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Sommerliche Höhepunkte in den Häusern der Selektion Deutscher Luxushotels

Sommerliche Höhepunkte in den Häusern der Selektion Deutscher Luxushotels

(PREGAS) Sommerliche Genüße einmal ganz anders – unter diesem Motto lassen sich eine Vielzahl von ganz besonderen lukullischen Veranstaltungen in den Grandhotels der Selektion Deutscher Luxushotels zusammenfassen. Das Mandarin Oriental Munich serviert täglich zwischen 15 und 18 Uhr vom 10. Juli bis 13. September den ‚Jimmy Choo Fashion High Tea‘ in der Lobby Lounge, dem Wohnzimmer der Münchner Fashionistas.  Dazu kreiert die Patisserie des Hauses raffinierte Leckereien in Form von High-Heels und Handtaschen aus Zucker und Schokolade sowie herzhafte Tartelets und verführerische Petit Fours in den Farben der Jimmy Choo Herbst-/Winter-Kollektion 2017: Ballet Rosa, Grün und Burgunderrot. Auch Muster wie...

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Warum Bestprice Bonanza nicht fair ist

Warum Bestprice Bonanza nicht fair ist

(PREGAS) Unter dem Motto „Wir müssen miteinander reden – für mehr FAIRständnis“ trafen sich Hoteliers, Agenturvertreter und Veranstaltungsplaner aus Unternehmen, um sich zu immer wiederkehrenden Schmerzpunkten auszutauschen. Im Vorfeld hatte der Verband der Veranstaltungsorganisatoren e.V. seine Mitglieder befragt, in welchen Bereichen der Zusammenarbeit die größten Differenzen bestehen. Es sind nach wie vor die Klassiker wie Stornierungsbedingungen, Anzahlungsmodalitäten, mangelndes Verständnis für benötigte Optionen und nicht bedarfsgerechte Aufbereitung von Hotelangeboten, die bei der vorherigen Umfrage benannt wurden. Aber auch mangelnde Soft Skills beanstanden Veranstaltungsplaner bei ihren Hotelpartnern. Nun ist es für die einen ein vermeintlich alter Hut, aber die doch spannende Frage bleibt: Wenn...

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Best Western Plus Palatin Kongresshotel – Kompetenzzuwachs durch Jobrotation

Best Western Plus Palatin Kongresshotel – Kompetenzzuwachs durch Jobrotation

(PREGAS) Am Donnerstag, 20. Juli tauschen die Abteilungsleiter im Palatin bereits zum zweiten Mal untereinander ihre Positionen aus. So können sie am eigenen Leib erfahren, was die Kollegen den ganzen Tag über zu bewältigen haben. Am Freitag, 21. Juli sind dann die Auszubildenden an der Reihe und dürfen in Abwesenheit der Führungskräfte eine eigene Abteilung für einen Tag leiten und sich den anfallenden Herausforderungen stellen. Die Abteilungsleiter nutzen die Zeit, um ein weiteres innovatives Haus zu besichtigen und in lockerer Atmosphäre und ohne großes Rahmenprogramm über aktuelle Themen, Trends und zukünftige Vorhaben und Projekte zu sprechen. Jobrotation ist ein Begriff...

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Conparc Bad Nauheim: Fachkräfte feiern erfolgreichen Abschluss

Conparc Bad Nauheim: Fachkräfte feiern erfolgreichen Abschluss

(PREGAS) Nach einer aktuellen Studie der Deutschen Industrie- und Handelskammer (DIHK) sind Dreiviertel der Betriebe in Hotellerie und Gastronomie in ihrem weiteren Wachstum aufgrund fehlender Mitarbeiter gehemmt. Jeder zweite Befragte sieht seine Geschäftsentwicklung durch den Fachkräftemangel gefährdet. Ganz anders stellt sich die Situation im Conparc Hotel & Conference Centre Bad Nauheim dar: Als größter Ausbilder im Bereich Hotellerie/Gastronomie rekrutiert das Haus in der Wetterau die Fachkräfte auch aus den eigenen Reihen. Denn viele ehemalige Azubis bleiben dem Vier-Sterne-Hotel treu. Traditionell feierten die Ausbilder auch in diesem Jahr gemeinsam mit ihren ehemaligen Schützlingen deren erfolgreich abgeschlossene Prüfung mit einem Gala-Menü Das...

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degefest-Fachtag 2017: Rekordbeteiligung und neue Wege

degefest-Fachtag 2017: Rekordbeteiligung und neue Wege

(PREGAS) Exakt 105 Teilnehmer (angemeldet: 115) sind am 30. Juni 2017 zum diesjährigen degefest-Fachtag nach Ingelheim am Rhein (bei Mainz) gekommen. Der degefest e.V. Verband der Kongress- und Seminarwirtschaft (Oberhausen) als Veranstalter konnte sich aber nicht nur über den Rekordzuspruch in Sachen Besucher freuen. Erstmals wurde der Fachtag im Stil partizipativer Veranstaltungsformate – häufig auch „neue Veranstaltungsformate“ genannt – durchgeführt. Und dies auf Anhieb erfolgreich. Das Weiterbildungszentrum (WBZ) des neuen kING Ingelheim erlebte Ende Juni eine doppelte Premiere: Erstmals Schauplatz des degefest-Fachtags, der programmatisch ganz neue Wege beschritt und sich der Wissensvermittlung via Pecha Kucha, World Cafe‘ und Fish Bowl...

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„Boxen-Stopp“ im Sommergarten – Am 1. Juli eröffnet das Sommerrestaurant des Europäischen Hofs in Heidelberg die Sommersaison

„Boxen-Stopp“ im Sommergarten – Am 1. Juli eröffnet das Sommerrestaurant des Europäischen Hofs in Heidelberg die...

(PREGAS) Boxen-Stopp – Teil 1: „Genuss-Oase“ Endlich ist es soweit: Mit der Eröffnung des Sommerrestaurants wird der Innengarten des Europäischen Hofs von Juli bis September buchstäblich zur Oase. Nicht nur die im letzten Jahr eingerichteten Wasserfontänen sowie die großzügigen Sonnenschirme sorgen für einen angenehmen Temperaturausgleich, auch die sommerliche Speisekarte mit leichten Gerichten sowie hausgemachten Eiskreationen von Küchenchef Julian Becker und seinem Team sind eine erfrischende Abwechslung. Die umfangreiche Auswahl an Sommerdrinks- und cocktails rundet den „Boxen-Stopp“, der von Montag bis Freitag von 12:30-18:00 Uhr mit täglich wechselndem Business-Lunch lockt, ab. Am Abend taucht indirekte Beleuchtung zusammen mit auf der Terrasse...

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Da geht dir ein Licht auf…

Da geht dir ein Licht auf…

(PREGAS) Wer heute bei seinen Gästen einen bleibenden Eindruck hinterlassen möchte, sollte sich was einfallen lassen. Neben speziellen Serviceangeboten wirken besonders Design und Ambiente auf Gäste. Insbesondere beim Design spielt die Beleuchtung eine tragende Rolle. Das niederländische Trendlabel QAZQA geht hier neue Wege und lässt im Rahmen der QAZQA Collaborations regelmäßig neue Leuchtendesigns von jungen sowie etablierten Designtalenten kreieren. Daraus resultieren ziemlich einzigartige Leuchten, die neben interessanten Lichteffekten besonders durch Individualität überzeugen und so jedem Raum das gewisse Etwas geben, das langweilige Standards links liegen lässt. Ab sofort ist das Label auch auf dem deutschen Markt unter www.qazqa.de mit einer...

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Kein Plan B beim Werte Event

Kein Plan B beim Werte Event

(PREGAS/Medienpartner WerteEvent) Am 14. Juni 2017 wurde das Werte Event erstmalig im Kongresszentrum der Westfalenhallen Dortmund veranstaltet und sorgte im Vorfeld mit dem diesjährigen Motto „Werte Gambling“ bereits für Diskussionen. Die Veranstalter Estrel Berlin, Hotel Schloss Montabaur und Hauptinitiator Bernd Fritzges bewiesen jedoch eindrucksvoll, wie Poker & Co für einen roten Faden im Werte-Kontext sorgten. Die Teilnehmer, überwiegend aus der Veranstaltungswirtschaft, erlebten ein intensives Kongressprogramm und hatten viel Raum für den persönlichen Austausch. Es herrscht eine entspannte Atmosphäre beim Check-in, was eventuell damit zusammenhängt, dass diese Benefizveranstaltung auch in diesem Jahr wieder vor einem Feiertag stattfindet und somit fast exklusiv...

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Wandler zwischen den Welten: SAMFEX-Entwickler Alexander Melle und seine Vision für smartere Hotelbetriebe

Wandler zwischen den Welten: SAMFEX-Entwickler Alexander Melle und seine Vision für smartere Hotelbetriebe

(PREGAS) Vom einfachen Reparaturauftrag über den Reminder für die Routinewartung bis in die Tiefen des Asset Management und von der Minibarkontrolle bis zum Handling des Gästefeedbacks, oder Verteilung des Gepäcks: Wer einmal in die mannigfaltigen Funktionstiefen der Hotelsoftware SAMFEX abgetaucht ist, stellt schnell fest, dass in dem übersichtlichen Interface eine Menge interdisziplinäres Wissen steckt. Denn die App verknüpft in Sekundenbruchteilen, was zusammengehört; kommuniziert verständlich, wo früher Mitarbeiter zum Hörer greifen oder von A nach B laufen mussten, und „denkt“ den entscheidenden Schritt weiter, damit ihre Anwender physisch und mental im Hier und Jetzt bleiben können. Der Kopf hinter diesem Wunderwerk...

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Magische Klassik-Abende im Castell Son Claret

Magische Klassik-Abende im Castell Son Claret

(PREGAS) Bereits zum fünften Mal bietet das Castell Son Claret auch in diesem Sommer wieder drei exklusive klassische Konzertabende im wunderschönen Garten des historischen Gebäudes unterm Sternenhimmel. Am 08. Juli werden die Solisten der Accademia Teatro alla Scala aus Mailand erneut Auszüge aus ihrem aktuellen Programm zum Besten geben. Ihr Besuch auf Mallorca verspricht bereits zum dritten Mal einen unvergesslichen Opernabend unter dem gleißenden Firmament. Der herrliche Garten und das Castell Son Claret bieten den Künstlern eine magische Kulisse für die Darbietung der Höhepunkte des Programms 2017. Am 29. Juli tritt erstmalig in dem romantischen Hideaway die Sopranistin Sonya Yoncheya...

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Mittagspause im schönsten Hideaway der Insel: Castell Son Clarets ‘Taste on the Terrace’

Mittagspause im schönsten Hideaway der Insel: Castell Son Clarets ‘Taste on the Terrace’

(PREGAS) Das Luxushideaway Castell Son Claret im Landesinneren Mallorcas ist besonders bekannt für sein 2-Sterne-Restaurant Zaranda unter Küchenchef Fernando Perez Arellano. Aber auch die kleine Schwester, das Restaurant Olivera, bietet exzellente mediterrane Küche. Ganz neu ist der besondere Mittags-Genuss: Hinter dem verheißungsvollen Namen „Taste on the Terrace“ verbirgt sich das neue Lunchangebot des Olivera-Teams unter der Leitung von Küchenchef Pep Forteza, welches von Montag bis Freitag mit einem leichten Drei-Gang-Menü aus saisonalen Zutaten auf die sonnige Terrasse am Fuße des Tramuntana-Gebirges lockt. Täglich wechselnd stehen Fisch- oder Fleisch-Spezialitäten sowie vegetarische Angebote zur Auswahl. Gerichte wie zum Beispiel ‚Gerösteter Oktopus‘, ‚Hausgemachte Burrata von menorquinischen Kühen‘...

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Neue Maßstäbe im Bereich der Online-Distribution von Tagungshotels – MICE Service Group kooperiert mit MICE access

Neue Maßstäbe im Bereich der Online-Distribution von Tagungshotels – MICE Service Group kooperiert mit MICE access

(PREGAS) Der Expansionskurs der MICE Service Group geht weiter. Kürzlich erst wurden zwei neue Niederlassungen in Zürich und Salzburg eröffnet, um zusammen mit dem langjährigen Standort Berlin, ein umfassendes Servicepaket in der ganzen D-A-CH Region anbieten zu können. Ab heute wird die nächste spektakuläre Neuigkeit bekannt gegeben: “Die MICE Service Group kooperiert ab sofort mit MICE access”. Die Kooperation startet am 01. Juni 2017 und bezieht sich in erster Linie auf die Online-Distribution von Tagungshotels. Die MICE Service Group hat in den letzten Monaten viele innovative Plattformen gelauncht, welche nun durch den “MICE-Channel-Manager” MICE access mit hochwertigen Hotel-Content gespeist werden....

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Sommelier-Duell in der Kurfürstenstube des Europäischen Hofs Heidelberg

Sommelier-Duell in der Kurfürstenstube des Europäischen Hofs Heidelberg

(PREGAS) Der 16. Juni 2017 steht bei Weinkennern und Gourmets im Rhein-Neckar-Raum schon lange im Kalender, denn an diesem Abend ab 19 Uhr treten in der Kurfürstenstube, dem Feinschmecker-Restaurant des Europäischen Hofs in Heidelberg, zwei Sommeliers zu einem ganz besonderen „Wettkampf“ an. Florian Bechtel, seit September 2016 Sommelier im Haus, hat seinen Fachkollegen Christian Connerth aus dem Restaurant ‚freustil‘ in Binz eingeladen, sich in der Auswahl der Weinbegleitung zu einem 6-Gang Menü zu messen – kritische Jury sind dabei die Gäste des Abends. Somit wird jeder Gang des Degustations-Menüs  aus der Küche des Küchenchefs Julien Schon und seinem Team von...

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Einladung zum MICE Event nach Bad Saarow

Einladung zum MICE Event nach Bad Saarow

(PREGAS) Wenn am 22. und 23. Juni erstmals das MICE Event im Hotel Esplanade Resort & Spa stattfindet, versammelt sich ein erlesener Kreis von Veranstaltungsplanern und Agenturen. Sie reisen nach Bad Saarow in das Esplanade um die unterschiedlichen Facetten eines der besten Tagungshotels Brandenburgs mit unverwechselbarer Kulisse für Incentives besser kennen zu lernen. Gemeinsam mit starken Partnern in und aus der Region Brandenburg präsentiert sich das Hotel Esplanade während diesem neuen Format als exklusive Veranstaltungs- und Tagungslocation unweit der Hauptstadt Berlin. Das Programm bietet einen ersten Vorgeschmack, was die Teilnehmerinnen und Teilnehmer neben einem einzigartigen gastgebenden Team an diesem besonderen...

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Hotelneubau auf historischem Grund: Am 22. Mai eröffnet am Petriplatz das Capri by Fraser Berlin

Hotelneubau auf historischem Grund: Am 22. Mai eröffnet am Petriplatz das Capri by Fraser Berlin

(PREGAS) Unweit der Museumsinsel eröffnet am 22. Mai 2017 nach nur einem Jahr Bauzeit mit dem ‘Capri by Fraser’ in der Scharrenstraße 22 ein neues Hotel der Frasers Hospitality Group, dem internationalen Marktführer für Serviced Appartements. Als “Design Hotel mit dem gewissen Etwas” wird das Capri frischen Wind in den Hotelmarkt der Hauptstadt bringen: Mit seinem eklektischen, hochwertigen Design, seiner zentralen Lage und seinem im wahrsten Sinne des Wortes „historischen Fundament“ bietet es Gästen in 143 Studios mit bodentiefen Fenstern nicht nur einen spektakulären Blick, sondern auch den größtmöglichen Freiraum, ihren Aufenthalt so individuell wie möglich zu gestalten. Die Ausstattung jedes Studios mit eigener Küchenzeile bietet Gästen...

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NOW – die Kraft des Guten

(PREGAS) Am 22. April 2017, dem internationalen Earth Day (Tag der Erde), startete die  Initiative NOW, die zu einem neuen Verantwortungsbewusstsein gegenüber ökologisch verantwortungsvollem Reisen aufruft. NOW Transforming Hospitality (www.itmustbeNOW.com), eine „Force For Good“, ist das Lebenswerk der international anerkannten Branchengrößen Onno und Alexa Poortier. Sie gibt der weltweiten Gemeinschaft passionierter und verantwortungsvoller Reisender, die eine grundlegende Veränderung in der Hotel- und Tourismusindustrie herbeiführen wollen, die Möglichkeit, sich zu vernetzen, sich zu informieren und sich auszutauschen. Der Einfluss dieser immer größer werdenden Konsumenten-Gruppe soll somit gebündelt werden und letztlich zu einem gemeinschaftlichen Umdenken im Bezug auf die unseren Planeten bedrohenden...

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Zum sechsten Mal: „Trend Dialog Hotel“ in Bad Nauheim

Zum sechsten Mal: „Trend Dialog Hotel“ in Bad Nauheim

(PREGAS) Zum sechsten Mal in Folge stellte das Conparc Hotel & Conference Centre Bad Nauheim den spektakulären Rahmen für den „Trend Dialog Hotel“. Die aktuellen Marktentwicklungen der letzten Monate waren für Executive Vice President Michel Prokop Grund genug, die Branchenexperten an den runden Tisch zu bitten. Auf der Bühne des historischen hoteleigenen Jugendstil-Theaters trafen sich – interdisziplinär zusammengestellt – Gesprächsteilnehmer mit verschiedenen Interessen und Sichtweisen auf die aktuellen Märkte: Vertreter einiger im Hotelsegment tätiger Banken, Investoren, Consultants, Makler, Franchisenehmer und Betreiber unterschiedlichster Couleur. Transaktionen 2016: Rekordwert Was alle positiv stimmte, war der mit rund fünf Milliarden Transaktionsvolumen überraschend große Erfolg...

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Lisa Rosenkranz aus dem Grand Hotel Heiligendamm gewinnt den 3. Koch-Azubi Contest der Selektion Deutscher Luxushotels

Lisa Rosenkranz aus dem Grand Hotel Heiligendamm gewinnt den 3. Koch-Azubi Contest der Selektion Deutscher Luxushotels

(PREGAS) „Sie war den anderen Mitbewerbern einfach einen Teller voraus“ begründete Jury-­Mitglied und TV‐Sternekoch Christian Rach die Entscheidung der Jury, als er einer überraschten Lisa Rosenkranz, die mit 24 Jahren ihre Ausbildung zur Köchin im 2. Lehrjahr im Grand Hotel Heiligendamm  absolviert, gratulierte. Zweiter wurde der 20-­jährige Maxime Berg, der ebenfalls im 2. Lehrjahr im Breidenbacher Hof den Beruf des Kochs lernt. Den dritten Platz ergatterte die 21-­ jährige Laura Kierse, die im gastgebenden Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten ebenfalls im 2. Lehrjahr am Herd steht. „Es war eine recht anspruchsvolle Aufgabe, unter diesen hochkarätigen Teilnehmern eine Platzierung zu ermitteln. Das...

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Manuel Andrack zu Gast im Conparc

Manuel Andrack zu Gast im Conparc

(PREGAS) Der Redakteur, Moderator und Autor Manuel Andrack (r.) war im Conparc Hotel & Conference Centre Bad Nauheim zu Gast. Michel Prokop (Executive Vice President des Hotels, l.) traf ihn beim Check-out. Am Abend zuvor stellte Andrack im Rahmen der Reihe „Friedberg lässt lesen“ im Bibliothekszentrum Klosterbau sein aktuelles Buch „Schritt für Schritt – Wanderungen durch die Weltgeschichte“ vor. Darin berichtet der zweifache Deutsche Fernsehpreisträger über die Erlebnisse von rund 16 Touren. Er beschreibt aber nicht nur Landschaften und Wanderziele, sondern marschiert auf griechischen Ziegenpfaden, in Römersandalen und auf den Spuren der Fischweiber von Paris humorvoll sowie sachkundig durch die...

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4MOODS: Es wird Zeit für eine besondere Auszeit

4MOODS: Es wird Zeit für eine besondere Auszeit

(PREGAS) Im 4-Sterne-Suites & Spa Hotel in Bad Griesbach hat der Stress Pause: Das neue Themenhotel 4MOODS der Libertas Gruppe bietet seinen Gästen ab dem Frühsommer eine Oase der Entspannung. Mit individuell buchbaren und außergewöhnlichen Selfness- und Wellness-Arrangements, erholsamen Gesundheits- und Fitnessprogrammen, kulinarischen Genüssen aus dem Rottal und vielem mehr. Dem Alltagsstress entfliehen. Raus aus der Stadt und rein in die Erholung. Zeit haben. Zu zweit oder ganz für sich. Stress und Hektik einfach ausschalten in einer Oase der Ruhe. Für all das steht das 4MOODS in Bad Griesbach. Mit dem neuen Selfnesshotel, das ganz auf die Bedürfnisse und Wünsche...

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Über Pregas

PREGAS ist das Presseportal der Gastronomie und Hotellerie! Bei uns stehen aktuelle Presse-Meldungen aus der Hotellerie, Gastronomie, Touristik, Tagungen, Food- & Beverage-Industrie und Social Media Informationen aus der Branche online.

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Beiträge von Gastautoren


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Fehlende soziale Kompetenz in der Küche

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