Sie schauen sich aktuell Baden-Württemberg an.

Nächstes me and all hotel kommt nach Stuttgart

(PREGAS) Unmittelbar nach der Gründung der me and all Hotels GmbH – bestehend aus der Lindner Hotels AG, dem Family Office von Clemens Tönnies und der Hanseatic Group – nimmt die Expansion der me and all hotels Fahrt auf: Mit der DB Station & Service AG wurde der Vertrag für ein me and all hotel mit 153 Zimmern in Stuttgart unterzeichnet. Mittendrin und dabei Wie es das Konzept der me and all hotels vorsieht, wird auch das Hotel in Stuttgart in bester Lage eröffnet: Der Bonatzbau, im historischen Empfangsgebäude des Stuttgarter Hauptbahnhofes, erhält durch das Bahnprojekt „Stuttgart 21“ eine neue...

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GRAND PRIX DER TAGUNGSHOTELLERIE – Das Parkhotel Stuttgart Messe-Airport siegt zum zweiten Mal in Folge

(PREGAS) Im Rahmen des Top hotel Day verlieh der Freizeit-Verlag am 4. Mai 2017 zum 22. Mal die heiß begehrten Trophäen. Das Parkhotel Stuttgart Messe-Airport gewinnt zum zweiten Mal in Folge den Grand Prix „Ausgewählte Tagungshotels zum Wohlfühlen“ in der Kategorie „100 Zimmer und mehr“. Inhaberin Andrea Scheidtweiler und Hoteldirektor Elouan Pêcheur freuten sich über die Trophäe und bedankten sich sichtlich gerührt bei ihrem Team. „Wir sind überwältigt, dass wir erneut gewonnen haben. Das Ergebnis bestätigt unsere Philosophie, jedem Gast „ein Zuhause auf Zeit“  zu geben“,  so Andrea Scheidtweiler. „Das ist die Bestätigung dafür, dass wir uns in die richtige...

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Katharina Rauscher aus Baden-Württemberg gewinnt 43. Rudolf Achenbach Preis – WIHOGA sponsert Hauptgewinn

(PREGAS) Deutschlands beste Nachwuchsköchin 2017 kommt aus Salach in Baden-Württemberg: Katharina Rauscher von der Burg Staufeneck hat den Bundesjugendwettbewerb des Verbandes der Köche Deutschlands e.V. (VKD) und der Achenbach Delikatessen Manufaktur, gewonnen. Sie schlug im Finale die ebenfalls starken Titelaspiranten Nils Hansen vom Hotel Atlantic Kempinski, Hamburg (2. Platz) und Henrik Sudenfeld vom Hotel Gut Thansen, Soderstorf (3. Platz) knapp. Mit Fachwissen, professioneller Arbeitsweise und Kreativität hat sie die anspruchsvollen Wettbewerbsaufgaben am besten gelöst. Hochspannung verbreitete der erst am Wettkampftag verkündete Warenkorb: Die Vorspeise musste mit Rahm-Joghurt, Salatgurke und Nordseekrabben zubereitet werden. Für das Zwischengericht waren Spargel und Pasta zu...

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Marcel Hild vom Landhaus Feckl ist bester Jungkoch Baden-Württembergs

(PREGAS) Vier Jungköche aus baden-württembergischen Mitgliedshäusern der Châine des Rôtisseurs, der ältesten Gastronomievereinigung der Welt, kochten am 12. März 2017 im „restaurant top air“ des Confrère Claus Wöllhaf am Stuttgart Airport um den Titel „Bester Jungchefkoch Baden-Württem-bergs“. Erst kurz vor Beginn des so genannten blinden Wettbewerbs erfuhren die Teilnehmer die Zutaten für das Menü mit Vorspeise, Hauptgang und Dessert. Unter den Augen von Küchenmeister Marco Akuzun vom top air hatten sie 30 Minuten Zeit sich ein Menü zu überlegen und drei Stunden zum Kochen. Der Concours Régional des Jeunes Chefs Rôtisseurs wurde zum 40. Mal von der Châine des Rôtisseurs...

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Dorint Kongresshotel Mannheim gewinnt HotelAward in drei Kategorien

(PREGAS) Von den Nutzern des Online-Portals HotelSpecials wurde das Dorint Kongresshotel Mannheim unter anderem zum besten Hotel in Deutschland gekürt. Außerdem überzeugte das Haus am Rosengarten mit dem besten Preis-Leistungs-Verhältnis und den saubersten Hotelzimmern in Deutschland. Grundlage dieser Spitzenergebnisse sind die Bewertungen, die die Gäste des Dorint Kongresshotel Mannheim nach ihrem Aufenthalt auf HotelSpecials.de abgegeben haben. Mit einer Durchschnittsbewertung von 9,3 von zehn möglichen Punkten hat das Hotel dabei ein herausragendes Resultat erzielt. „Wir sind sehr stolz, dass unsere Gäste mit unserem Angebot und Service so glücklich sind“, so General Manager Kirsten Stolle. „Mein Dank geht an alle Mitarbeiter des...

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Baubeginn für das carehotel Am Park in Bad Rappenau ist im Mai

(PREGAS) Im Mai geht es los, dann wird mit dem Bau des 4-Sterne „carehotel Am Park“ angefangen. Vorab wird in den kommenden Wochen mit dem Abbruch des bestehenden Gebäudes begonnen. Mit einem Investitionsvolumen von 17 Mio. Euro entsteht das neue komplett barrierefreie Hotel mitten im Kurgebiet von Bad Rappenau, direkt neben dem Sole- und Saunaparadies „Rappsodie“. Investor des Hotels  ist eine Investorengruppe aus Privatpersonen und Geschäftsleuten aus der Region. Projektentwickler ist Kruck + Partner Wohnbau und Projektentwicklung GmbH & Co. KG, die über jahrelange Erfahrung verfügen und z. B. das Stadtcarré in Bad Rappenau und das Marrahaus in Heilbronn gebaut...

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Success Hotel Group verleiht seinen Häusern neuen Glanz

Success Hotel Group verleiht seinen Häusern neuen Glanz

(PREGAS) Das Familienunternehmen sorgt in regelmäßigen Abständen dafür, dass auch ältere Hotelimmobilien nicht an Attraktivität verlieren. Dieses Jahr erhält daher das bestandsälteste Hotel der Hotelbetriebsgesellschaft eine umfangreiche Renovierung. Die Hotelzimmer wurden bereits renoviert und einige Möbel in den öffentlichen Bereichen ersetzt. Im Spätsommer folgt dann eine Neugestaltung der Rezeption. „Unser ibis Styles Filderstadt Stuttgart Messe hat tatsächlich eine schwierige Vergangenheit. Bevor wir es im Jahr 1999 als Sanierungsobjekt übernahmen, hatten sich schon mehrere Betreiber eher erfolglos an dem Hotel versucht. Somit war damals der Start ziemlich schwierig. Später konnten wir es dann als reguläres Haus in unsere Betriebe integrieren und...

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Hotel Villa Toskana: Neue Boardrooms – Design und private Atmosphäre mit „mediterranem Touch“

(PREGAS) Das Hotel Villa Toskana hat zwei neue Boardrooms eingerichtet: Für anspruchsvolle Konferenzen im kleinen Kreis, wichtige Vertragsunterzeichnungen oder auch hochrangig besetzte Businessmeetings stehen ab sofort die neuen Tageslicht-Räume „Caldara“ und „Paganini“ zur Verfügung. Beide liegen im 1. Stock der „Casa Superiore“, direkt neben dem Haupthaus. Auf jeweils 30 Quadratmetern Fläche bieten sie ausreichend Platz für Veranstaltungen von bis zu zwölf Personen. Besonderer Wert wurde bei der Einrichtung – neben moderner Technik – auf ein stilvolles Ambiente mit „mediterranem Touch“ gelegt: So dominieren Designer-Mobiliar aus Vollholz und Qualitäts-Sessel mit Lederbezug der Manufaktur Scholtissek (www.scholtissek.de), ein dunkler Teppichboden sowie Kunst- und...

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Regelmäßig Ärger mit Pfandrückgabe

(PREGAS) Wo kann ich Pfandflaschen zurückgeben? Wie hoch ist das Einwegpfand? Diese und weitere Fragen hat der Gesetzgeber schon seit langem geregelt. Trotzdem erhält die Verbraucherzentrale Baden-Württemberg regelmäßig Beschwerden von Verbrauchern, die Einweg-Pfandflaschen nicht oder nur zu bestimmten Bedingungen zurückgeben konnten. Der neuste Fall: Ein Händler, der einfach weniger Pfand für bestimmte Flaschen auszahlen wollte. „Manche Händler legen die Regelungen der Verpackungsverordnung, in der auch die Rückgabe von Einweg-Pfandflaschen geregelt ist, sehr frei aus,“ sagt Christiane Manthey von der Verbraucherzentrale Baden-Württemberg. Ärger gibt immer wieder: Beispielsweise wenn Händler Pfandbons nur wenige Tage lang zurücknehmen oder nur einlösen wollen, wenn Verbraucher...

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Ehemaligentreffen: Traubianer netzwerken im Schwarzwald

(PREGAS) „Nach den intensiven Arbeitstagen um Weihnachten ist im Januar für viele in der Hotellerie die perfekte Zeit zum Reisen, Kraft tanken und Freundschaften pflegen“, weiß Wilfried Denk aus dem Führungsteam der Traube Tonbach zu berichten. „Das jährliche Treffen ist dafür ein guter Rahmen.“ Rund 75 Ex-Traubianer reisten aus mehreren europäischen Ländern an, um einen Kurzurlaub in ihrer einstigen Wirkungsstätte mit dem Nützlichen zu verbinden. „Wir versuchen durch gute Inhalte einen Austausch auf Augenhöhe zu fördern“, erklärt Denk den Sinn des zweitägigen Programms im Tonbachtal. Mehr als 700 junge Menschen wurden in den letzten 20 Jahren in der Traube Tonbach...

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GastroForumWein am 10. März 2017 im Rahmen der RendezVino in Karlsruhe

(PREGAS) Praxisnahes Fachwissen für Gastronomen der Region und ihre Mitarbeiter vermittelt das GastroForumWein am 10. März 2017. Es findet zum zweiten Mal im Rahmen der Wein- und Genussmesse RendezVino in der Messe Karlsruhe statt. Zum Auftakt stellt Sommelière, Gastronomin und Buchautorin Christina Fischer in einem Impulsvortrag anhand konkreter Beispiele verschiedene, erfolgreiche Weinkonzepte in der Gastronomie vor und gibt auf diese Weise praktische Anregungen, das eigene Weinangebot zu optimieren. In den anschließenden Praxis-Workshops zusammen mit zwei weiteren erfahrenen Sommeliers geht es um drei wichtige Einzelaspekte in der Gastronomie: Im Workshop „Wein & Food“ von Christina Fischer können die Teilnehmer die Faustformeln...

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10.000 Euro für krebskranke Kinder – Aryzta Food Solutions spendet an Förderverein

(PREGAS) Bereits im vierten Jahr in Folge unterstützt der Convenience-Spezialist Aryzta Food Solutions, ehemals Hiestand & Suhr, den Förderverein für krebskranke Kinder e.V. in Freiburg mit einer Geldspende von 10.000 Euro. Steffen Göhringer, Head of Marketing bei Aryzta Food Solutions, lobte die wertvolle und selbstlose Arbeit des Vereins bei der Spendenübergabe: „Es ist bewundernswert, wie das Team des Fördervereins den krebskranken Kindern und deren Familien hilft, diese schwierige Situation gemeinsam zu bewältigen. Nicht nur wegen der räumlichen Nähe sehen wir uns sehr verbunden, die medizinischen und pflegerischen Aktivitäten zu unterstützen.“ Werte wie Engagement und Verantwortung stehen für den Marktführer für...

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Die Hotelfachschule Heidelberg setzt auf das Know-how von eagleControl

(PREGAS) Willi Nusser weiß, wovon er spricht, wenn es um die Koordination und Planung der betriebswirtschaftlichen und statistischen Daten im Hotel- und Gaststättengewerbe geht. Als Inhaber und leidenschaftlicher Hotelier des Flair Hotels Adler in Pfullendorf bewegt er sich mitten im Thema und hat mit der Gründung seiner Firma eagleControl aus der Not eine Tugend gemacht. Er bietet nun mit seinem Team genau das an, was er vorher vermisst hat und liefert mit der neuen Software branchenspezifische Expertise, die auf jahrzehntelanger Erfahrung beruht. Das Programm eagleControl ist das erste smarte und branchenspezifische Tool zur Koordination und Planung aller betriebswirtschaftlichen und statistischen...

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Nach den Metzgern jetzt die Bäcker: Alpirsbacher Klosterbräu bringt Original Bäcker Stoff auf den Markt

(PREGAS) Nach den Metzgern jetzt die Bäcker – vier Jahre, nachdem die Alpirsbacher Klosterbräu Glauner GmbH & Co. KG mit der Produktion des „Original Metzgerbiers“ in der 0,5-l-Bügelflasche begonnen hat, das in vielen der 16 000 deutschen Metzgereien verkauft wird, bringt die Schwarzwälder Familienbrauerei nun auch ein eigenes Bier für die Bäckereien und Konditoreien auf den Markt. „Original Bäcker Stoff“ heißt das würzige Spezialbier in der 0,33-l-Bügelflasche, das die Alpirsbacher Klosterbrauerei exklusiv für das Bäcker- und Konditorenhandwerk braut. Vertrieben wird das vollmundige Bier über die BÄKO-Genossenschaften zuerst in Baden-Württemberg, in der Folge ist eine Ausweitung des Vertriebs über BÄKO über...

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Mehr Leistungen, mehr Flexibilität: Die Karlsruhe Card startet mit neuen Vorzügen ins zweite Jahr

(PREGAS) Mit der Karlsruhe Card können Besucher „Karlsruhe kompakt in einer Karte“ entdecken. Ein Jahr nach ihrer Markteinführung erweitert die Städtekarte ihr Leistungsangebot um weitere kostenlose Freizeiterlebnisse. So beinhaltet ab 2017 die Karte auch den Besuch in den Zoologischen Stadtgarten Karlsruhe, eine Fahrt mit der Turmbergbahn und eine Fahrt mit der Schlossgartenbahn. Insgesamt beteiligen sich nun über 25 Partner an der Städtekarte, die den Gästen in Karlsruhe beispielsweise den kostenfreien Eintritt in sieben Museen und zahlreiche weitere Vergünstigungen bietet. Erstmals haben die Besucher ab diesem Jahr die Wahl, ob sie die Karlsruhe Card mit oder ohne die Leistungen des Karlsruher...

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Ein Stern im Guide Michelin für Boris Rommel und das Gourmet-Restaurant des Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe*****S

(PREGAS) Seit neun Monaten wirkt Küchenchef Boris Rommel im 5-Sterne Superior Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe und begeisterte auf Anhieb seine Gäste und nicht zuletzt die anonymen Inspektoren des renommierten Guide Michelin. Die Freude könnte daher nicht größer sein, als nun der Guide Michelin den 32-jährigen Chefkoch und das stilvolle Gourmet-Restaurant mit einem Stern auszeichnete. Boris Rommel ist überglücklich über seinen ersten Stern und bedankt sich zuallererst bei seinem Team: „Diese Spitzenleistung tagtäglich zu erbringen, erfordert eine sehr kompetente, gut eingespielte und hochmotivierte Küchenmannschaft. Ich möchte daher meinen Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern ganz herzlich für ihre engagierte und hervorragende Arbeit danken. In...

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Ein besonderer Ort für kulinarische Höhenflüge

(PREGAS) Das „restaurant top air“ im Stuttgart Airport ist erneut mit dem Michelin-Stern ausgezeichnet worden. Damit ist es das einzige Restaurant in Stuttgart, das seit nunmehr 25 Jahren ununterbrochen diese Auszeichnung für sich beansprucht und das einzige Airport-Restaurant der Welt mit einem Michelin-Stern. „Den 25. Stern in Folge zu erkochen hat schon was für sich“, freut sich Marco Akuzun, der als fünfter Küchenchef im Jahr 2013 im Restaurant top air am Stuttgart Airport anfing. Vor ihm hatten bereits Martin Öxle, Alex Seifermann, Rainer Sigg und Claudio Urru die Ehre und Aufgabe, die wohl begehrteste Restaurant-Auszeichnung der Welt, den Stern des...

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Auszeichnung: Stern für Gutsschenke

Auszeichnung: Stern für Gutsschenke

(PREGAS) Jahr für Jahr fiebern Feinschmecker und Köche der neusten Ausgabe des Guide Michelin entgegen. Die vergebenen Sterne gelten als Ritterschlag in der Gastro-Szene. Wie gestern Abend bei der Pressekonferenz bekannt gegeben wurde, geht in diesem Jahr erstmals einer der begehrten Macarons an die „Gutsschenke“ in Ludwigsburg: Das junge Team um Küchenchef Ben Benasr konnte die anonymen Tester überzeugen und darf sich fortan über einen Stern für das Restaurant im historischen Meierei-Gebäude der Domäne freuen. Damit startet das Schlosshotel Monrepos nach der Pachtübernahme durch die Hoteliersfamilie Finkbeiner aus der Traube Tonbach und der anschließenden Generalsanierung in 2015 nun auch kulinarisch...

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Garantiert gute Familienerlebnisse – Neue Qualitätsanbieter in Baden-Württemberg ausgezeichnet

(PREGAS) Die „familien-ferien in Baden-Württemberg“ freuen sich über Zuwachs: Zehn neue Preisträger des Landeswettbewerbs aus verschiedenen Urlaubsregionen im Süden dürfen ab Januar 2017 das Qualitätssiegel tragen. Darunter sind Unterkünfte, Restaurants, ein Freizeitpark und eine Erlebniswelt. Eine rollende Kugel zeigt, welchen Weg das Wasser durch das löchrige Karstgebirge der Schwäbischen Alb nimmt. Mit Rätseln, Filmen, Puzzle und Hörstationen erklärt die „Entdeckerwelt“ in Bad Urach ihren Besuchern viel über die Natur und Geschichte der Region. Sie verleiht außerdem Tablet-PCs, mit denen man in der Ausstellung weitere Informationen abrufen kann. Mit diesen Geräten dürfen Besucher aber auch zu einer Wanderung aufbrechen, bei der...

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Aryzta Food Solutions bei der INTERNORGA 2017

(PREGAS) Erstmals mit dem neuen Namen präsentiert sich Aryzta Food Solutions GmbH, ehemals Hiestand & Suhr Handels- und Logistik GmbH, bei der INTERNORGA 2017 in Hamburg. Auch in diesem Jahr zeigt der Convenience-Spezialist in Halle A1 an Stand 200 die ganze Vielfalt des Außer-Haus-Marktes. Im Fokus des Messeauftrittes stehen Neuheiten von Coup de pates® und Hiestand® sowie die Marken Otis Spunkmeyer®, Seattle’s Best CoffeeTM und We proudly serve StarbucksTM. Aryzta Food Solutions bietet neues herzhaftes und süßes Fingerfood, Spezialitäten aus der Viennoiserie, hochwertige Brötchen und Brote sowie zeitsparende Basisprodukte der Premium-Marke Coup de pates®. Darunter unter anderem das Mini Cremeschnitten...

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Über Pregas

PREGAS ist das Presseportal der Gastronomie und Hotellerie! Bei uns stehen aktuelle Presse-Meldungen aus der Hotellerie, Gastronomie, Touristik, Tagungen, Food- & Beverage-Industrie und Social Media Informationen aus der Branche online.

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