Geschrieben von PREGAS Presseportal, Mittwoch, 18. Januar, 2017

GastroForumWein am 10. März 2017 im Rahmen der RendezVino in Karlsruhe

Optimiertes Weinangebot in der Gastronomie

(PREGAS) Praxisnahes Fachwissen für Gastronomen der Region und ihre Mitarbeiter vermittelt das GastroForumWein am 10. März 2017. Es findet zum zweiten Mal im Rahmen der Wein- und Genussmesse RendezVino in der Messe Karlsruhe statt. Zum Auftakt stellt Sommelière, Gastronomin und Buchautorin Christina Fischer in einem Impulsvortrag anhand konkreter Beispiele verschiedene, erfolgreiche Weinkonzepte in der Gastronomie vor und gibt auf diese Weise praktische Anregungen, das eigene Weinangebot zu optimieren. In den anschließenden Praxis-Workshops zusammen mit zwei weiteren erfahrenen Sommeliers geht es um drei wichtige Einzelaspekte in der Gastronomie: Im Workshop „Wein & Food“ von Christina Fischer können die Teilnehmer die Faustformeln zur Kombination von Speisen und Wein im wahrsten Sinne des Wortes erschmecken. Wie wichtig für einen optimalen Genuss das richtige Weinglas zum jeweiligen Wein ist, demonstriert Sommelière Verena Herzog im Workshop „Gläserkunde“. Und Sommelier Dominik Trick gibt praktische Tipps zum Gastgespräch im Workshop „Verkaufen am Gast“. Im Anschluss an die Workshops führen die Sommeliers die Teilnehmer in Messerundgängen über die RendezVino, wo es sicherlich noch den ein oder anderen Wein zu entdecken gibt. Noch bis Ende Januar 2017 können sich Interessierte zu einem Sonderpreis von 25 Euro zum GastroForumWein anmelden, Auszubildende zahlen sogar nur 15 Euro. Der Eintritt zur RendezVino ist an diesem Tag inbegriffen.

Wein- und Genussmesse RendezVino
Die Wein- und Genussmesse RendezVino entführt die Besucher vom 10. bis 12. März 2017 in die Welt der Weine und Delikatessen. In der Messe Karlsruhe bietet sich viel Raum, spannende Weine, Sekte und Brände sowie eine große Vielfalt verschiedener Spezialitäten zu entdecken. Dabei zeigen vor allem Weingüter aus Baden, Württemberg, Rheinhessen, der Pfalz und von der Nahe, welche faszinierenden Weine in der Nähe zu finden sind. Im Bereich Gourmet kann man sich mit Erzeugern über Herkunft und Zubereitung erstklassiger Lebensmittel austauschen, ausgesuchte Produkte bester handwerklicher Qualität probieren und kaufen.

GastroForumWein im Rahmen der RendezVino
Messe Karlsruhe
Freitag, 10. März 2017, 10 – 15 Uhr
Anmeldung unter: www.rendezvino.info/gastroforumwein

Wein- und Genussmesse RendezVino
Messe Karlsruhe
Freitag, 10. März 2017, 12 – 20 Uhr
Samstag, 11. März 2017, und Sonntag, 12. März 2017, 10 – 18 Uhr
Weitere Informationen unter: www.rendezvino.info

 

Ansprechpartnerin:
Isabelle Bohnert
Tel.: +49 721 3720 2304
E-Mail: isabelle.bohnert@messe-karlsruhe.de





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