Sie schauen sich aktuell Sachsen an.

Ostdeutsche Cocktailmeister in Dresden gekürt

Ostdeutsche Cocktailmeister in Dresden gekürt

(PREGAS) 32 Vereins-Mitglieder der „Deutschen Barkeeper-Union e.V.“ (DBU) aus Sachsen, Thüringen und Sachsen-Anhalt trafen sich im Dresdner „Blauen Salon“ zur Ostdeutschen Cocktail-Meisterschaft. Ein Wettkampf auf hohem Niveau: Wer hier gewinnt, qualifiziert sich für die Deutsche Cocktailmeisterschaft und hat somit die Aussicht, sich danach bei internationalen Wettkämpfen zu messen. Zusätzlich präsentierten die anwesenden Partner der DBU Campari Deutschland, Pernod Ricard, Bernard–Massard/Monin, Bacardi, Team Spirit, Giffard, Jägermeister, Bitburger sowie Schweppes ihre flüssigen Köstlichkeiten, die allesamt probiert werden durften. Den 3. Platz erreichte die mit 59 Jahren älteste noch aktive Bardame Deutschlands, Marlies Baumer, aus dem Marriott Hotel Leipzig, Zweiter wurde der Chef...

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Virtuelle Live Rundflüge mit Flightsseing am Samstag, 16.04.2016 und 07.05.2016 im Elbsegler am The Westin Bellevue...

(PREGAS) Das Elbsegler-Team geht wieder auf große Fahrt im Frühjahr 2016 und wartet mit dem Highlight Flightseeing auf. Direkt am Ufer der Elbe und mit tollem Blick auf die Skyline von Dresden ist der Biergarten Elbsegler die  Sommer Event Location in Dresden und gemütlicher Biergarten im Szeneviertel Dresden Neustadt. Weiße Sonnensegel, Reling und bequeme Loungemöbel sorgen für maritimes Flair. Genießen Sie die ersten warmen Temperaturen bei einem Cocktail, einer kühlen Brise und leckeren Gerichten vom Grill in unserem Biergarten in Dresden. Küchenchef Malte Behrmann kreiert exklusiv für den Elbsegler unsere neue Spezialität –Dresden meats Asia – eine Rinderbratwurst mit Koriander,...

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Deutschlands höchste Bettensteuer muss nicht in Dresden sein

(PREGAS) Der Inhaber des am Wilden Mann in Dresden gelegenen Hotels „Bergwirtschaft“, Rolf-Dieter Sauer, wurde in der vergangenen Woche zum Vorsitzenden des Regionalverbands Dresden des DEHOGA Sachsen gewählt. Der Nachfolger von Marco Bensen, der aufgrund einer neuen Direktorenstelle die Landeshauptstadt Richtung Düsseldorf verlassen hat, sieht sich in seiner Position des Regionalverbandsvorsitzenden als Sprachrohr der Dresdner Hotellerie und Gastronomie. Mit den Verbandszielen verfolgt Sauer ein Umdenken der politischen Entscheidungsträger hinsichtlich Bettensteuer und Vermarktung der Stadt Dresden. Sein Fokus liegt zudem auf der Stärkung des ländlichen Raumes in Ostsachsen sowie einer gesicherten Nachfolgeregelung. Als Chef der Bergwirtschaft kennt Sauer den Kampf mit...

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Erstmals in zehn Jahren: Auerbachs Keller schließt für einen Tag am 20. April – Grund: Bürokratie

(PREGAS) Bernhard Rothenberger zieht die Notbremse: Für einen ganzen Tag lang schließt der Pächter des Auerbachs Keller Leipzig die Traditionsgaststätte. Die Historischen Weinstuben, der Große Keller, die Bar – am Mittwoch, 20. April, hat nichts geöffnet. Und das zum ersten Mal seit zehn Jahren. So lange wird das weltweit bekannte Traditionslokal von Rothenberger betrieben. Stattdessen nutzen Rothenberger und seine 110 Mitarbeiter die Zeit für gesetzlich vorgeschriebene Unterweisungen. Etwas verzweifelt-sarkastisch nennt Bernhard Rothenberger diese Aktion auch „Tag der Bürokratie“. „In den vergangenen Jahren haben die gesetzlichen Belehrungen und Vorschriften überhandgenommen. Wir ersticken in Verordnungen. Das ist während der Arbeitszeit nicht mehr...

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The Westin Bellevue Dresden eröffnet am Donnerstag, den 24.03.2016 ab 14 Uhr seinen Biergarten „Elbsegler“

(PREGAS) Das Elbsegler-Team geht wieder auf große Fahrt im Frühjahr 2016 und öffnet sein Deck pünktlich zu Ostern. Leinen los – mit dem Elbsegler Team in den Frühling. Der Wetterbericht verspricht traumhaftes Frühlingswetter für das kommende Osterwochenende. Grund genug die Biergartensaison im Elbsegler einzuläuten. Direkt am Ufer der Elbe und mit tollem Blick auf die Skyline von Dresden ist der Biergarten Elbsegler die Sommer Event Location in Dresden und gemütlicher Biergarten im Szeneviertel Dresden Neustadt. Weiße Sonnensegel, Reling und bequeme Loungemöbel sorgen für maritimes Flair. Genießen Sie die ersten warmen Temperaturen bei einem Cocktail, einer kühlen Brise und leckeren Gerichten...

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Zehn Jahre Erbgericht Tautewalde – Gebürtiger Löbauer feiert ein Jahrzehnt Restaurant und Landidyll-Hotel in Familienhand

(PREGAS) Das Erbgericht Tautewalde im Bautzener Oberland feiert Jubiläum. Seit zehn Jahren begeistert das Vier-Sterne-Haus Gäste und Nachbarn mit seiner exzellenten Küche, dem Landhaus-Charakter in ruhiger Lage und der komfortablen Ausstattung mit ausgezeichnetem Service. Für das Jubiläum haben sich die Inhaber etwas ganz Besonderes einfallen lassen und verwöhnen ab sofort ihre Gäste mit einer neu en Grill-Attraktion. Das Jubiläumsjahr bietet zudem zahlreiche Feier-Highlights, zu denen neben Gästen auch alle Nachbarn und Wegbegleiter herzlich willkommen sind. Seit 2006 leitet Inhaber Enrico Schulz gemeinsam mit seiner Frau Nadine das traditionelle Restaurant und Landidyll-Hotel Erbgericht Tautewalde. Der gebürtige Löbauer übernahm vor zehn Jahren...

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Hotel „König Albert“ in Bad Elster mit 4 Sternen Superior ausgezeichnet

(PREGAS) Lange musste man in Bad Elster auf ein solches Hotel warten. Nachdem nun alle Arbeiten am Hotel „König Albert“ beendet und das Haus seit dem 1. März geöffnet ist, freut sich Hoteldirektor Marc Cantauw, dass auch die Einstufung des Hotels im Rahmen der Deutschen Hotelklassifizierung vorgenommen werden konnte. „Es war uns von vornherein klar, dass wir mit unserem neugebauten Hotel den Gästen einen erstklassigen Service bieten wollen – sowohl im Restaurant als auch im Hotel“, verrät Marc Cantauw. „Aufgrund der sächsischen Fördergesetzgebung waren wir verpflichtet, uns klassifizieren zu lassen – und haben es nicht bereut. Aus den ursprünglich angedachten...

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Eivissa: Eine Reise ans Mittelmeer

(PREGAS) Es sind die Kleinigkeiten, die bekanntlich das große Ganze ausmachen. Wer im Dresdner „Eivissa“ verweilt, spürt dies auf verschiedensten Ebenen. Schon der künstlerisch im mediterranen Stil gestaltete Innenhof versprüht das besondere Flair einer Oase, die jede Menge Raum für Individualität lässt. Empfangen wird der Gast von einem offenen und durch zwölf Säulen getragenen Raum, der durch jede Menge Feinheiten besticht. „Uns ist es wichtig, dass unser Café und Bistro durch die Atmosphäre wahrgenommen wird“, sagt Betreiber Markwart Faussner. Der Kunsthistoriker berichtet mit großem Stolz von den französischen Tarotfliesen aus dem 18. Jahrhundert, die den Gastraum zieren. Vor zwei Jahren...

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Endspurt für die Kochsternstunden! Noch bis zum 20. März stellen sich 34 Restaurants dem Urteil der Testesser um das beste Menü

Endspurt für die Kochsternstunden! Noch bis zum 20. März stellen sich 34 Restaurants dem Urteil der...

(PREGAS) 34 ausgewählte Restaurants kämpfen seit vier Wochen im liebevollen Wettstreit um das köstlichste Menü und den besten Service Sachsens. In diesem Jahr gibt es zwölf neue Restaurants sowie erstmals neben den klassischen Menüs die drei neuen Menükategorien „Vegetarisches Menü“, „Spezial-Menü“ sowie „Menü mit Übernachtung“. Noch bis zum kommenden Sonntag, dem 20. März, kann jeder Restaurantbesucher zum Gourmettester werden. Danach werd en die Bewertungen bis zum 23. März gesammelt und anschließend ausgewertet. Am 31. März werden schließlich die Sieger gekürt.  „Ich habe bereits mit vielen Restaurantchefs gesprochen und die Resonanz auf die Kochsternstunden ist in diesem Jahr besonders positiv. Einige...

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Dank großen Erfolgs Kulinaria & Vinum nächstes Jahr auch in München geplant

(PREGAS) Am Wochenende fand die Messe „Kulinaria & Vinum“ erstmalig unter neuem Veranstalter statt. Zahlreiche Besucher ließen sich entlang der vier Genussmeilen von den rund 70 Ausstellern zu einem kulinarischen Abenteuer einladen. Im Erlwein-Forum des OSTRAPARKs am Dresdner Messegelände standen Nachhaltigkeit und Regionalität im Fokus des neuen Messeveranstalters „munichfashion.company GmbH“. Deren Geschäftsführer Hartmut Schade, vierfacher DDR-Fußballmeister und Ex-Dynamo-Spieler, findet mit der Messe den Weg zurück in seine Dresdner Heimat. Begeistert vom Erfolg der „Kulinaria & Vinum 2016“ erwägt der Veranstalter im kommenden Jahr neben Dresden auch in seiner Wahl-Heimat München auf bis zu 10.000 Quadratmetern Ausstellungsfläche die Messe unter ähnlichem...

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Ein starkes Netzwerk für Sachsens Gastronomie und Hotellerie / Unternehmerverband veranstaltet erstes Netzwerktreffen in Feldschlößchen-Brauerei

(PREGAS) Die Zukunft gehört dem gelebten Netzwerk. Unter dieser Prämisse lud der DEHOGA Sachsen zahlreiche Fördermitglieder und wichtige Partner zu einem Netzwerkabend in die Dresdner Feldschlößchen-Brauerei. Der Hotel- und Gaststättenverband will mit weiteren Veranstaltungen dieser Art zukünftig die Stabilität seines Netzwerks weiter sichern und den Austausch der Partner untereinander fördern. Partner und Fördermitglieder des DEHOGA Sachsen folgten der Einladung des Unternehmerverbandes sowie des Vertriebsdirektors der Feldschlößchen-Brauerei, Uwe Tschuschke. In entspannter Runde konnten sich die anwesenden Gäste während einer Brauerei-Führung besser kennenlernen und untereinander vernetzen. „Die Ziele unserer Netzwerktreffen – unsere Partner sollen sich untereinander austauschen, Kontakte aufbauen und pflegen, damit...

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Karrierefundament für Marketing-Experten an der SRH Hotel-Akademie Dresden

(PREGAS) Für den erfolgreichen Auftritt eines Unternehmens am Wettbewerbsmarkt braucht es mehr als schöne Worte. Mit dem neuen Bachelor-Studiengang „Internationales Marketingmanagement“ werden an der SRH Hotel-Akademie Dresden ab dem Wintersemester 2016/17 die Marketingspezialisten von morgen ausgebildet. Ausgestattet mit umfangreichem Fachwissen u. a. der Betriebswirtschaftslehre, des internationalen Marketings, Sprachkenntnissen sowie zahlreichen Praxiserfahrungen werden die Absolventen auf eine berufliche Zukunft in der internationalen Marketing-Branche vorbereitet. Das Studium umfasst sieben Semester und beinhaltet zwei Praxisphasen von insgesamt zehn Monaten, die im In- oder Ausland verbracht werden können. „Der Schlüssel zum erfolgreichen Bestehen eines Unternehmens am Markt ist oft eine ausgeklügelte, überzeugende Marketing-Strategie. Dafür...

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Das Hotel Bei Schumann gewinnt Philipp Liebisch als neuen Küchenchef für das Genussrestaurant JUWEL

(PRGAS) Das Top-Genussrestaurant JUWEL des romantischen Luxushotels in Kirschau, im landschaftlich wunderschönen Oberlausitzer Bergland in Sachsen, konnte den talentierten Koch Philipp Liebisch als neuen Küchenchef für sich gewinnen. Seit Anfang des Jahres kocht der 33-Jährige im Hotelrestaurant JUWEL und verwöhnt die Gaumen der Gäste mit seinen modernen Kreationen. Sein Handwerk, kulinarisch auf höchstem Niveau zu kochen, hat er bei Top-Köchen, wie Christian Jürgens (Burg Wernberg), Thomas Neeser (Lorenz Adlon), Stefan Neugebauer (Deidersheimer Hof) und Sauli Kemppainen (Berlin) gelernt. Dass Philipp Liebisch zu Deutschlands Top Nachwuchs-Köchen zählt, zeigt nicht nur die aktuelle Gault & Millau Auszeichnung, bei der er 16 von...

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Heuschrecken und Würmer auf Nachos und Sourcream

Heuschrecken und Würmer auf Nachos und Sourcream

(PREGAS) „Einmal gebratene Heuschrecken, bitte“ heißt es bald im ESPITAS-Restaurant Leipzig – die mexikanische Restaurantkette hat ab 13. Januar auch Insektengerichte auf der Speisekarte stehen und wird dann im Aktionszeitraum von sechs Wochen unter anderem Würmer, Grillen und Heuschrecken servieren. „Die mexikanische Küche ist 2010 von der UNESCO zum immateriellen Weltkulturerbe erhoben worden und gebratene Insekten gehören seit jeher zu den traditionellen Gerichten dieser Küche. Bei ESPITAS überlegen wir jeden Tag, wie wir das ‚echte‘ Mexiko noch besser zu den Gästen bringen können – daher kann man demnächst bei uns auch Heuschrecken, Würmer und Grillen bestellen. Die Insekten beziehen wir...

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Generationenwechsel beim DEHOGA Sachsen

(PREGAS) Nach zehn Jahren an der Spitze des DEHOGA-Landesverbandes wollte der bisherige Präsident Helmut Apitzsch nicht noch einmal für dieses Amt kandieren. Vielmehr sollte bei den Neuwahlen im Rahmen der Landesdelegiertenkonferenz im Meeraner „Hotel Meerane“ die verantwortungsvolle Tätigkeit in jüngere Hände gelegt werden. „Wenn man sich jahrelang, davon sogar ein Jahrzehnt an der Spitze eines Verbandes engagiert hat, dann muss man auch mal loslassen können. Ich bin dankbar für die Zeit, die ich an der Spitze stehe durfte, aber irgendwann muss es auch mal genug sein. Es steht sehr viel auf der aktuellen Agenda des DEHOGAs und da bin ich...

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Neue Direktion: Akram Chergaoui übernimmt Leitung des ACHAT...

(PREGAS) Akram Chergaoui begleitet ab sofort die Position des Acting Managers im Comfort-Class-Superior Hotel in Leipzig. Der 33-Jährige vertritt bereits seit zwei Jahren die Direktion bei Abwesenheit und gewährleistet einen reibungslosen Ablauf im Front Office Bereich. Die Zufriedenheit der Gäste steht für Herrn Chergaoui im Vordergrund. Dem Qualitäts-Management gilt daher sein besonderes Augenmerk: „Mein Ziel ist es, gemeinsam mit unserem sehr guten Team die Gästezufriedenheit auf einem weiterhin hohen Niveau zu halten, um uns auf diese Art von den Wettbewerbern abzugrenzen. Nur Gäste die sich wohl fühlen, werden gern zu uns zurückkehren, was wir als Gastgeber mit vollem Engagement und...

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Romantische Ostern im Erzgebirge / Romantik Hotel Jagdhaus...

(PREGAS) Kulinarische Genüsse im hoteleigenen, mehrfach ausgezeichneten Spitzenrestaurant „Der Feengarten“, Wellness und Ausflüge in die schöne Natur des Erzgebirges: Über die Osterfeiertage lockt das Romantik Hotel Jagdhaus Waldidyll in Hartenstein im Erzgebirge mit einem speziellen Osterarrangement. Der Blick schweift entspannt über das frühlingshafte Grün der Wiesen und Bäume und frische Gelb der Forsythienbüsche. Wo könnte man Ostern angenehmer verbringen als in einem idyllisch inmitten eines Waldparks gelegenen Jagdhaus? Das Romantik Hotel Jagdhaus Waldidyll hat nicht nur dem Namen nach den Charme eines Jagdhauses. Das einzigartige Hotel verknüpft Waldidyll, Landhauscharme und gediegenen Luxus. Das hoteleigene Restaurant „Der Feengarten“ mit hellen hohen...

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Sonnenhof lädt zum Intrigen-Dinner in die Sächsische Schweiz...

(PREGAS) Ein außergewöhnliches, französisches Spektakel erwartet die Besucher des Hotels und Restaurant Sonnenhof Hinterhermsdorf am 5. März mitten im Herzen der Sächsischen Schweiz. Die Marquise de Pompadour entführt die Gäste auf eine humorvolle Zeitreise ins Frankreich von König Ludwig XV. Begleitet von gutem Essen begeistert sie mit ihren Erzählungen über Intrigen und Raffinessen am französischen Hof. In der Dinnershow „Ein bisschen Gift muss sein“ benötigt die schöne Mätresse des Königs zudem die Unterstützung der anwesenden Gäste, um sich gegen Nebenbuhlerinnen am Hofe durchzusetzen. Ein prunkvoller Hofstaat, gigantische Feste und teure Mode – das absolutistische Frankreich begeistert mit seiner barocken Kultur....

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Sachsens Gastgewerbe wünscht sich ein faires 2016

(PREGAS) Helmut Apitzsch, Präsident des DEHOGA Sachsen e. V. und gleichzeitig Direktor des Hotel Mercure Kongress Chemnitz, sprach am gestrigen Abend beim Neujahrsempfang der Vereinigung der sächsischen Wirtschaft (VSW) im TSW Radebeul. Der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband Sachsen (DEHOGA) e. V. ist das „jüngste“ Mitglied im VSW und darf daher in diesem Jahr Stellung zu den wirtschaftlichen Herausforderungen 2016 beziehen. Neben einem Rückblick auf die Weihnachts- und Jahreswechselsaison für sächsische Hoteliers und Gaststättenbetreiber spielten dabei vor allem die Flüchtlingsproblematik und der Mindestlohn eine entscheidende Rolle. Bei der Integration von Flüchtlingen in den Arbeitsmarkt ist die Wirtschaft gefragt und dies bringt...

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Thilo Junghanns vom Weinrestaurant Sankt Benno in Leipzig auf der Internationalen Grünen Woche in Berlin

Thilo Junghanns vom Weinrestaurant Sankt Benno in Leipzig...

(PREGAS) Radikal Regional ist das Credo des Weinrestaurant Sankt Benno in Leipzig. Thilo Junghanns, Inhaber und Küchenchef, zeigt auf der IGW – in Berlin am 15.01. und 19.01.2016 sein Können. Gekocht wird ein Überraschungsmenü nur aus regionalen Produkten. Wie in seinem Restaurant stammen diese aus einem Umkreis von 100 km um Leipzig herum. Dabei wird größter Wert darauf gelegt, so wenig Abfall wie möglich zu erzeugen und alles zu verwerten. Bis auf wenige Ausnahmen im Winter kommt im Sankt Benno nur auf den Tisch, was in der Region gewachsen ist. Das ist eintönig und langweilig? Ganz im Gegenteil! Bunte Bentheimer...

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Über Pregas

PREGAS ist das Presseportal der Gastronomie und Hotellerie! Bei uns stehen aktuelle Presse-Meldungen aus der Hotellerie, Gastronomie, Touristik, Tagungen, Food- & Beverage-Industrie und Social Media Informationen aus der Branche online.

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