können sich Gäste der Privathotels über die Herausforderungen des Inselschutzes und über die besonderen Gefahren, denen die Insel bei Sturmfluten ausgesetzt ist, informieren. Jedes Mal eine andere Route, jedes Mal ein anderes Thema, eine Führung extra für Familien mit Kindern und immer steht dabei die Arbeit...

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Kanalauszeit am Nord-Ostsee-Kanal / Landhotel AHOI in Breiholz ist bereit für die Traumschiff-Saison

(PREGAS) In etwa einem Monat startet die Traumschiff-Saison am Nord-Ostsee-Kanal zwischen Brunsbüttel und Kiel. Rund 140 Schiffe – vom Kleinsegler bis zum großen Ozeanriesen – befahren täglich die meistbefahrene künstliche Wasserstraße der Welt. Über 30.000 Schiffe zählte der Kanal im Jahr 2015. Von der Eisenbahnhochbrücke oder der Schwebefähre, die beide unter Denkmalschutz stehen, lässt sich das Treiben auf dem Kanal bestens beobachten. Aber auch im Landhotel AHOI im idyllischen Ort Breiholz, direkt am Kanal gelegen, haben „Sehleute“ einen besonderen Platz für eine gemütliche „Kanalauszeit“. Das gleichnamige Paket ist ab 109 Euro im Doppelzimmer buchbar. Weitere Infos und Buchungen: www.ahoi-hotel.de oder...

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Hip am Nord-Ostsee-Kanal: Großes Eröffnungsfest am 19. März 2016 / Platz Eidertal eröffnet als Bootsmann: Lokal-Camping-Lodge

(PREGAS) Der Nord-Ostsee-Kanal bekommt Mitte März ein ganz neues und hippes Übernachtungsangebot: Der neue Bootsmann am Eiderstrand in Breiholz, ehemals Campingplatz Eidertal, eröffnet am 19. März mit außergewöhnlichen Hausbooten und Schlaffässern sowie modernen Doppelzimmern im Haupthaus. Am Eröffnungstag gibt es von 12.00 Uhr bis 18.00 Uhr viele Mitmachaktionen für Groß und Klein: der Musikzug der Freiwilligen Feuerwehr Breiholz sorgt für musikalische Unterhaltung und die Hausboote werden getauft. Als Höhepunkt des Tages werden um 16.00 Uhr Jasmin Pape und Sidan, bekannt aus „The Voice“,  auftreten. Weitere Infos und Buchungen: www.bootsmann-lodge.de oder telefonisch unter 04332 – 9964200. Inmitten der Natur, direkt am...

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Frischekick in Flensburg mit dem Golfschläger / Golfen hoch drei – von der Alten Post aus

(PREGAS) Sie ist nach Kiel und Lübeck die drittgrößte Stadt Schleswig-Holsteins und gilt aufgrund ihrer grenznahen Lage auch als „Tor nach Skandinavien“. Flensburg besticht durch ihre Geschichte als Hansestadt mit historischem Hafen, einer lebendigen Kultur, schöner Innenstadt und maritimem Flair. Dass sich in ihrer nahen Umgebung aber auch vortrefflich Golf spielen lässt, gilt unter Kennern noch als Geheimtipp. Mit drei sehr schönen Plätzen hat das Nordic Life & Style Hotel Alte Post in Flensburg ab 273 Euro pro Person im Doppelzimmer ein besonderes Golf-Arrangement geschnürt. Informationen und Buchung unter www.ap-hotel.de. Bei allen drei Golfplätzen, mit denen das Nordic Life &...

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Urlaub vor der heimischen Haustür

(PREGAS) Der Norden Deutschlands hat viel zu bieten: Von der Nordsee über die Holsteinische Schweiz und die historische Hansestadt Lübeck bis hin zur Ostsee finden sich lange Strände, idyllische Seen und weite Wälder, sodass für jeden Urlaubssuchenden etwas dabei ist. Großer Vorteil dieser Reiseziele: Sie sind für Urlauber aus den nördlichen Bundesländern schnell erreichbar und deshalb auch optimal für einen Tagesausflug oder Spontanurlaub geeignet. In bester Lage, mitten in Schleswig-Holstein gelegen, befindet sich das idyllische Örtchen Pronstorf. Seit rund 700 Jahren ist das gut 100 Einwohner zählende Gutsdorf im Besitz der Familie der Grafen zu Rantzau. Dieses lädt mit seinem...

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Mehr Charme für Kiel / Das Romantik Hotel Kieler Kaufmann baut bis Anfang März 2016 um

(PREGAS) Das Romantik Hotel Kieler Kaufmann, oberhalb der Kieler Innenförde gelegen, blickt auf eine bewegte Geschichte zurück. Die ehemalige Bankiersvilla aus dem Jahre 1911 ist heute als 4-Sterne Superior Haus inmitten seiner parkähnlichen Anlage eine der beliebtesten Adressen rund um Kiel – insbesondere bei Politik und Prominenz. Mit den aktuellen Umbauarbeiten bringen die Gastgeberfamilie Lessau und der Eigentümer der Immobilie „Der Kieler Kaufmann e.V.“ noch mehr Charme und Platz ins Haus. Während das Zimmerangebot auf insgesamt 60 Wohlfühl-Zimmer aufgestockt wird, wird der Gastronomie- und Veranstaltungsbereich in einem neuen Anbau erheblich erweitert. Die Umbaumaßnahmen sollen bis Anfang März 2016 abgeschlossen sein....

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Sommelière im Hotel Fährhaus Sylt: Kulinarische Möglichkeiten und hohe Lebensqualität

(PREGAS) Das exklusive Fünf-Sterne-Superior „Hotel Fährhaus“ auf Sylt ist stolz auf seine Sommelière Sindy Kretschmar: Sie wurde bei der „Falstaff Wein Trophy 2016“ in der Kategorie „Sommelier des Jahres“ für ihre Arbeit im berühmten Hideaway an der Nordsee nominiert. Neben ihren hervorragenden Kenntnissen über die Kombination von Wein und Gourmetküche gehörte sie im Ausbildungsjahr 2004/2005 zu den ersten Frauen, die an der IHK München die Prüfung zum Sommelier erfolgreich absolvierten. Gebürtig aus Zwenkau bei Leipzig, hat Kretschmar ihr Hobby zum Beruf gemacht. Ihre Karriere begann im Hotel-Restaurant „Bareiss“ in Baiersbronn im Schwarzwald, bevor ihr Berufsweg sie nach Bayern führte. Dort...

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Spa, Wellness und Dr. Hauschka Naturkosmetik im Seehotel Töpferhaus

(PREGAS) In mitten von Schleswig-Holsteins friedvoller Idylle des Bistensees, hat das Seehotel Töpferhaus mit seinem einzigartigen Spa Bereich einen ganz besondern Ort der Entspannung geschaffen. Das „Nature Spa“ ist eine einmalige Verbindung aus Fitness, Wellness, Kosmetik im Naturpark Hüttener Berge und so eine Erholungskur der Sinne. Das Seehotel Töpferhaus verwöhnt seine Gäste das ganze Jahr über mit verschiedensten Angeboten zur tiefsten Entspannung. Von Massagen am Seeufer, Entspannungsbädern und wertvollen Dr. Hauschka Kosmetikbehandlungen bis hin zur Sonderanfertigung der neuen finnischen Sauna im Außenbereich. Sie gilt als absolutes Highlight des Nature Spa aufgrund des direkten Blickes auf den Bistensee und ihrer rundförmigen...

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Same procedure as… – weil‘s so köstlich war ‚Koch des Jahres 2015‘ in Ratzeburg

(PREGAS) Eigentlich sollen die Gastköche nicht zwei Saisons hintereinander im gleichen Mitgliedshaus aufkochen. Doch die Gäste vom Hotel Der Seehof in Ratzeburg waren in der letzten Saison von Christoph Rüffer so begeistert, dass Hoteleigentümer Karl Schlichting ihn gleich für die 29. Saison verpflichtete. Am 13. und 14. Februar 2016 wird der Ausnahmekoch vom Hamburger Restaurant Haerlin im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten an den Küchensee in Ratzeburg kommen, um seine virtuosen Kunstwerke zu inszenieren. Im aktuellen Gusto erhielt Rüffer die höchste Bewertung mit 10 Pfannen, der Gault Millau 2016 vergab 19 von 20 möglichen Punkten und 2015 den Titel ‚Koch des...

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Das Gute liegt so nah: handgemachte Friesisch Tapas • Start der Friesenkrone Manufaktur

Das Gute liegt so nah: handgemachte Friesisch Tapas...

(PREGAS) Die Friesenkrone Manufaktur präsentierte zur Internorga ihre handgemachten „Friesisch Tapas“. Das innovative Fingerfood-Sortiment – speziell für den Event-, Buffet- und Catering-Sektor entwickelt – bietet ab sofort zwölf kleine Köstlichkeiten aus Hering, Garnele und Lachsforelle. Von Hand gewickelt, aufgespießt oder geschichtet erzählt jedes einzelne Genuss-Stückchen seine eigene regionale Geschichte. Zutaten wie Rezepturen stammen aus dem Norden, und schon die Namen machen Lust auf „Meer“. „Das erstes Fingerfood mit Matjes: Regionale Zutaten, handverlesene Produkte, handwerkliche Herstellung und die beste Fischrohware sind die Merkmale unserer Friesisch Tapas aus der Friesenkrone Manufaktur“, betont Sylvia Ludwig, Leiterin Friesenkrone Profit-Center GV. „Unser Motto heißt: Das...

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12. Matjes-Meisterschaft 2016 / Matjes trifft Winzerinnen –...

(PREGAS) Das Thema für die 12. Friesenkrone Matjes-Meisterschaft ist gerade raus: „Matjes trifft Winzerinnen – ein Date zum Liken“. Es soll zeigen, wie lecker, frech und jung sich Matjes neben den edlen gekelterten Rebsorten deutscher Winzerinnen behaupten kann. Die Weinexpertinnen stehen – genau wie Matjes von Friesenkrone – für Frische, Genuss, Experimentierfreude und Nachhaltigkeit. Der Wettbewerb dreht sich in diesem Jahr um zwei traditionelle, natürliche Produkte, die mit viel handwerklichem Können und Liebe zum Detail produziert werden. Bewerbungsschluss für den Nachwuchs-Wettbewerb ist der 7. Mai, das Finale der 12. Matjes-Meisterschaft findet am 9. Juni in Hamburg statt. In diesem Jahr...

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Menü aus alten Zeiten „Anno 1883“ geht im...

(PREGAS) Das äußere Erscheinungsbild des Strandhotels Glücksburg lädt die Gedanken ganz automatisch zu einer kleinen historischen Reise ein. Seit 1872 gibt es dieses wunderschöne „Weiße Schloss am Meer“. Mit viel Gefühl für Eleganz wurde es gebaut, von unzähligen fleißigen Händen gepflegt und mit Leben erfüllt, von engagierten Direktoren erfolgreich geleitet und in der neuen Zeit dann geschmackvoll in die Moderne geführt. Wie wichtig ihm die historischen Wurzeln seines kulinarischen Zuhauses sind, lässt Küchenchef André Schneider die Hotelgäste vom 1. bis 31. März 2016 leibhaftig „erschmecken“. Zusammen mit seinem Restaurant-Team bringt er ein Original-Gericht aus dem Jahr 1883, verfeinert mit einer...

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Severin*s Resort & Spa Ein Jahr nach der...

(PREGAS) Nach Neujahr wird auf Sylt Bilanz gezogen und gerade zum Jahreswechsel 2015/16 zeigte sich wieder einmal, wie beliebt die Nordseeinsel bei Jung und Alt ist. Für das Severin*s Resort & Spa sind die ersten zwölf Monate nach der Eröffnung erfolgreich verlaufen. General Manager Christian Siegling zeigt sich zufrieden mit der Auslastung im ersten Jahr und sieht das Konzept seines Hauses bestätigt: „80 Prozent unserer Gäste haben direkt bei ihrer Abreise ihren nächsten Urlaub bei uns gebucht.“ Für Inhaber Kurt Zech ist das ebenfalls das schönste Kompliment, das man ihm und seinem Team machen kann: „Wir wollten mit dem Severin*s...

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