Geschrieben von Redaktion, Dienstag, 30. Juni, 2015

Mindestlohngesetz zwingt Hoteliers zu kreativen Maßnahmen

(PREGAS) Im Rahmen des Mindestlohngesetzes wird auch die tägliche Arbeitszeit streng reguliert. Bernhard Patter entwickelte gemeinsam mit dem Kloster Hornbach mehrere Lösungsansätze für alternative Arbeitszeitmodelle.

Die Hotellerie und Gastronomie ist bekannt für ihre unregelmäßigen Arbeitszeiten. Dadurch müssen die Arbeitnehmer ein hohes Maß an Flexibilität als Voraussetzung für die verschiedenen Berufsbilder in dieser Branche mitbringen. Dazu gehört auch bei entsprechenden Anlässen zeitweise einige Mehrstunden zu leisten. Diese werden aber in der Regel gegen Bezahlung und Freizeit ausgeglichen. Trotz der Bereitschaft diese Mehrstunden beispielsweise bei Events oder feiertagsbedingten Hochzeiten seitens der Arbeitnehmer zu leisten, greift hier der Gesetzgeber nun massiv in den Betriebsablauf der meisten Gastgewerbeunternehmen ein: „Man stelle sich nun ein alltägliches Szenario eines Hotels vor. Eine Hochzeitsgesellschaft startet um zwei bis drei Uhr nachmittags mit Kaffee und Kuchen. Dann muss der Hotelier die Hochzeitsgesellschaft nun theoretisch um Mitternacht nach Hause schicken. Also müsste in diesem Fall die Veranstaltung mit zwei Schichten abgedeckt werden. Das funktioniert aus personaltechnischen Gründen in den meisten Hotelbetrieben jedoch nicht. Die Quintessenz ist eine Änderung der Servicezeiten. Somit kann das Gesetz sogar Arbeitsplätze kosten“, so Bernhard Patter, Geschäftsführender Gesellschafter von diavendo.

Im Hotel Kloster Hornbach stellte man sich rechtzeitig den zahlreichen durch das Gesetz entstandenen Problematiken. Gemeinsam mit Bernhard Patter erarbeitete die Inhaberfamilie und deren Abteilungsleiter in einem Workshop einige innovative Lösungsansätze, um alle Vorgaben der neuen Gesetzgebung im Hotelalltag einzuhalten. Dabei wurden folgende Fragestellungen geklärt: Bewusstsein für das Gesetz schaffen sowie für die daraus entstehenden Konsequenzen und rechtlichen Eigenschaften, welche Maßnahmen können innerhalb der Abteilung auf einem kleinen Dienstweg erledigt werden, um flexibler agieren zu können sowie Lösungen in Bezug auf Dienstpläne, Personaldisposition und die Umsetzbarkeit von neuen Ideen.

Schließlich erfolgte die Kommunikation an alle Mitarbeiter: „Es ist wichtig, bei einschneidenden Veränderungen das gesamte Team zu involvieren. Ihnen zu erklären wieso, weshalb, warum. Wir haben darüber hinaus gemeinsam beschlossen, unsere Restaurantöffnungszeiten zu ändern und an bestimmten Tagen oder Zeiten auch zu schließen. Somit ist auch eine transparente Kommunikation mit dem Gast in Bezug auf diese Schritte sehr wichtig. Jedoch ergeben sich aus diesen Änderungen auch neue Möglichkeiten und Chancen, unsere Dienstleistungen zu überdenken, attraktiver zu gestalten und damit am Ende des Tages erfolgreicher vermarkten zu können“, ergänzt Edelbert Lösch, Inhaber des Hotel Kloster Hornbach.

Bildbeschreibung: Bernhard Patter, geschäftsführender Gesellschafter von diavendo

Über diavendo

Im Herbst 2008 wurde das Beratungsunternehmen diavendo für Personal- und Unternehmensentwicklung gegründet. Dabei spezialisiert sich diavendo auf die Beratung von Unternehmen aller servicenahen Wirtschaftszweige in den Bereichen Vertrieb, Führung und Kommunikation. Der Schwerpunkt liegt auf Führungskräftetrainings in der Dienstleistungsbranche. Die Leistungen von diavendo umfassen auch die Einführung von einheitlichen Qualitätsstandards durch den Aufbau von Qualitätsmanagementsystemen zur Optimierung von Arbeitsprozessen.
Der ehemalige Vorstand und Mitinhaber der IFH Aktiengesellschaft, Bernhard Patter, holte sich im Januar 2009 Marc Weitzmann sowie im Januar 2011 Steffen Schock als Partner ins Boot. Die drei ausgewiesenen Experten für Vertrieb und Organisation bieten dem Kunden eine persönliche und individuelle Betreuung. Der Firmensitz ist in Hanau bei Frankfurt am Main. Das Team besteht neben den drei Inhabern aus den Trainingspartnern Evelyn Schneider, Wolf-Thomas Karl sowie 15 weiteren Mitarbeitern. www.diavendo.com

Kontakt Unternehmen:           

diavendo                   
Bernhard Patter               
Hessen-Homburg-Platz 1           
D-63452 Hanau               
Telefon: +49 6181 4408440           
E-Mail: info@diavendo.com           
Website: http://www.diavendo.com

Kontakt Presse:   

Agentur Karl & Karl
Wolf-Thomas Karl   
Erich-Kästner-Str. 19a
60388 Frankfurt am Main   
Telefon: +49 178 -18 44 946
E-Mail: tk@karl-karl.com
Website: www.karl-karl.com





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